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　　牛(niú)心管是牛的什么部位图片？牛心(xīn)管（牛黄喉(hóu)）是(shì)牛心脏(zàng)的(de)主(zhǔ)动脉血管的。关于(yú)牛心管是牛的什么部位图(tú)片以及牛心管是(shì)牛(niú)的什么部位图片，牛(niú)心管是(shì)牛的哪个(gè)部位？，牛心管是什么东西，牛心管是啥，心管是(shì)牛的(de)哪(nǎ)个(gè)部位等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活(huó)知(zhī)识：

牛心顶(dǐng)是黄喉吗

　　牛心顶是黄喉(hóu)的。

　　黄喉与牛心(xīn)顶的区别:

　　1、来源不(bù)同

　　黄喉(hóu)来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为(wèi)主动脉，又称心管。牛(niú)的心脏(zàng)顶部(bù)连接血脉(mài)和心脏的组(zǔ)织。韧(rèn)性较高，可以入(rù)菜。

　　2、主要成分不同

　　黄(huáng)喉主要成分是平滑肌，属(shǔ)蛋白质(zhì)，相对于(yú)肝、胃等(děng)内(nèi)脏营养价值感谢你特别邀请来见证你的爱情是什么歌，感谢你特别邀请来见证你的爱情是什么歌曲高一些。牛心定的主要成分是组织。

　　3、口感不同

　　黄喉较(jiào)厚，口感比(bǐ)猪黄喉(hóu)口(kǒu)感更好。但牛黄喉处理起来(lái)较(jiào)为麻烦，若处(chù)理不好，口感很绵，嚼不动，不过专业吃货(huò)很多(duō)都爱吃(chī)牛黄喉(hóu)。牛心(xīn)顶由(yóu)于它(tā)的韧性很高，所以用酱炒(chǎo)出(chū)来后口(kǒu)感既脆嫩又(yòu)爽口。

牛心管(guǎn)是牛的什(shén)么部位图片

　　1、牛心管（牛黄(huáng)喉）是(shì)牛心脏的主动脉血管(guǎn)。

　　2、黄喉是(shì)火锅中的一(yī)种食物，来(lái)自于(yú)猪、牛等(děng)家畜的大(dà)血管(guǎn)，一般为(wèi)主动脉，又称心(xīn)管，常被误解为食管或气管，在(zài)火锅菜肴中又分为发制黄喉和(hé)鲜黄喉，在火锅中重要(yào)的(de)特点(diǎn)就是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛黄喉较厚，口感比(bǐ)猪黄(huáng)喉(hóu)口感更(gèng)好(hǎo)。

　　但(dàn)牛黄喉处理(lǐ)起来较(jiào)为(wèi)麻(má)烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动。