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老南瓜可以生(shēng)吃(chī)吗(ma)

　　老南瓜是可以(yǐ)生(shēng)吃(chī)的。

　　南瓜可以生吃，南瓜中(zhōng)含有丰富(fù)的胡(hú)萝(luó)卜素(sù)、维(wéi)生素、矿物质、氨(ān)基酸及果胶(jiāo)等营养物质(zhì)，

　　生(shēng)吃(chī)南瓜可以(yǐ)较好的保(bǎo)存其(qí)营养价值，但(dàn)建议(yì)控(kòng)制(zhì)摄入量(liàng)，以免(miǎn)造成胃肠道不适，日(rì)常适量(liàng)生(shēng)吃奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久(chī)南(nán)瓜(guā)，对于改善皮肤状态、缓解(jiě)便秘发生等有(yǒu)一定的辅(fǔ)助作用。

怎么(me)挑(tiāo)甜的老南瓜好吃

　　1、首(shǒu)先观察南瓜的(de)颜色。

　　不同的品种(zhǒng)，南瓜的颜色是不(bù)一样(yàng)的(de)。

　　市场上常(cháng)卖的两个品种，一个(gè)是蜜本南瓜，要面(miàn)甜的就(jiù)要挑选颜色橙色的(de)，成熟的好，口感就(jiù)好;还有一种京(jīng)绿(lǜ)栗南瓜(guā)，北京的品种，挑(tiāo)选(xuǎn)要找(zhǎo)颜色深绿的、所以，什么(me)样的南瓜又面又甜，首先(xiān)看(kàn)颜色准没错。

　　2、观察南瓜外(wài)形。

　　可以通过看(kàn)南(nán)瓜的(de)形状(zhuàng)看出来(lái)，有的南(nán)瓜是圆的，带有条纹(wén)的；有的是长的，带有斑纹(wén)线的。

　　不管什么形状(zhuàng)的南瓜，在挑选(xuǎn)的时候，要(yào)找形状完整的，有凸(tū)起或斑点的不影响(xiǎng)口感，这是南瓜抵制虫害，保护自己留下(xià)来(lái)的痕迹。

　　3、掐一下南瓜的外皮。

　　购买时(shí)要找(zhǎo)老南(nán)瓜(guā)，用手掐南瓜外皮，如果比较(jiào)坚硬，那就是(shì)老南瓜；如果一掐就破，那就是嫩南瓜(guā)。

　　4、听声(shēng)音：挑选南瓜时，可将南瓜(guā)托起，一只手去(qù)轻轻的拍打，辨(biàn)别一(yī)下(xià)南(nán)瓜的声音，闷响的就是老南(nán)瓜，反之(zhī)，成熟(shú)度就(jiù)没那么好了。

如何(hé)挑(tiāo)选甜南瓜

　　1、看，从外皮颜色上(shàng)来说，金黄色(sè)的南瓜，颜色越深黄，条纹越清(qīng)楚粗重越成熟(shú)；绿(lǜ)色的南瓜，绿得发黑(hēi)的是成熟(shú)南瓜。

　　不(bù)管什么品(pǐn)种，棱越深、瓜瓣儿越鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟后有一种清香气味(wèi)，而没有成熟的(de)嫩瓜有一种菜瓜(guā)的(de)味道。

　　3、动手，老南瓜外皮比(bǐ)较坚(jiān)硬(yìng)紧实，如果南瓜皮一掐就破，就证(zhèng)明成熟度不够。

　　另外，用手(shǒu)掐一(yī)下(xià)南瓜上的那一小段茎，如果(guǒ)感觉非常硬，就证明(míng)南瓜(guā)采摘的时机比较合(hé)适。

　　4、切，切开的南瓜还可(kě)以看看瓜籽，因(yīn)为瓜籽(zǐ)饱满也是南瓜成熟度(dù)高的表现之一(yī)。

　　扩展资料(liào)

　　南瓜的养生功(gōng)效：  

　　一、调养肠胃的(de)南瓜(guā)：南瓜是调养肠胃很好的食物，南瓜中含有丰富的维(wéi)生素A原(yuán)，可以(yǐ)参(cān)与胃内上皮(pí)组织的正常奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久代谢，保护胃黏膜，促进溃疡愈合;果胶则可以(yǐ)让消化道免受粗糙食品的(de奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久)刺(cì)激，预防(fáng)胃炎、胃溃疡。

　　二、南瓜与护肾：南瓜(guā)从中医的角度认为：有补中益气(qì)、消(xiāo)炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功(gōng)效，现(xiàn)代医学研究证明，南瓜中的果胶帮助肝、肾功能(néng)减弱的(de)人增强肝肾细胞的(de)再生(shēng)能力(lì)。

　　三、南瓜与糖尿(niào)病：南瓜富含维生素a、维生素c和维生素e，能促进胰(yí)岛素的分(fēn)泌;南瓜中(zhōng)的果胶可推迟食物排空、延缓(huǎn)肠道对糖类的吸收，从(cóng)而控制(zhì)血糖升高。

　　此外，南瓜(guā)所含有的矿物质钴，是胰岛素细(xì)胞(bāo)合成(chéng)胰岛素所必(bì)需的(de)物质。

　　所以糖尿(niào)病患(huàn)者应适当吃些用南(nán)瓜做的食物。

　　参考资料来源：人(rén)民网-南瓜(guā)并非要新鲜(xiān)才(cái)好吃 如何挑(tiāo)到(dào)好(hǎo)南瓜

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