燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤(pí)酒的营(yíng)收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿(yì)元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国(guó)内两大(dà)啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在(zài)过去一年(nián)实现营(yíng)收和净(jìng)利(lì)润的双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实(shí)现营(yíng)收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利(lì)润(rùn)43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性初始补偿(cháng)收益影响后(hòu)，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤酒企业调整产(chǎn)品结构(gòu)、上调(diào)产(chǎn)品(pǐn)售价的结(jié)果。

　　相比(bǐ)于净利润(rùn)的高增长，上述三家啤酒上市公司(sī)的(de)营(yíng)收增长幅度(dù)并不大，销量(liàng)增长(zhǎng)也不如人(rén)意。不过，其高端产(chǎn)品的表现却非(fēi)常亮眼。当然，业绩数字增长的背(bèi)后亦不乏关厂(chǎng)减员(yuán)、出售(shòu)土地(dì)等(děng)降低(dī)经营成(chéng)本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉(sù)时代财(cái)经，啤酒(jiǔ)企业关停部分工厂是为了提(tí)高运行(xíng)效率，降低运营成本(běn)，同时(shí)淘汰低(dī)端(duān)落后(hòu)产(chǎn)能，而新增产能是为了(le)利(lì)用自身品牌(pái)、品(pǐn)质和区位(wèi)优势，扩大高端产(chǎn)品的占比，符合(hé)整(zhěng)个(gè)行业消费(fèi)结构升级(jí)的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为(wèi)存(cún)量(liàng)市场(chǎng)，啤酒企(qǐ)业想(xiǎng)依靠卖更多的(de)啤酒来拉动业绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过去一(yī)年，上述knocked什么意思，knocking什么意思(shù)三家啤酒上市公司的产(chǎn)品销量增长幅度均在个位数。其(qí)中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实(shí)现产品销量807.2万(wàn)千升(shēng)，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千升(shēng)，同比增(zēng)长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品(pǐn)销量377.02万千(qiān)升，同比增长(zhknocked什么意思，knocking什么意思ǎng)4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒(jiǔ)销量增长乏力的局(jú)面，啤(pí)酒企业(yè)都把目光锁定在高(gāo)端化(huà)上，啤酒(jiǔ)圈因此(cǐ)迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推行多元品(pǐn)牌组(zǔ)合建设，并推(tuī)出多(duō)款(kuǎn)新(xīn)品，其(qí)中(zhōng)，在“醴”的基础(chǔ)上推出首款超高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高端产(chǎn)品黑狮果啤、雪(xuě)花全麦(mài)纯生及碳酸饮料(liào)雪花小啤等产品也(yě)相继(jì)上市；青岛啤(pí)酒(jiǔ)在保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第(dì)二品牌”战略(lüè)的同时，也加快布局高端和超高(gāo)端市场；燕(yàn)京啤酒则持续实施大(dà)单品战略，形成(chéng)以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的knocked什么意思，knocking什么意思(de)大单(dān)品与特色产品组合(hé)的产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也不断上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒推出了一款名为(wèi)“一(yī)世传奇”的高(gāo)端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而此(cǐ)前(qián)华润(rùn)雪花啤酒最(zuì)高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售(shòu)价(jià)也只售999元。

　　高端化路线对业(yè)绩的提振效(xiào)应明(míng)显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增(zēng)长约(yuē)12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青岛啤酒中高(gāo)端以上产品实现销量293万千升，约占全年总销量(liàng)807.2万千(qiān)升的(de)36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大(dà)单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报(bào)显(xiǎn)示，燕京啤酒的(de)吨(dūn)价超3500元/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄(é)乌关系等影响，全(quán)球啤(pí)酒原材料及包装物成本(běn)上升，燕京(jīng)啤酒和华润啤酒的整体毛利(lì)率均有所下滑(huá)。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒企业(yè)开始筹划(huà)拓展非啤酒(jiǔ)业务(wù)，寻找新(xīn)的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通过其(qí)全资子公司向山东景芝白酒(jiǔ)注资(zī)13亿(yì)元(yuán)，收购其40％股权(quán)。2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)又相(xiāng)继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白(bái)酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨(kuà)入白酒行业的目的(de)是(shì)希望借助白酒来实(shí)现(xiàn)高端化发展(zhǎn)。

　　一边关(guān)厂卖地，一边扩(kuò)建产(chǎn)能

　　过去一年，众多啤酒企(qǐ)业的(de)营收增速放(fàng)缓，但(dàn)净利润大多(duō)实现了可观的增长(zhǎng)，除了高端化战略带来的(de)拉动(dòng)效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩(suō)减成(chéng)本的(de)策略有关。

　　华(huá)润啤酒在年报(bào)中透露，截至2022年年(nián)底，公(gōng)司在(zài)中国内地24个省、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目(mù)前正持(chí)续推动优(yōu)化产能布(bù)局，已(yǐ)停(tíng)止营运两间啤酒(jiǔ)厂。财报(bào)显示，2022年(nián)，华(huá)润啤酒于(yú)2022年一次性确认员工补偿及安置费(fèi)用和关厂(chǎng)相关的固定资产(chǎn)减值亏损合(hé)共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来(lái)，“关(guān)厂”已经(jīng)成为国(guó)内啤酒企业优(yōu)化经营的常用手段(duàn)。燕京啤(pí)酒在近期(qī)的投资者交流(liú)会上就透露(lù)，已着手开始进行关厂动作，同时(shí)调整和精简(jiǎn)总部和工(gōng)厂员工架构，压缩管理层级，未来公司销售(shòu)、管理费用率有望持(chí)续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦(shòu)身”，啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)也出现较大(dà)规模的减员。

　　财报(bào)数据显示，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)人员减(jiǎn)少的趋势仍在延(yán)续，全年共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)在职员工数合(hé)计为31707人(rén)，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤(pí)酒2022年在职员工数合计为(wèi)23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的(de)土(tǔ)地也为啤酒上市公司增(zēng)厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发(fā)布公告称，董事会同(tóng)意政府对公司所(suǒ)属杨家群(qún)货场土地进(jìn)行收储(chǔ)。今年3月(yuè)1日，公(gōng)司收到上述目标土地(dì)的征收补偿总价款5.81亿(yì)元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通过资(zī)产(chǎn)处(chù)置的方(fāng)式获得4.81亿元的收益，较上一(yī)年(nián)增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分(fēn)收(shōu)益主要系(xì)公(gōng)司取得处置(zhì)土(tǔ)地使用权等长期资(zī)产(chǎn)的(de)收益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询(xún)有限公司(sī)、华(huá)润雪花啤(pí)酒（中国(guó)）投资(zī)有限公司及本公司间接(jiē)全资附属公司华润雪花(huā)啤(pí)酒（中国）有(yǒu)限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其(qí)拥有的(de)地块收取初始补偿收益(yì)约17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润(rùn)啤酒带来了(le)当年约三成(chéng)的利润(rùn)。

　　而在关(guān)厂裁员的同时(shí)，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润啤酒共有7个搬迁(qiān)新建项(xiàng)目启动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力厦门40万(wàn)千升/年新建(jiàn)项目等，同(tóng)时(shí)还有8个(gè)项(xiàng)目正式(shì)投产(chǎn)运营，包括杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜(xǐ)力啤酒升(shēng)级改造项目(mù)、黔南(nán)工(gōng)厂(chǎng)新增12万罐/小时罐装(zhuāng)生(shēng)产线项目等。此外，燕(yàn)京啤(pí)酒与青(qīng)岛(dǎo)啤酒也在年度报(bào)告中(zhōng)披(pī)露了多项新建、搬迁和改造工程。

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