辣(là)椒怎么风干(gàn)保存？清洗辣椒，然(rán)后把它烘干的(de)。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣(là)椒测试偏碱性。辣椒是热碱(jiǎn)性食物(wù)。对于老人来说，最好不要多吃。重点(diǎn)是孕妇，

　　辣椒属于热(rè)性食物，孕妇不能多食用(yòng)，以免导致便秘。辣椒的优(yōu)点，可降低(dī)人身(shēn)体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增(zēng)加食欲。碱(jiǎn)性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆(dòu)制品、坚(jiān)果类、谷物类、蛋、饮料等(děng)。

辣椒怎么风干保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后把(bǎ)它烘干。中国有几个党派，中国有几个党派组织

　　用冷自来水冲(chōng)洗辣(là)椒，仔细洗去污垢和其它碎(suì)屑。

　　挑出(chū)被压(yā)坏或烂掉的辣椒，它们无法长(zhǎng)时间存放。

　　用(yòng)纸巾(jīn)把(bǎ)辣椒拍干，才(cái)继续(xù)下(xià)一个步(bù)骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时(shí)，你可(kě)以戴(dài)上手套保护双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣(là)椒素，沾在皮肤上会(huì)产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注(zhù)意不要用手触碰眼(yǎn)睛(jīng)或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺排在铁(tiě)架上。

　　你可以用凉架，或(huò)其它底部通风的架子。

　　尽量不要用底(dǐ)部坚固的烤(kǎo)盘(pán)或托盘，因为它们不通(tōng)风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁架放在(zài)照(zhào)到阳光、通(tōng)风良好(hǎo)的房间。

　　厨房窗(chuāng)台是个不错的(de)地点。

　　让它们(men)晾3天或更久(jiǔ)，然(rán)后存放在密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝(cháng)试用(yòng)线把辣(là)椒(jiāo)穿成(chéng)串(chuàn)，然后挂起来。

　　这个方法简单(dān)，而且具装饰性。

　　辣(là)椒变干后，你可以继续挂(guà)着它(tā)们，或是收起(qǐ)来，供日后使(shǐ)用。

　　做法如下：把一(yī)根粗长(zhǎng)线或钓(diào)鱼线穿(chuān)进针眼(yǎn)。

　　用(yòng)针插入(rù)辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一直重复这个步骤(zhòu)，直(zhí)到将所有辣椒串好。

　　把它们挂(guà)在屋里通风良好、照(zhào)到阳光的地方。

　　等待(dài中国有几个党派，中国有几个党派组织)3周(zhōu)到(dào)1个月(yuè)，辣椒变(biàn)干后就(jiù)能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你(nǐ)赶时间，不(bù)想等(děng)待辣椒(jiāo)自然风干，不妨(fáng)使用这个方法。

　　比起完整(zhěng)地保存(cún)辣椒，把辣椒切片能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以下简单步骤：将干净的辣椒(jiāo)对半直切。

　　把它(tā)们铺排(pái)在烤盘上，辣(là)椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏(shì)度）或最低温烘烤(kǎo)数(shù)小时。

　　你也可以用(yòng)食物(wù)脱水(shuǐ)机(jī)，让(ràng)辣椒迅速脱水。

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