颗粒状藕粉(fěn)是假(jiǎ)的(de)吗，十块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗颗粒状藕粉是假(jiǎ)的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十(shí)块钱一罐的藕粉能吃吗(ma)

　　颗(kē)粒状的藕粉不是(shì)真的。

　　质量好的藕粉(fěn)质地细嫩滑(huá)爽，用手指揉捻时滑(huá)爽而且无(wú)异状，另外(wài)质量好的藕粉中还会一(yī)些片状(zhuàng)物质存在，那(nà)些质量差或者假的藕粉质地粗糙，用手捏的时候有颗粒感，但(dàn)是没有片状(zhuàng)物。

　　质量好的藕粉冲调以后会(huì)是透明状，而且吃的时候一点也(yě)不粘(zhān)喉。

藕粉(fěn)是粉状好(hǎo)还(hái)是(shì)颗粒状好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉和粉末状藕(ǒu)粉，本质上(shàng)并(bìng)没(méi)有(yǒu)区别，都是现代精加工后的藕粉，只是外观形状不同(tóng)而已。

藕粉买什(shén)么(me)样的才正宗

　　1、三家村 (历(lì)史皇室"贡粉",藕粉十大(dà)品(pǐn)牌(pái),藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝(sī)/农副产品/休(xiū)闲食(shí)品等产品(pǐn)专(zhuān)业生产加(jiā)工的(de)私营(yíng)独资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集(jí)农林产品(pǐn)科(kē)研开发/深(shēn)加工/销(xiāo)售为(wèi)一体,国内较(jiào)大藕粉(fěn)生产厂家,行业标(biāo)准(zhǔn)参(cān)与起(qǐ)草单位,杭(háng)州天(tiān)堂(táng)食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年(nián),致力于副食品零售/批(pī)发,兼营(yíng)餐(cān)饮(yǐn)/住宿的大(dà)型副食品连锁(suǒ)企业(yè),主打西湖藕(ǒu)粉/麻酥糖(táng)/麻糕产(chǎn)品,杭州采(cǎi)芝斋食(shí)品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖(hú)藕(ǒu)粉/特色糕点/山核桃笋干产品(pǐn)享有盛誉,致力(lì)于开发加(jiā)工(gōng)天然健康地(dì)方名优特食品为(wèi)主导产业,杭州万隆(lóng)果干食品有(yǒu)限(xiàn)公司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成(chéng)立(lì)于1999年,云南较大(dà)的专业(yè)藕粉(fěn)企业,澄江藕粉的代(dài)表性品牌,农产品加工知名企(qǐ)业,云南德春绿色食(shí)品(pǐn)有限公(gōng)司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专(zhuān)业从事藕(ǒu)粉(fěn)/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品(pǐn)的(de)生(shēng)产/加工/销售的企业,销售(shòu)网(wǎng)络(luò)遍布全国(guó),洪(hóng)湖市晨光(guāng)实业有限公司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营(yíng)西湖龙(lóng)井茶(chá)/兼(jiān)营世界各(gè)地(dì)名优茗(míng)茶及(jí)花草茶/茶具的现代茶业企(qǐ)业,杭州艺福(fú)堂茶业有限(xiàn)公司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始(shǐ)建于(yú)1913年,中华老字(zì)号,专注于经营生产中式(shì)餐饮和(hé)食品,素(sù)有"知味停车/闻香(xiāng)下马"的美誉,杭州饮(yǐn)食服务集团有限公司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事白莲系列产品(pǐn)开(kāi)发生产,集白莲/莲藕/荷(hé)叶(yè)茶加(jiā)工为一体(tǐ)的民营(yíng)企(qǐ)业,白莲系(xì)列(liè)产品销往(wǎng)海内外,广昌莲香(xiāng)食品有(yǒu)限公(gōng)司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注(zhù)于营(yíng)养健康食品的研(yán)制/生产/销售/宣(xuān)传于一体的(de)综(zōng)合型食(shí)品企(qǐ)业(yè),桂林智(zhì)强食(shí)品开发有(yǒu)限公司 )

藕粉(fěn)有假(jiǎ)的吗

　　看色(sè).纯(chún)藕粉含有多量的(de)铁质和(hé)还原糖等(děng)成分，与空气接(jiē)生日快乐缩写HBD，hb生日快乐缩写触，极易氧(yǎng)化，使粉的(de)颜色由白而(ér)转(zhuǎn)微(wēi)红。

　　其他淀(diàn)粉(如(rú)甘薯、马铃(líng)薯、葛根等淀粉)没有(yǒu)这种变化，都(dōu)是纯(chún)白(bái)色或稍带黄色的；

　　如果(guǒ)这类淀粉呈玫瑰红色，则(zé)是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清香(xiāng)气(qì)味；

　　其(qí)它淀(diàn)粉(fěn)则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦，其质地(dì)比其他淀粉都要(yào)细(xì)腻滑爽，滑(huá)爽如脂(zhī)且(qiě)无(wú)异状.

　　现形.藕粉(fěn)和(hé)其它淀粉有时呈(chéng)片状，但片状的藕粉表面上有(yǒu)丝状纹络；

　　而其他片(piàn)状淀(diàn)粉的两(liǎng)侧，表面是(shì)平光的。

　　口尝.取少量藕粉放(fàng)入口(kǒu)中．触及(jí)唾液即会很(hěn)快溶(róng)化；

　　而其他淀粉(fěn)入口(kǒu)后，不仅不易溶化．而(ér)且还会粘(zhān)糊在一起或(huò)呈团状。

　　调试.取少许藕粉(fěn)用少(shǎo)量冷开水(shuǐ)调匀后，再(zài)以沸水冲调，随即熬(áo)透可食，其(qí)吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽(zé)微红(hóng)，多呈琥珀色，光泽(zé)晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠(chóu)厚的熟桨会全变(biàn)成(chéng)稀浆。

　　其他(tā)淀(diàn)粉多需在炉子上加热调煮，才能(néng)食用，它们的吸水(shuǐ)胀性及韧性均不如(rú)藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且(qiě)不透(tòu)明；

　　冷却(què)后．即使放置十(shí)多(duō)小(xiǎo)时，也仅(jǐn)仅是碗边四周一(yī)圈(quān)呈稀浆状(zhuàng)，中间部分仍凝结不(bù)变。

藕粉有(yǒu)副(fù)作用(yòng)吗

　　藕粉没(méi)什么(me)副(fù)作用(yòng)，但藕粉含淀粉过多，肥胖者(zhě)应少(shǎo)食。

　　自古，藕(ǒu)粉就是百姓习惯冲喝的流(liú)质膳食。

　　脾(pí)胃消化功能低(dī)下、胃(wèi)及十二指肠溃疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕(ǒu)粉味甘性(xìng)平，能治(zhì)热渴，散留血，开(kāi)胃。

　　《本草纲目》还记载，藕(ǒu)粉服食(shí)，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕(ǒu)，故与莲藕相克必与莲(lián)藕粉相克(kè)。

　　大豆(dòu)与莲藕食物相克，大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为(wèi)纤维素会生日快乐缩写HBD，hb生日快乐缩写(huì)影(yǐng)响人体对(duì)铁的吸收(shōu)。

　　猪肝与莲(lián)藕食物相克(kè)，莲藕(ǒu)含有纤维素，纤维(wéi)中的醛糖酸可与猪肝(gān)中的铁(tiě)、铜、锌等微量元素形成混合物，降低(dī)人(rén)体对(duì)这些(xiē)元素的吸收。

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