水蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系的菜？水蒸蛋是(shì)家(jiā)常菜的。关(guān)于水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么(me)菜(cài)系的菜以及水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜系的菜(cài)，水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的，水蒸蛋是什么菜系的美食，水蒸(zhēng)蛋属(shǔ)于什么(me)菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫什么菜名等问题，农(nóng)商网将为你整理以下的(de)生活知识：

水蒸(zhēng)蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋随遇而安下一句是什么意思，顺其自然随遇而安下一句是什么是开水蒸(zhēng)的。

　　用(yòng)热水下锅。因为(wèi)蛋比较(jiào)容(róng)易熟，一般蒸5分钟(zhōng)左(zuǒ)右口感比较好，也(yě)不(bù)会破坏营(yíng)养。随遇而安下一句是什么意思，顺其自然随遇而安下一句是什么

　　烧一锅(guō)清(qīng)水放上(shàng)蒸隔，水一定要烧开后再把蛋液放(fàng)上(shàng)蒸(zhēng)隔然后开小(xiǎo)火，锅盖一定要(yào)留缝(fèng)隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系(xì)的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是传统美食之一(yī)，南方人(rén)称(chēng)之为水蒸蛋，北方人(rén)则称为鸡蛋羹，山东人和东北人(rén)多(duō)称(chēng)其(qí)为蒸(zhēng)蛋(dàn)糕儿。

　　要成功蒸出(chū)好吃的水(shuǐ)蛋，需要控制好水量、水(shuǐ)温、打(dǎ)蛋技巧和(hé)火候。

　　裹上保鲜膜(mó)可以防止(zhǐ)蒸煮过(guò)程中水滴(dī)下(xià)破坏表面。

　　做(zuò)蒸(zhēng)鸡(jī)蛋时，需要在(zài)鸡蛋液中加一(yī)些水，如果水加多了就会造成水与(yǔ)蛋(dàn)分离，无法成型；要是水加少了，口感会比较硬(yìng)，蜂窝比较多(duō)，腥味也(yě)比较大。

　　要想蒸出好看又好吃的水蒸蛋，就(jiù)要掌握好(hǎo)水(shuǐ)量、水温、打蛋技(jì)巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋含丰富的优(yōu)质蛋白，每百克(kè)鸡蛋含随遇而安下一句是什么意思，顺其自然随遇而安下一句是什么12.7克(kè)蛋(dàn)白质，两只鸡蛋所含的蛋(dàn)白质大致相当(dāng)于3两鱼或瘦肉的蛋白(bái)质。

　　鸡蛋蛋白质的(de)消(xiāo)化率在牛(niú)奶、猪肉、牛(niú)肉和大米中也最高(gāo)。

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)的制作方法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋、凉开(kāi)水、食盐、葱花(huā)、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡(jī)蛋，加入1.5倍的凉(liáng)开(kāi)水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即可(kě)，以此类推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子搅拌均(jūn)匀(yún)。

　　3、用滤网(wǎng)把鸡蛋液过滤一(yī)下，包上(shàng)一层耐热的保鲜膜，用牙签扎(zhā)几(jǐ)个洞，方(fāng)便(biàn)透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入(rù)锅中，盖上盖子后小火蒸(zhēng)8分钟(zhōng)即可(kě)，鸡(jī)蛋(dàn)羹就蒸(zhēng)好(hǎo)了。

　　5、取出后加(jiā)入适量的生(shēng)抽、香油，再撒一把(bǎ)葱花(huā)，就可以吃了。

蒸水蛋是荤菜还(hái)是(shì)素菜

　　严(yán)格来说是荤菜，真正(zhèng)说素菜的人，是不吃鸡蛋的(de)

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