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　　豆瓣(bàn)酱开(kāi)封(fēng)后通常可以放(fàng)3个月。

　　豆瓣酱富含高(gāo)蛋白。

　　按理来说(shuō)很容易变质无法(fǎ)食用(yòng)。

　　但是(shì)经(jīng)过人为处理后。

　　可以存放比(bǐ)较久的时间(jiān)。

　　豆瓣酱通常(cháng)标有(yǒu)保质(zhì)期(qī)。

　　上面的保(bǎo)质日(rì)期一般是12个月。

　　但是如果已经开封(fēng)。

　　建议在3个月内吃完。

　　扩展资(zī)料(liào)：

　　注意(yì)事项：

　　豆瓣酱(jiàng)是(shì)高盐调(diào)料，烹调(diào)时若加了豆瓣酱，应少放或不放盐(yán)。

　　市场上的豆瓣酱(jiàng)不一(yī)定都(dōu)是好东西，要(yào)是不小心买了黑(hēi)作坊生产的，吃了有可能生病。

　　买豆(dòu)瓣酱(jiàng)的时候(hòu)一定要看说明(míng)，即(jí)使是豆瓣酱也是有保(bǎo)质(zhì)期的(de)。

　　好的豆瓣酱，酱中油的颜色是深红色(sè)的(de)，劣质的(de)颜色(sè)比较淡，好(hǎo)的豆瓣酱基本没有杂质，劣质的豆瓣酱能(néng)看到明显的杂质。

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