水蒸蛋是(shì)什么(me)菜系的(de)菜(cài)？水蒸蛋是家常菜的。关于水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系的菜(cài)以及(jí)水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋是什么(me)菜(cài)系(xì)的，水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系(xì)的(de)美食，水蒸蛋(dàn)属于什么(me)菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫什么菜(cài)名等问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生活(huó)知识(shí)：

水蒸蛋是用冷水(shuǐ)蒸还是(shì)开水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋(dàn)是开水蒸的(de)。

　　用热水(shuǐ)下锅。因为蛋比较容易熟，一(yī)般蒸5分(fēn)钟左(zuǒ)右口感比(bǐ)较好，也不会破坏(huài)营养。

　　烧(shāo)一锅清水(shuǐ)放上(shàng)蒸隔，水(shuǐ)一定要烧开(kāi)后再把蛋液放(fàng)上蒸隔(gé)然后(hòu)开(kāi)小火，锅盖一定要留缝隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜系的(de)菜

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn获利指数计算公式 获利指数和现值指数一样吗)是(shì)家常菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是传(chuán)统美食之(zhī)一，南(nán)方人(rén)称之为水蒸蛋，北方人则称为鸡(jī)蛋羹，山东人和东北人多称其为蒸(zhēng)蛋(dàn)糕儿。

　　要成功(gōng)蒸(zhēng)出好吃的水蛋，需要控制好水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧(qiǎo)和火候。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴(dī)下破坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中(zhōng)加一(yī)些水，如果(guǒ)水(shuǐ)加(jiā)多(duō)了就会造成水与蛋分离，无法成(chéng)型(xíng)；要是(shì)水加少(shǎo)了，口感会比较硬，蜂窝比较多，腥味也比较大。

　　要想蒸出好看又好吃(chī)的(de)水(shuǐ)蒸蛋(dàn)，就(jiù)要掌(zhǎng)握好水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧、火候(hòu)等。

　　鸡蛋(dàn)含丰富的优质(zhì)蛋(dàn)白(bái)，每百克鸡蛋含12.7克(kè)蛋白质，两只鸡蛋(dàn)所(suǒ)含的蛋白质大致(获利指数计算公式 获利指数和现值指数一样吗zhì)相当(dāng)于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋(dàn)白质的消化率在牛(niú)奶、猪肉、牛肉(ròu)和大(dà)米中也(yě)最高。获利指数计算公式 获利指数和现值指数一样吗

　　水蒸蛋的制作方(fāng)法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡(jī)蛋，加入1.5倍的凉(liáng)开水(shuǐ)。

　　一个(gè)鸡蛋50克(kè)，加入75毫(háo)升的凉开(kāi)水(shuǐ)即可，以此(cǐ)类推(tuī)。

　　加(jiā)入少量食盐、白醋，用筷子搅拌(bàn)均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋(dàn)液过滤一下，包上一(yī)层耐热(rè)的保鲜膜，用牙签扎几个(gè)洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗(wǎn)放入(rù)锅中，盖上(shàng)盖子(zi)后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取(qǔ)出后(hòu)加(jiā)入(rù)适量(liàng)的生抽、香油，再撒一把葱花，就可(kě)以吃了。

蒸水蛋(dàn)是荤(hūn)菜(cài)还是(shì)素菜

　　严格来说是荤菜，真正说素菜(cài)的人，是不吃鸡蛋的(de)

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