无菌蛋是什么，无(wú)菌蛋是(shì)什么蛋(dàn)相信很多小伙伴应该都听说过无菌蛋，无菌蛋(dàn)现(xiàn)在在(zài)日本比(bǐ)较(jiào)常见，国内的无(wú)菌蛋较少(shǎo)，下面(miàn)小编为大(dà)家(jiā)介绍(shào)一下，无菌蛋和(hé)普通鸡(jī)蛋之间(jiān)有什(shén)么区别(bié)的。

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无菌蛋是什(shén)么，无(wú)菌蛋是什么(me)蛋

无菌蛋是什么

　　无菌蛋是日本岩手(shǒu)农场的专利技术，它是采用(y衣服为什么晾完会臭，衣服为什么晾完会臭呢òng)巴(bā)氏消(xiāo)毒(dú)法进行杀菌消(xiāo)毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过严格的处理，里面含(hán)有的细菌非常(cháng)少，可以生吃(chī)。

无(wú)菌蛋(dàn)和普(pǔ)通鸡蛋有什么(me)区(qū)别

　　1、包装(zhuāng)

　　相对于普通鸡蛋超市里(lǐ)面无(wú)菌蛋的包(bāo)装(zhuāng)一般(bān)都会打上P的字(zì)样，表示这些蛋是经过(guò)严格加工处理过的鸡蛋(dàn)可以(yǐ)放心食用。

　　另外(wài)有些(xiē)无菌蛋甚至还会打上最(zuì)佳食用日(rì)期的标示，以确保无菌蛋不会过期(qī)。

　　2、形状大(dà)小

　　相对于普通(tōng)鸡(jī)蛋来说，无菌蛋整体呈现淡白色，并且大小均匀。

　　蛋(dàn)皮白(bái)净自然，蛋体完好(hǎo)无(wú)损，蛋清(qīng)为乳白色，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋(dàn)鸡蛋是一(yī)款可以生食的蛋，并且相对于普通(tōng)鸡蛋来说，无菌蛋的(de)味道醇香自然(rán)，并且不(bù)会(huì)有很大(dà)的腥味，蛋所(suǒ)含的细菌(jūn)也是非常少的，蛋有机硒比普通蛋(dàn)高3.6倍。

　　4、价(jià)格

　　相对于(yú)普(pǔ)通鸡蛋来(lái)说，无菌蛋包装比较精致价格相对(duì)来说(shuō)也比较贵，虽说外(wài)表上看起来(lái)和普通鸡蛋没有什么两样，但(dàn)无(wú)菌(jūn)蛋的生产加工与普通鸡(jī)蛋是有很(hěn)大(dà)的区别的。

无菌鸡(jī)蛋如何(hé)生产

　　无菌蛋是历经大(dà)巴除菌法(fǎ)来开展过消毒杀菌(jūn)的生鸡蛋，从(cóng)一开始(shǐ)就遭(zāo)受严苛的控制和(hé)解决，因而(ér)所带有的(de)危害(hài)病菌(jūn)非(fēi)常少，是可以(yǐ)直接(jiē)生吃的。

　　但并并(bìng)不一定的菌都被消灭没了，有一(yī)些病菌是(shì)大巴除菌法所不(bù)可以消(xiāo)灭的，因此 无菌蛋并并不是沒(méi)有病菌，仅(jǐn)仅(jǐn)相对(duì)性于一般蛋而(ér)言(yán)病菌较(jiào)为(wèi)少而已。

　　而(ér)由(yóu)于无菌蛋杀过菌(jūn)，里边(biān)的(de)危害病(bìng)菌所有被(bèi)解决干净(jìng)，因而保存期十(shí)分(fēn)短(duǎn)，每一只生鸡蛋的的身上都是(shì)有标识(shí)，标出(chū)可食(shí)时间，过上一(yī)三、五天，蛋就不可以直接生吃(chī)了。

　　实际上(shàng)不止是日本(běn)国的无菌蛋(dàn)，全球(qiú)许多地区都是有无菌蛋，尤(yóu)其是英国，无菌蛋(dàn)那样的制成(chéng)品实际上是(shì)英国(guó)一开始的(de)，她们会将鸡蛋制成美(měi)味的调味品(pǐn)这(zhè)类的，因此 创造发明了那样一(yī)个除菌又维持生鸡蛋美味(wèi)可口(kǒu)纯(chún)天然的技术性。

　　而日本(běn)国的无菌蛋，不仅是选用了巴氏消毒(dú)法，也是加(jiā)工厂在生鸡蛋还未(wèi)产出率(lǜ)，雏(chú)鸡情(qíng)况的情况(kuàng)下就严苛把控了，日(rì)本国的(de)食(shí)品质监(jiān)是十分严苛的，特(tè)别(bié)是在生鸡蛋那样的东西，从雏鸡刚开(kāi)始就严(yán)苛挑选，去(qù)除瘟鸡，随后全设备化的将生鸡蛋进(jìn)行一系列的除菌，清理，封袋，进(jìn)入车内(nèi)运送。

　　因此 ，实际上(shàng)是一整套完(wán)善的(de)设备和(hé)看待食品的严苛(kē)全(quán)过程，才铸就了日本国的无菌蛋。

无(wú)菌蛋真的无(wú)菌吗

　　无菌蛋虽然(rán)经(jīng)过消毒处理，但(dàn)是巴(bā)氏消毒并不能(néng)杀灭鸡(jī)蛋中所(suǒ)有的(de)细菌，可能(néng)仍然会有少量残留，因此日本的(de)无菌蛋一(yī)般都是有保(bǎo衣服为什么晾完会臭，衣服为什么晾完会臭呢)质期的，大多数情况下都在7-10天(tiān)，尽量在保质期内吃完。

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