无(wú)菌蛋是(shì)什么，无(wú)菌蛋是什(shén)么蛋相信很多小伙伴应该(gāi)都听说过无菌(jūn)蛋，无菌蛋现在在日本比较常见，国内的无菌蛋较(jiào)少，下面(miàn)小(xiǎo)编(biān)为大家介绍一下，无菌蛋(dàn)和(hé)普(pǔ)通鸡蛋之间有什么区别(bié)的。

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无菌蛋是什么

　　无(wú)菌蛋是日本岩(yán)手(shǒu)农场的专利技术(shù)，它是采用巴(bā)氏消毒(dú)法进行杀菌消(xiāo)毒的(de)鸡蛋。

　　这种(zhǒng)鸡蛋经过严格的(de)处(chù)理(lǐ)，里面含有的(de)细菌非常少，可以生吃(chī)。

无菌蛋和普通鸡蛋有什么区别(bié)

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋超市(shì)里(lǐ)面无菌蛋的包装(zhuāng)一般(bān)都会打上(shàng)P的字样(yàng)，表(biǎo)示这些蛋是经(jīng)过严格加工处(chù)理过的(de)鸡蛋可以放心食用(yòng)。

　　另外有些无菌蛋甚至还(hái)会打上最佳食(shí)用日期(qī)的标示，以确保无菌蛋不会过(guò)期。

　　2、形(xíng)状大(dà)小(xiǎo)

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋(dàn)来说，无菌(jūn)蛋整(zhěng)体呈现淡(dàn)白(bái)色，并且大小均(jūn)匀。

　　蛋皮白净自然，蛋体完好无损，蛋清(qīng)为乳(rǔ)白(bái)色，蛋心(xīn)橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋(dàn)鸡蛋是一款可以生食的蛋，并且相对于(yú)普通鸡(jī)蛋来说，无(wú)菌蛋的味道醇(chún)香自然，并且(qiě)不会有很大(dà)的腥味，蛋所含(hán)的细菌(jūn)也是非常少的(de)，蛋(dàn)有机硒(xī)比普通(tōng)蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相(xiāng)对于(yú)普通鸡蛋来说，无(wú)菌蛋包装(zhuāng)比较精致(zhì)价格(gé)相对来说也比较贵(guì)，虽说外表上看起(qǐ)来和普通鸡(jī)蛋没有什(shén)么两样，但(dàn)无菌蛋的(de)生产(chǎn)加(jiā)工与普通鸡(jī)蛋是有很大(dà)的区别的(de)。

无菌(jūn)鸡蛋如何生(shēng)产

　　无菌(jūn)蛋是历经大巴除菌法来开展(zhǎn)过消毒杀菌的生鸡(jī)蛋，从一开始(shǐ)就遭受严苛的控制和解决(jué)，因而(ér)所(suǒ)带有(yǒu)的危(wēi)害(hài)病菌(jūn)非(fēi)常(cháng)少，是(shì)可(kě)以(yǐ)直(zhí)接生吃(chī)的。

　　但(dàn)并并不(bù)一定的菌都被消(xiāo)灭没了(le)，有乡字用五笔怎么打出来，乡字五笔怎么打法一(yī)些病菌是大巴除菌法所不可以消灭的，因此 无菌蛋(dàn)并(bìng)并(bìng)不(bù)是(shì)沒有(yǒu)病菌，仅仅相对性于一(yī)般蛋而(ér)言(yán)病菌较为少而已(yǐ)。

　　而由于无菌蛋杀(shā)过菌，里边的(de)危害病菌所有(yǒu)被(bèi)解决干净，因而(ér)保存期十分短，每一只生鸡蛋的的身上都是(shì)有标识，标出可(kě)食时间，过上一三、五(wǔ)天(tiān)，蛋就不可以直(zhí)接生吃了。

　　实际(jì)上不止是(shì)日(rì)本国的无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)，全球许多地区(qū)都是有无菌(jūn)蛋，尤其是英国，无菌蛋那样的制(zhì)成品实际上是(shì)英国一开始的，她们会将鸡蛋(dàn)制成(chéng)美味的调味品(pǐn)这(zhè)类的(de)，因(yīn)此 创造(zào)发明(míng)了那(nà)样一个除菌(jūn)又维持生鸡蛋美味可口纯天然的(de)技术性。

　　而(ér)日本国(guó)的无菌蛋(dàn)，不仅是选(xuǎn)用了(le)巴氏消(xiāo)毒法，也是加(jiā)工厂(chǎng)在生(shēng)鸡蛋还(hái)未产出(chū)率，雏鸡情况的情况(kuàng)下就严苛把控(kòng)了(le)，日本国的食品质监是十分严苛的，特别(bié)是在生(shēng)鸡蛋那样的东(dōng)西，从雏鸡刚(gāng)开始(shǐ)就严苛挑选，去除瘟鸡，随后全设(shè)备(bèi)化的(de)将生(shēng)鸡蛋进行一系列的(de)除菌，清理，封袋，进入(rù)车内运送(sòng)。

　　因此 ，实际上(shàng)是一整套(tào)完善的设备和看待(dài)食品的(de)严苛(kē)全(quán)过程(chéng)，才铸就了日(rì)本国的(de)无(wú)菌蛋。

无菌(jūn)蛋真的无菌吗(ma)

　　无菌蛋虽然经过消毒处理，但是巴(bā)氏消毒(dú)并不能杀灭鸡蛋中(zhōng)所有的细菌(jūn)，可能(néng)仍然(rán)会有少量(liàng)残留，因此日本(běn)的无菌蛋一般(bān)都是有保(bǎo)质期的(de)，大多数情(qíng)况下都在7-10天(tiān)，尽(jǐn)量在保质期内吃完。

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