鸡蛋羹(gēng)水放多了(le)怎么补(bǔ)救，鸡蛋(dàn)羹不(bù)凝固(gù)怎么(me)补救做鸡蛋羹(gēng)的时(shí)候不小心把水放多了(le)煮出来的鸡蛋羹都是汤汤水(shuǐ)水的，有什么办法是可以补救一下的(de)吗？为什么(me)有时候蒸(zhēng)鸡蛋羹(gēng)会出现不凝固的现象？的。

　　关于鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么补(bǔ)救以(yǐ)及鸡蛋(dàn)羹(gēng)不(bù)凝固怎么(me)补救，蒸鸡(jī)蛋蒸半天(tiān)还(hái)是稀的能吃吗，蒸蛋蒸了20分钟还是(shì)水，鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)放(fàng)多了怎么办(bàn)，鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)加多了怎么办等问题，小编将为(wèi)你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活小知识：

鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋(dàn)羹不(bù)凝(níng)固怎么补救

鸡蛋羹水放多了怎么补救

　　鸡蛋(dàn)羹水放多(duō)了(le)可以再加(jiā)入适量的鸡蛋，将其与(yǔ)水充分混合即可。

　　另外(wài)可以在蛋液里加适量盐，可起到粘合蛋液的作用。

　　如果(guǒ)鸡(jī)蛋(dàn)已(yǐ)经有部分熟(shú)透(tòu)，已无法和其(qí)余的(de)鸡蛋液或水融合，这种情况就(jiù)不能够进行补救(jiù)。

鸡蛋羹不凝固是什么(me)原因

　　1、加水(shuǐ)过(guò)多，蒸鸡蛋羹用水是关键(jiàn)，一般(bān)蛋和水的比(bǐ)例(lì)在1：2或(huò)1：3为宜。

　　忌加(jiā)生水和热(rè)开水(shuǐ)，加生水因自来水中有空气(qì)，水(shuǐ)被烧沸后，空气排出(chū)，蛋(dàn)羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺(quē)乏嫩感，营养(yǎng)成分(fēn)也会受损。

　　也(yě)不宜(yí)用热(rè)开水，否则开(kāi)水先(xiān)将蛋液烫热，再(zài)去(qù)蒸(zhēng)，营养受损，甚(shèn)至蒸不出(chū)蛋羹。

　　2、火候(hòu)不够，一般应该蒸(zhēng)约(yuē)10分钟，否(fǒu)则鸡蛋(dàn)液没有成熟，仍(réng)然是(shì)液体状态的(de)。

鸡(jī)蛋(dàn)羹水和(hé)鸡蛋的比例

　　蒸(zhēng)鸡(jī)蛋羹蛋与(yǔ)水的比(bǐ)例(lì)是第一(yī)关键。

　　在(zài)1：1到1：2之间变(biàn)化，具体要(yào)根据你想吃的老嫩程度(dù)。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往不易成(chéng)型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白(bái)质

　　通常一个水煮鸡蛋的(de)蛋白(bái)质(zhì)的含量，大概是7-9g，根(gēn)据鸡蛋的大小略山药粉多少钱一斤，铁棍山药粉多少钱一斤(lüè)有不同。

　　水煮鸡(jī)蛋白是人体所较好的优质蛋白(bái)来源，所(suǒ)以对于低(dī)蛋白血症患(huàn)者(zhě)、近(jìn)期有手术创(chuàng)伤(shāng)的患者、身(shēn)体有创面需要进行愈合的患者，以及需要生长肌肉(ròu)的人群，建议多(duō)吃水煮鸡蛋白。

　　但(dàn)是要注意是水煮鸡(jī)蛋(dàn)，而(ér)非油炸或(huò)者(zhě)煎、蒸等(děng)方式，因为其他方式(shì)可以无形(xíng)中增加(jiā)鸡蛋中的热量(liàng)。

　　如果(guǒ)过度进食，可山药粉多少钱一斤，铁棍山药粉多少钱一斤能出现高脂血症或者高血(xuè)压(yā)等状况。

未经允许不得转载：中国书画艺术 山药粉多少钱一斤，铁棍山药粉多少钱一斤