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纯牛奶可以解酒(jiǔ)吗

　　纯牛(niú)奶(nǎi)是不可(kě)以(yǐ)解酒的。

　　牛(niú)奶不可以(yǐ)解酒，牛奶(nǎi)中主(zhǔ)要(yào)含有丰富的蛋白质，蛋白质与酒精并不能结(jié)合，但饮酒后喝(hē)牛奶，可以(yǐ)很(hěn)好的缓(huǎn)解由(yóu)饮(yǐn)酒所引起来的胃部不(bù)适(shì)症状。

　　饮(yǐn)酒后(hòu)酒精对胃黏膜有直接(jiē)的刺激(jī)损伤(shāng)作(zuò)用，喝牛奶可以形成(chéng)黏膜保(bǎo)护屏(píng)障，阻(zǔ)止酒精对胃(wèi)黏膜的继续刺激损(sǔn)伤，达到保(bǎo)护胃黏膜的作用。

请问纯(chún)牛(niú)奶可(kě)以加(jiā)热(rè)吗

　　纯牛奶能(néng)加热。

　　可以将包装牛奶直(zhí)接放(fàng)入不超过(guò)50度的温水(shuǐ)中，浸泡5-10分(fēn)钟，不能泡(pào)太久，以免牛(niú)奶里(lǐ)的(de)营养物质失(shī)去活性(xìng)。

　　注意不要(yào)将(jiāng)纯牛奶直(zhí)接倒入锅中加热，这样会使牛奶的蛋白质(zhì)成分(fēn)发生变性反应，大量维生素流(liú)失。

　　纯牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。

　　牛奶(nǎi)是人体钙的最佳来源，而且(qiě)钙、磷比例适当(dāng)，利于钙的吸收。

　　纯牛奶主要成分有(yǒu)水、脂肪(fáng)、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。

　　纯牛(niú)奶中(zhōng)的蛋白质主要是(shì)含磷(lín)蛋白(bái)质。

　　奶中的脂肪是高质(zhì)量的脂(zhī)肪(fáng)，品(pǐn)质(zhì)最(zuì)好，它的(de)消化率在(zài)95%以上，而(ér)且(qiě)含有大量(liàng)的脂溶性(xìng)维生(shēng)素。

　　奶(nǎi)中(zhōng)的乳(rǔ)糖(táng)是(shì)半乳(rǔ)糖和(hé)乳糖，是(shì)最容易消化吸收的糖类。

　　奶中(zhōng)的矿物质和微量元(yuán)素都是溶(róng)解状(zhuàng)态的，而(ér)且(qiě)各种矿物(wù)质的含量比(bǐ)例，特(tè)别是钙、磷的比例(lì)比较合适，很(hěn)容易消化吸收。

　　市场上(shàng)销售(shòu)的(de)主要(yào)是超高温(wēn)瞬时灭菌牛奶（即天津面积多少平方公里常温下贮藏的牛奶）。

　　选购时(shí)除了要到(dào)合格的(de)大市场(chǎng)选购外，还(hái)要(yào)看看包装是否完好无损，标(biāo)签内容是(shì)否(fǒu)齐全，特别注意保质期。

　　捏(niē)一捏包装质感，如有很硬的感觉，可能(néng)存在(zài)变(biàn)质情况。

纯(chún)牛奶(nǎi)可以加热吗

　　可以(yǐ)加热(rè)。

　　加(jiā)热方法(fǎ)：将包装(zhuāng)牛奶(nǎi)直接放入不(bù)超过(guò)50度(dù)的温水(shuǐ)中，浸5到10分钟；牛奶倒入锅内(nèi)，用慢火煮(zhǔ)，边煮(zhǔ)边搅拌(bàn)，煮至表面有热气即可；牛奶(nǎi)倒入微波炉专(zhuān)用杯中，或者将盒装(zhuāng)奶打开(kāi)盒口直(zhí)接放入微波(bō)炉内，加热(rè)两分钟即可。

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