九龙司是哪里？-中国书画艺术

九龙司是哪里？藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕粉能够当早餐吃吗

　　藕粉是(shì)能(néng)够(gòu)当早餐吃的(de)。

　　藕(ǒu)粉(fěn)能够当早餐吃。藕粉是莲藕研磨(mó)后的产品，富(fù)含蛋(dàn)白质(zhì)、淀粉以及(jí)铁、钙等微量(liàng)元(yuán)素及养分物质，具有促进代(dài)谢，削减体内脂(zhī)质吸(xī)收(shōu)，防(fáng)备(bèi)动脉硬化等效(xiào)果。别的，适量食用藕粉还能用(yòng)于调度脾气虚引(yǐn)起(qǐ)的(de)腹泻、食(shí)欲不(bù)振、胃(wèi)胀等(děng)症状，具有健脾效(xiào)果(guǒ)。藕粉中(zhōng)许多的(de)碳(tàn)水混合物和脂(zhī)肪能够为身体供(gōng)给(gěi)能(néng)量及热量，多种维生素(sù)及矿物(wù)质元(yuán)素，能够为身体(tǐ)供给日常所需的养(yǎng)分元素(sù)。因(yīn)而，藕粉能够当(dāng)早餐吃，十分简单消(xiāo)化，合适(shì)消化欠好(hǎo)的人。藕(ǒu)粉(fěn)的(de)冲泡办(bàn)法：

　　1、先加(jiā)少(shǎo)数冷水,然后再(zài)搅匀直到看不到颗粒状的藕粉停止。

　　2、参加(jiā)开水一边(biān)加一边拌和。

　　3、快(kuài)速拌(bàn)和，一向(xiàng)拌和(hé)，直至藕粉(fěn)变成(chéng)淡褐色通明(míng)的胶状。

　　值得(dé)注意(yì)的是：两道(dào)水的次序不能(néng)倒置，第一次是凉开水，第2次是滚烫(tàng)的沸(fèi)水。

藕粉怎样分辩好坏(huài)图片(piàn)

　　1、看色(sè)彩。

　　纯藕粉与空气触(chù)摸,极(jí)易(yì)氧化,藕(ǒu)粉的色彩会由白转为微赤色,因其含(hán)有丰厚的铁质(zhì)和还原糖(táng)等成分,而其他(tā)淀粉没有这(zhè)种改变(biàn)。

　　2、闻滋味。

　　纯藕粉(fěn)带有共同的浓(nóng)郁(yù)幽香味,其(qí)他淀(diàn)粉(fěn)则没有这种香气。

　　3、观形状。

　　藕(ǒu)粉和其他淀粉有时会(huì)是(shì)片状,但片(piàn)状(zhuàng)的(de)藕粉(fěn)外(wài)表会有丝状纹理,其他淀(diàn)粉两边是平的(de)。

　　4、尝一尝。

　　藕粉放进口中是进口即化(huà)的，很简(jiǎn)单(dān)消(xiāo)融，其他淀(diàn)粉则不易(yì)消融还会粘在一团。

　　5、摸手感。

　　藕粉的质地细腻(nì)爽滑，其他淀粉(fěn)则要粗糙一些(xiē)。

　　6、看冲泡。

　　藕粉的吸水胀大性高，冲泡后的色彩微红，光泽(zé)晶亮，放置数小时后(hòu)会变稀(xī)。

　　其他淀粉的吸水胀大性和(hé)通明度(dù)都不如藕粉，且放(fàng)置数小(xiǎo)时也不会有(yǒu)改变。

藕粉——教你辨仔细假，辨(biàn)明好坏(huài)，简述加工办法

　　藕粉(fěn)又(yòu)叫真(zhēn)藕粉(fěn)，用老(lǎo)藕加工而成(chéng)，呈(chéng)极薄而细(xì)九龙司是哪里？微的片状，白中(zhōng)透粉赤色，养分丰厚。

　　所含(hán)淀粉转(zhuǎn)化(huà)为葡萄(táo)糖，易为人体所(suǒ)消化吸收(shōu)，很适合老、弱、病、幼食用，可作滋(zī)补食品。

　　藕粉食法简洁，幽香(xiāng)可(kě)口，是我国闻名的土特产品(pǐn)。

　　我国食(shí)藕早在三千(qiān)年(nián)之前，开端作蔬(shū)菜，周书曰“菽泽竭则莲藕掘”明(míng)代(dài)的书本(běn)中对藕粉已有“捣浸澄粉(fěn)服食，轻身益(yì)年”之(zhī)说。

　　藕粉(fěn)在我国各地都有(yǒu)名品(pǐn)，下面介绍两(liǎng)种(zhǒng)比较(jiào)有名的(de)藕粉。

　　一、西湖(hú)藕粉(fěn)很(hěn)知名，西湖藕粉是杭州(zhōu)的名(míng)产(chǎn)，是藕(ǒu)粉中的名牌，前史上浙江余杭县三家村(cūn)的“西(xī)湖藕粉”在清(qīng)代曾作(zuò)贡(gòng)品进(jìn)入皇室，名驰迩(ěr)遐。

　　西湖藕粉已成为款待(dài)来宾，奉送亲(qīn)朋的珍品，热(rè)销全国，出口(kǒu)东南亚各(gè)国和(hé)港(gǎng)澳区(qū)域。

　　清(qīng)代钱塘(táng)诗(shī)人姚思勤(qín)的(de)《藕(ǒu)粉(fěn)》诗：“谁碾玉玲珑，绕磨滴芳液。

　　擢泥本不染，渍粉讵太白。

　　铺(pù)奁暴秋(qiū)阳(yáng)，片片银(yín)刀画。

　　一(yī)撮点汤(tāng)调，犀匙溜滑泽。

　　”

　　二(èr)、扬州宝应藕(ǒu)粉特点是(shì)白如(rú)“鹅毛雪片”。

　　宝应藕粉洁如冰(bīng)雪形似鹅(é)毛，呈片(piàn)状。

　　《宝应县志》记(jì)载：“本邑(yì)藕，粉尤精洁，名鹅毛雪片”。

　　“藕粉，他邑多红(hóng)莲，独邑白(bái)莲(lián)，粉(fěn)尤精洁。

　　”

　　清朝道光年间，宝应知县吴春滢曾作藕(ǒu)粉诗，对“鹅毛雪片”的(de)制造作了生动(dòng)描绘：“洗濯激清流，泥去皮先刮。

　　锯节复(fù)裁梢，响彻榨床轧(yà)。

　　千揉与万搓……百(bǎi)指费勤劳，乃见白如雪。

　　此犹一半功，就视(shì)没有毕。

　　倾液滑如酥，细腻渐联(lián)合……”

　　 “鹅毛雪片”质地(dì)细腻，生(shēng)粉不染纤尘。

　　以开(kāi)水冲(chōng)熟后(hòu)，呈淡(dàn)紫色，晶亮通明。

　　进口浓艳幽香，味甘爽滑。

　　养分(fēn)丰厚，含(hán)糖量高。

　　含(hán)丰厚的脂肪、维生素B、钙、磷、铁和无机盐等。

　　在清代(dài)，质地(dì)优(yōu)秀(xiù)的“鹅毛(máo)雪片”，是向皇(huáng)帝“进贡”的珍品。

　　现代，久享(xiǎng)盛誉的“鹅(é)毛雪片(piàn)”，每年以数百万斤的产(chǎn)值热销于海内外(wài)。

　　近年来，藕粉出(chū)产(chǎn)比解放(fàng)初虽有开展，但国(guó)内外(wài)商(shāng)场需求量大，产值(zhí)远远不能满意消费需(xū)求。

　　有些当地(dì)用其他淀粉，参加葡萄糖、杏(xìng)仁等(děng)精制成各式代(dài)藕粉，虽包装漂(piāo)亮，但(dàn)质量终不如真藕(ǒu)粉。

　　【采挖和加工】藕(ǒu)是莲横(héng)生于淤(yū)泥中地下基的肥壮部(bù)分，种类有10余种。

　　按老练时(shí)刻(kè)有“早(zǎo)熟藕”和“迟熟藕”二类。

　　前者在(zài)小(xiǎo)暑前后老练，水(shuǐ)分多(duō)，脆(cuì)嫩，适合鲜(xiān)食；后者在白露至(zhì)秋分时节(jié)老练，肉质老，含粉质多，宜作菜或制藕粉。

　　主产区藕(ǒu)粉加工一(yī)般自(zì)立冬开端，因(yīn)而时藕质老熟，气候又(yòu)晴朗、枯燥(zào)，有利(lì)于(yú)提高出粉率和藕粉质(zhì)量。

　　许多(duō)产区是家(jiā)庭(tíng)或村镇小厂出产，设备简陋，规划较小，一般是随(suí)挖随加工，有些区域任其贮于(yú)土中达(dá)三(sān)、四个月，直到春分加工才完毕。

　　出粉率(lǜ)因藕的(de)种类、采收时刻、加工技能而异，一般(bān)是8 12%。

　　工艺流程如下：

　　洗藕——削藕节(jié)——破坏磨(mó)浆——过滤沉积（二(èr)次以上(shàng)）——削片（或碾碎）——晾干(gàn)（或烘干）。

　　破坏(huài)磨浆一般(bān)用破坏机(jī)进行(xíng)，个别(bié)出产各地习气不同，有(yǒu)的把藕切成细粒后用石磨碾碎；也有把藕(ǒu)水浸后，用(yòng)石臼捣碎；还(hái)有在粗糙的缸边或(huò)石块上擦碎。

　　削片用切片(piàn)机(jī)切片，传统办法是(shì)用(yòng)小刀将(jiāng)沉积(jī)后吹凉的粉块刨削成细(xì)微的薄(báo)片，技能性较强。

　　也有些产(chǎn)区用棍棒把粉块(kuài)碾(niǎn)压(yā)成粉粒状(zhuàng)。

　　加(jiā)工对(duì)成质(zhì)量(liàng)量的联系很(hěn)大，主要有(yǒu)以下三点(diǎn):

　　一、仔细按工艺流程进行的，制(zhì)品中无泥沙杂(zá)质，或很(hěn)少。

　　二(èr)、削片技能好的，粉呈薄(báo)片状，巨细均匀共同(tóng)。

　　三、在晴天加工(gōng)，一次晾(liàng)干的色泽似(shì)桃花花瓣，白中透粉赤色，片子二(èr)面，色深浅不(bù)同，业界称“桃(táo)花片”有光泽(zé)。

　　阴干或焙干的则色暗淡无光(guāng)。

　　【种类和(hé)产地】藕粉种类因产区加工习气的不同，可(kě)分薄片(piàn)状和粉粒状二种。

　　片状的外(wài)形、色光(guāng)漂亮，很受(shòu)商场欢迎，有些销地就将(jiāng)粉粒状仿制成片状再投入商场。

　　藕粉主产于(yú)浙江、湖南(nán)、湖北(běi)、江苏等省，安徽(huī)、江西(xī)、广西、福建等(děng)省也(yě)有出产。

　　其间浙(zhè)江省是全国最主要(yào)的(de)产地。

　　各省(shěng)散布区(qū)域、县如下。

　　浙江：金(jīn)华(huá)、东阳、义乌、兰溪、余(yú)杭、诸暨、绍(shào)兴(xīng)、永康、衢县、吴兴。

　　片状粉为(wèi)主九龙司是哪里？。

　　湖(hú)北：江(jiāng)陵、荆(jīng)门、公安、鄂(è)城、黄冈(gāng)、新洲(zhōu)、麻(má)城、汉阳、武(wǔ)昌(chāng)、浠水(shuǐ)。

　　片状粉为主。

　　湖南：安乡、汉寿、澧(lǐ)县(xiàn)、常德、沅(yuán)江、南县、岳阳、益阳。

　　粒子粉为主。

　　江苏：吴(wú)县、宝应、高邮。

　　片状粉为主。

　　【标准(zhǔn)等级(jí)】主产区粉(fěn)的标准等级如(rú)下。

　　甲级(jí)：白(bái)色、枯燥、纯(chún)洁(jié)，无(wú)泥沙杂质，片薄均匀，冲熟后(hòu)粘(zhān)性强，微(wēi)通(tōng)明呈藕(ǒu)芽色。

　　乙级：色较白，其他和甲级同(tóng)。

　　丙级：色次白(bái)，片不均(jūn)匀，略有块粉(fěn)和碎粉，其(qí)他(tā)和甲级同。

　　【查(chá)验(yàn)】查验藕(ǒu)粉(fěn)先要(yào)看(kàn)是片状，仍是粉粒状。

　　关键如下。

　　色(sè)泽和(hé)形状：好的，应是(shì)白中透粉(fěn)赤(chì)色，片薄而均匀，粉屑少，且(qiě)有光(guāng)泽。

　　干湿度：藕粉的正常含水量13 14%。

　　干湿适度的，伸(shēn)手(shǒu)入包(bāo)装中心，感清新，成把捏紧，粉(fěn)从(cóng)指(zhǐ)缝(fèng)间喷(pēn)出(chū)，松手后(hòu)当即散(sàn)开；较(jiào)潮的，伸手(shǒu)入包装中(zhōng)心感潮润(rùn)，成把紧捏，粘结成块(kuài)；更潮的，手感发热或已成(chéng)团(tuán)状，极易蜕变(biàn)发霉。

　　真伪(wěi)：可(kě)从以下几点(diǎn)辨认藕粉和其(qí)他淀粉的不同(tóng)。

　　 1.藕粉的粉末不易飞扬，其他粉则否则；

　　 2.藕(ǒu)粉含单宁和还原糖，色泽白中透微红(hóng)，用冷开水拌和后(hòu)色更红，稍久(jiǔ)色转深，其(qí)他粉(fěn)无此改变；

　　 3.藕粉粉质细腻，用手指(zhǐ)揉擦，感清新(xīn)，粘附在(zài)手指(zhǐ)上(shàng)的粉屑滑润如脂；

　　 4.藕粉(fěn)进(jìn)口少数易(yì)溶化(huà)，其他粉不易(yì)溶化；

　　 5.藕粉用开水冲泡后(hòu)易熟，无白点，胀性(xìng)好，拌和稠厚，丝头长而(ér)通明，有耐性(xìng)，乃至可用筷子(zi)整(zhěng)碗挑(tiāo)起，碗内周围毫无粘连，但冷却后却(què)很快化为淡薄水状，其他(tā)淀粉则彻(chè)底(dǐ)不同。

　　如在(zài)藕粉中(zhōng)掺有其他淀粉，可(kě)放在清水中(zhōng)，（或在流水中参加(jiā)少数漂白(bái)粉）藕粉粉粒细而重，沉积鄙(bǐ)人，其他粉(fěn)在(zài)上，红白色清楚，一望(wàng)而(ér)知。

　　新货藕粉，色白而微(wēi)红，幽香味浓，入水(shuǐ)易溶化(huà)，沉积(jī)，冲调后胀性足(zú)；陈货(huò)则色带灰黄，无幽(yōu)香味，不易溶化、沉积(jī)较慢，胀性也差。

　　无(wú)泥沙杂质，可用(yòng)少数(shù)干粉进口细嚼，或置通明(míng)器皿(mǐn)中加清水(shuǐ)拌(bàn)和，就可看(kàn)清区分(fēn)。

　　【食法】藕粉四季常(cháng)销，秋夏最旺，一(yī)般食法是(shì)用(yòng)少数冷开水把藕粉(fěn)和白糖(táng)调拌到湿润均匀即(jí)可，使粉浆(jiāng)起丝头，然(rán)后用沸(fèi)水冲泡并不(bù)断拌(bàn)和到通明(míng)稠(chóu)厚即可食用。

　　每(měi)斤(jīn)干藕粉可(kě)冲泡成(chéng)8.5斤。

　　中医(yī)以为(wèi)藕粉性平，调中开胃，益(yì)血通气(qì)。