干腊肉特别硬(yìng)怎么处理(lǐ)，腊(là)肉(ròu)太干太硬变软小妙招腊肉干(gàn)硬可以先用(yòng)冷(lěng)水泡(pào)四(sì)五个小时之后再用(yòng)小火煮一(yī)个小时，这样腊(là)肉就不会(huì)特(tè)别(bié)干硬了的。

　　关于干腊肉(ròu)特别(bié)硬(yìng)怎么处理，腊肉太干太(tài)硬变软小妙招以及腊肉(ròu)太干太硬(yìng)变软小妙招，腊肉怎样处理才(cái)能食用，风干(gàn)腊肉怎(zěn)么做好吃，腊肉去除(chú)咸(xián)味的方法(fǎ)，腊肉怎么(me)吃前怎么(me)处理方法等问(wèn)题，小编将为你整理以下的生(shēng)活(huó)小知识：

干(gàn)腊肉特别硬(yìng)怎(zěn)么处理，腊肉太干太硬变软小妙招

　　2、腊(là)肉(ròu)干硬也可以先(xiān)用(yòng)温水把腊肉(ròu)泡到发软，之后再把腊肉煮到能切动(dòng)为止，如(rú)果不想煮的话也可(kě)以选择用蒸的方式。

　　3、将干硬(yìng)的腊肉浸泡(pào)在白酒里也会使腊肉变软，但是这种处(chù)理(lǐ)方法会导致腊肉上(shàng)面有一股酒味(wè431mm是多少厘米 431mm是多少米i)，如(rú)果不喜欢(huān)这(zhè)个(gè)味道的最(zuì)好不要用这个办(bàn)法。

腊肉太硬怎么(me)办(bàn) 处理腊(là)肉的小妙招？

　　1、有(yǒu)些腊肉太硬了是因为由于干(gàn)透了，并且内部的(de)腊质也硬(yìng)化了。

　　你可(kě)以试试(shì)用(yòng)酒(高(gāo)度的最好是原(yuán)液72度的)喷好(不能泡)再用(yòng)纱(shā)布覆(fù)盖，再用料酒喷一(yī)次，十分钟喷(pēn)一次，三次后上高压(yā)锅蒸十五分钟(zhōng)(上汽后)，自然冷却。

　　打开(kāi)后(hòu)就可以趁热用刀切片。

　　以后备用，不过注意是(shì)否变(biàn)质，不要吃坏了。

　　还(hái)是(shì)炖(dùn)煮其他(tā)时(shí)做调味料吧。

　　2、或者大家还可以在蒸腊肉之前先用温热水泡，然(rán)后再蒸。

　　或者大(dà)家(jiā)还可(kě)以(yǐ)在蒸腊肉之(zhī)前(qián)先用温热水泡，然后在蒸，如果是肉皮硬，就先把皮放在(zài)火上烧到起泡(pào)，这样烧出来很好(hǎo)吃(chī)。

　　腊肉变干变(biàn)硬一是(shì)在制作(zuò)的(de)过程中，肥瘦比例没有搭配好，瘦肉太多就会比较干。

　　二是晾晒(shài)时间太长(zhǎng)，被风吹干了水分。

　　腊(là)肉香肠不容易坏的原因就是盐分高(gāo)，没有水(shuǐ)分。

　　这样才能长时间(jiān)保(bǎo)存(cún)。

　　就算有点干也(yě)不怕，洗(xǐ)干净后(hòu)用(yòng)清(qīng)水泡上几个(gè)小(xiǎo)时，使其变软(ruǎn)后再煮或者(zhě)蒸熟就(jiù)不(bù)会(huì)硬了。

　　扩展资(zī)料：

　　一、腊肉吃之前处(chù)理方(fāng)法

　　最(zuì)好是先(xiān)洗干净，再烹制(zhì)。

　　也可(kě)以蒸熟以后直接食(shí)用或再烹制。

　　由于(yú)腊肉是生肉腌制(zhì)再(zài)经过烟熏，不可直接食用。

　　先用温盐水泡上一段时间,等腊(là)肉里的盐份溶(róng)解在盐水里一(yī)部(bù)分,再用清水冲洗一下,这(zhè)样(yàng)处理过后煮出来的腊肉就不是很咸了(le).

　　二、腊肉(ròu)清(qīng)洗又(yòu)快又干净(jìng)方法

　　不(bù)要用洗洁精(jīng)洗，我(wǒ)也这(zhè)样洗过，但洗了后的(de)腊肉就不好(hǎo)吃了(le)，你可(kě)以(yǐ)用开水煮一会(huì)再(zài)洗，用热水洗，洗过后(hòu)再继续煮，我试过的 ，这样洗431mm是多少厘米 431mm是多少米(xǐ)得腊(là)肉很干(gàn)净哦，又不串味。

　　清洗腊(là)肉的方(fāng)法：

　　方法一(yī)、生腊肉(ròu)处理(lǐ)的时候可以先(xiān)用(yòng)热水泡(pào),之后用洗米水清(qīng)洗;也(yě)可以(yǐ)将皮表面烧焦，之后用刀(dāo)具将烧焦(jiāo)部分刮净(jìng)，放到热水中泡软;处(chù)理干净后想(xiǎng)怎么吃就怎(zěn)么吃了!

　　方法二、老(lǎo)腊肉洗是洗不掉的。

　　可以用淘米水浸(jìn)泡半小(xiǎo)时，如果是老腊肉可以放一勺醋。

　　煮的时候冷水(shuǐ)下锅(guō)，煮到沸(fèi)腾1、2分钟，然后把(bǎ)水倒(dào)掉(diào)，从新加(jiā)干净的冷水(shuǐ)煮熟(shú)。

未经允许不得转载：中国书画艺术 431mm是多少厘米 431mm是多少米