燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布2023年(nián)一季(jì)报(bào)，实现营(yíng)收35.26亿元(yuán)，同比(bǐ)增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒(jiǔ)巨头(tóu)青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一(yī)年(nián)实现(xiàn)营(yíng)收(shōu)和净利润的双(shuāng)增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实(shí)现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净(jìng)利润43.44亿元，同(tóng)比下(xià)降5.3％，剔除一次(cì)性(xìng)初始补偿收(shōu)益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是(shì)啤酒企业调整产品(pǐn)结构、上调产(chǎn)品售价的结果。

　　相比于净利润的高(gāo)增长(zhǎng)，上述(shù)三家啤酒上市公(gōng)司(sī)的(de)营收增(zēng)长幅(fú)度并(bìng)不大(dà)，销量增长也不如人意(yì)。不(bù)过，其高端产品(pǐn)的表现(xiàn)却非常亮眼。当然，业(yè)绩(jì)数字增长的背(bèi)后(hòu)亦不乏关厂减员、出售土地(dì)等降低经营(yíng)成本、改(gǎi)善盈利的情(qíng)况(kuàng)。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞告(gào)诉时(shí)代(dài)财经，啤酒企业(yè)关停部分(fēn)工(gōng)厂是为了提高运(yùn)行效(xiào)率，降低(dī)运营成本，同时淘汰低(dī)端落(l3尺是多少厘米，3尺3是多少厘米uò)后产能，而(ér)新(xīn)增(zēng)产能是为了利用(yòng)自身品牌、品质和区位优势，扩大高端(duān)产(chǎn)品的占(zhàn)比，符合整个行业消费结(jié)构升级(jí)的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随(suí)着(zhe)啤酒由增量市场(chǎng)转为存(cún)量市(shì)场，啤(pí)酒企业想依靠(kào)卖更多(duō)的(de)啤酒来拉动业(yè)绩(jì)增长变(biàn)得越来(lái)越难。

　　过去一年(nián)，上述三家(jiā)啤(pí)酒上市公司的产品销(xiāo)量增(zēng)长幅度(dù)均在个位数。其中(zhōng)，华润啤(pí)酒销(xiāo)量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产(chǎn)品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤(pí)酒销量增长乏力的局面，啤酒企业(yè)都把目光锁定在高端化上，啤(pí)酒圈因此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行(xíng)多元品牌(pái)组合建设，并推出多款新品，其中，在(zài)“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高端产(chǎn)品黑狮(shī)果啤(pí)、雪花(huā)全麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪花小啤等产品也相继上市；青岛(dǎo)啤酒在(zài)保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒第二品牌(pái)”战略(lüè)的同时，也加快布局高端和超高端市场；燕京啤酒则持续实施大单品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表的大(dà)单品与特色产品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的售价(jià)也不断(duàn)上涨。2022年年初(chū)，青岛(dǎo)啤酒推(tuī)出(chū)了一款名为“一(yī)世(shì)传奇”的高端啤(pí)酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而(ér)此前华润雪花(huā)啤酒最高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼(lǐ)盒(hé)的售价也只售999元(yuán)。

　　高端(duān)化(huà)路线对业绩的提振效应(yīng)明(míng)显。华润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及以上(shàng)啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结(jié)构得到优化；青岛啤(pí)酒(jiǔ)中高端(duān)以上产品实现(xiàn)销量293万千升(shēng)，约占全年总销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以(yǐ)上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升(shēng)，同(tóng)比增(zēng)长超(chāo)50％。从吨(dūn)价看，中信证(zhèng)券(quàn)研报显示，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升(shēng)，同比增长约(yuē)6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响，全(quán)球啤(pí)酒原材料及包装物成本(běn)上升(shēng)，燕京啤酒和华(huá)润啤酒的整体毛利率均有所(suǒ)下滑。

　　在(zài)此(cǐ)情况下，部分啤酒企业开始(shǐ)筹(chóu)划(huà)拓展(zhǎn)非啤酒(jiǔ)业务，寻找新的增长点。

　　2021年(nián)10月(yuè)，华润啤酒通过其(qí)全资子公司(sī)向山东景(jǐng)芝白(bái)酒注资(zī)13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又(yòu)相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业(yè)股(gǔ)权，成(chéng)为(wèi)这两家白酒企业的实控方。

　　业(yè)内(nèi)普遍认(rèn)为，华润啤酒跨入(rù)白酒行业的(de)目的是希望借助(zhù)白酒来实现(xiàn)高端(duān)化发展。

　　一边(biān)关厂卖地，一边扩建产能(néng)

　　过去一年3尺是多少厘米，3尺3是多少厘米，众多(duō)啤酒企业的营收增速(sù)放缓(huǎn)，但净利润大多实现了可观的增长，除了高端化战略带来(lái)的拉动效(xiào)应外，也与其关厂裁(cái)员、变卖资产以缩(suō)减成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在(zài)年报中透露，截至2022年年底，公(gōng)司在中国内地24个(gè)省、市(shì)、区营(yíng)运63间(jiān)啤酒厂，目前正持(chí)续推动优(yōu)化产能布(bù)局，已停止营(yíng)运两间(jiān)啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一次(cì)性确认员工补偿(cháng)及安置费用和关厂(chǎng)相(xiāng)关(guān)的固定资产减值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近(jìn)年来(lái)，“关(guān)厂”已经成为(wèi)国内(nèi)啤酒企业优化经(jīng)营的(de)常(cháng)用手段。燕京(jīng)啤酒在近期(qī)的投资(zī)者(zhě)交流会上(shàng)就(jiù)透露，已(yǐ)着手开始进行关厂(chǎng)动作，同时调整和精简总(zǒng)部(bù)和(hé)工(gōng)厂员工架构，压缩管理层级，未(wèi)来公司(sī)销售、管(guǎn)理费用(yòng)率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大(dà)规模的减(jiǎn)员。

　　财报数(shù)据显示(shì)，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少(shǎo)1千人(rén)；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职(zhí)员工数合计为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤(pí)酒(jiǔ)2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年(nián)的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空(kōng)置(zhì)的(de)土地也(yě)为(wèi)啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司(sī)增厚(hòu)了利润。

　　今年(nián)3月2日，青(qīng)岛啤酒发布公告称(chēng)，董(dǒng)事会同意政(zhèng)府对公司所属杨家(jiā)群货场土(tǔ)地(dì)进行收储。今年3月1日，公司收到上(shàng)述目(mù)标土地的(de)征收(shōu)补(bǔ)偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)也曾通过资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较(jiào)上一(yī)年(nián)增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示，这部分收(shōu)益主要系公司取得处置(zhì)土地(dì)使用权等长期资(zī)产的收益同(tóng)比(bǐ)增(zēng)加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨(zī)询有限(xiàn)公司、华润(rùn)雪花啤酒（中(zhōng)国）投资(zī)有(yǒu)限公司及本公司(sī)间接全资附属公(gōng)司(sī)华(huá)润(rùn)雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公司签订搬迁补偿(cháng)协(xié)议，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿(yì)元，对应税后收(shōu)益13.16亿(yì)元(yuán)。仅此一项，就为华润啤酒带来了当年(nián)约三成(chéng)的利润(rùn)。

　　而(ér)在(zài)关厂(chǎng)裁(cái)员(yuán)的同时，啤酒(jiǔ)企业也在(zài)筹(chóu)划新增(zēng)产(chǎn)能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬迁(qiān)新建项(xiàng)目启动，包括蚌(bàng)埠80万千升(shēng)/年搬迁新(xīn)建项目、喜力厦门40万千(qiān)升(shēng)/年新(xīn)建项目等，同时还有8个(gè)项目(mù)正式(shì)投产运营(yíng)，包(bāo)括(kuò)杭州工厂20万千升/年(nián)喜力啤(pí)酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐(guàn)/小时罐装生产线(xiàn)项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在年度报告(gào)中(zhōng)披(pī)露了(le)多项新(xīn)建、搬迁和(hé)改(gǎi)造工程。

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