新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时(shí)间长？石灰水(shuǐ)贮藏(cáng)法：取0.5千克生石(shí)灰(huī)加25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀(diàn)后(hòu)，取上(shàng)面的(de)清液(yè)倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅(é)蛋放(fàng)人缸内(nèi)浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温(wēn)度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月的。关于新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如(rú)何(hé)保鲜存放时间长以及(jí)新鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放时间长，新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存(cún)放最好，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保(bǎo)存，鹅蛋(dàn)怎样(yàng)保鲜等(děng)问(wèn)题(tí)，农商网(wǎng)将为你整理以下的生(shēng)活知(zhī)识(shí)：

鹅蛋是(shì)发物吗

　　是(shì)的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是(shì)指能诱发或是加(jiā)重某种(zhǒng)疾病症状的(de)食物(wù)，鹅蛋是发物，主要(yào)是鹅(é)蛋当中富含的(de)蛋白对人体是属于一种异体蛋(dàn)白，它可在人体内构成一种过敏原，

　　导(dǎo)致人(rén)体疾病的加重(zhòng)或是(shì)身体某种(zhǒng)旧病宿疾的复发，且(qiě)部分患者可能还会(huì)出现过敏症状。

　　食(shí)用(yòng)鹅(é)蛋的时候(hòu)要注(zhù)意食用(yòng)禁忌问题，一些患有皮肤疮疡肿毒(dú)、淋巴结核或(huò)是(shì)肿瘤疾(jí)病、脾(pí)胃(wèi)虚弱、舌苔厚腻的人群是不建(jiàn)议(yì)食用鹅蛋的，

　　易导致身体(tǐ)不适，且鹅蛋性温，食用之后很容易(yì)导(dǎo)致人体内的燥热之(zhī)气的加重，尤其(qí)是本身就是(shì)热性体(tǐ)质(zhì)的人群，也不建议食(shí)用(yòng)鹅蛋，易导致口(kǒu)腔(qiāng)溃疡(yáng)，大便干燥，消(xiāo)化不良，腹胀(zhàng)等不(bù)适症状。

　　鹅蛋当中(zhōng)的蛋白质、脂肪、胆固醇的含(hán)量是(shì)比较高的，身体肥胖的人群也不建(jiàn)议食用鹅蛋，以加重身体脂肪含(hán)量导致肥(féi)胖情况不能被缓解(jiě)，

　　本(běn)身(shēn)有腹泻(xiè)、肠(cháng)胃虚弱的人群也不建议食用鹅蛋，易(yì)加(jiā)重腹(fù)泻的(de)的(de)症状，且鹅蛋的食用量也(yě)要注意，主要是一次(cì)摄入(rù)过多的鹅蛋会导(dǎo)致患者肠胃(wèi)负担的加重且很难被人体消化吸收，一般一天食用1到2颗鹅蛋即可(kě)。

　　但若鹅蛋的食用量(liàng)合适，且个人体质也健康正常的(de)人群食用鹅(é)蛋(dàn)之后是可以(yǐ)起到(dào)补益身(shēn)体的作用的(de)，主要是鹅蛋当中的(de)铁(tiě)、磷、维生(shēng)素A、D、核黄素和硫胺素(sù)等营养物质含量丰富，对人(rén)体健康(kāng)是有益(yì)的。

新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存(cún)放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石(shí)灰加25千(qiān)克清水充分搅拌(bàn)，经(jīng)2天(tiān)的(de)静置沉淀后，取上(shàng)面的清(qīng)液倒入缸内，然(rán)后将挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添(tiān)加填充物，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物灰(huī)等，进行新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏(cáng)法：清水5千(qiān)克(kè)、食盐35克，经煮沸(fèi)搅(jiǎo)拌(bàn)，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容(róng)器(qì)内(nèi)，再将(jiāng)配好(hǎo)的盐水灌入，直至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅(é)蛋在保存上面其实有很多要注(zhù)意的点，比较常见的储存方(fāng)法有冷藏法，石灰水储藏法和淡盐(yán)水储藏法(fǎ)，这(zhè)几种方法(fǎ)对(duì)于保存(cún)鹅蛋来说(shuō)效果都是比(bǐ)较(jiào)好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存(cún)

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检验合格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内(nèi)，在这样的温度下，胚(pēi)胎停山药粉多少钱一斤，铁棍山药粉多少钱一斤止发育，蛋内(nèi)的微生物和酶的活动(dòng)受到(dào)抑制，保鲜的目(mù)的(de)自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水充分搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天的(de)静置沉(chén)淀后，取上面(miàn)的清液倒入(rù)缸(gāng)内(nèi)，然(rán)后将挑(tiāo)选好的(de)蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸(gāng)盖，周围温度(dù)保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用(yòng)此法一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法(fǎ)：在容器中添加填充物(wù)，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物(wù)、豆(dòu)类、植物(wù)灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮(zhù)藏法：清水5千克、食盐35克，经(jīng)煮沸搅拌，取(qǔ)出晾(liàng)凉，将蛋放入容器内，再将配好的盐水灌入(rù)，直至(zhì)盐(yán)水高(gāo)出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风(fēng)处，不要水洗，有污(wū)物的蛋可(kě)以(yǐ)先(xiān)用温水(shuǐ)浸过(guò)的半(bàn)湿毛巾擦一(yī)遍，然后大头朝上小头朝(cháo)下，竖(shù)着放在冰(bīng)箱里，能保鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋的表面均(jūn)匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防(fáng)止(zhǐ)蛋壳内的(de)水分蒸发，阻止(zhǐ)外部山药粉多少钱一斤，铁棍山药粉多少钱一斤细菌侵入蛋内。

　　鹅(é)蛋营养成(chéng)分

　　 1鹅蛋中含有多种(zhǒng)蛋白质，最多(duō)和最(zuì)主(zhǔ)要的(de)是蛋(dàn)白中的卵(luǎn)白蛋(dàn)白和蛋黄中(zhōng)的(de)卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体(tǐ)所必(bì)须(xū)的各(gè)种氨(ān)基酸，是完全蛋(dàn)白质，易(yì)于人体(tǐ)消化吸收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪绝大部分(fēn)集(jí)中(zhōng)在(zài)蛋黄内(nèi)，含有较多(duō)的磷脂，其中约(yuē)一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组(zǔ)织的发育有重大(dà)作用;

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　　 3鹅蛋中的矿物质(zhì)主要含(hán)于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富(fù)，蛋黄中有(yǒu)丰(fēng)富的维生素A、D、E、核黄(huáng)素和硫(liú)胺(àn)素，蛋白(bái)中的维生素以(yǐ)核黄素(sù)和尼克酸居多，这(zhè)些维生(shēng)素(sù)也是人体所(suǒ)必须的维生素(sù)。

　　鹅蛋的(de)做法(fǎ)大(dà)全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅(é)蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮(zhǔ)滚，水沸腾后，将蛋(dàn)用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋(dàn)白(bái)凝固幼嫩，蛋(dàn)黄半熟。

　　六(liù)分钟，蛋白(bái)凝固，蛋黄半熟。

　　十分(fēn)钟，蛋全熟。

　　 二、鹅(é)蛋(dàn)炒牛(niú)肉(ròu)

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒(jiāo)、生粉、生抽(chōu)、小苏打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉(fěn)、香油拌匀腌十分钟。

　　如果早上(shàng)买来晚上(shàng)吃也可(kě)以切好腌冰箱(xiāng)冷藏。

　　建议你最好在(zài)炒前加点(diǎn)小苏打。

　　可以让(ràng)牛(niú)肉更鲜嫩，切记不能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋一个，打(dǎ)散加盐调匀(yún)后加点葱花(huā)拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧热。

　　下油(yóu)，油有点温度(dù)时下牛(niú)肉。

　　(温油下锅能让肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉(ròu)半熟时(shí)倒(dào)入蛋(dàn)液翻炒。

　　如(rú)果你喜欢鱼露味道(dào)可(kě)加(jiā)点鱼露。

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