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泥鳅(qiū)是凉(liáng)性仍是热性

　　泥鳅是热性的。

　　热性，归于湿热性。全年都(dōu)可采收(shōu)，夏(xià)日最多，泥鳅捕捉(zhuō)后(hòu)，可(kě)鲜用或烘干用。可(kě)食用(yòng)、入药。泥(ní)鳅(qiū)被称为“水中之参”，

　　日子在湖池(chí)，是(shì)营养价值很高的一种鱼(yú)，和(hé)其它的鱼不相同(tóng)，不管表面，体形，日子习性都不同，是一种(zhǒng)特别的鳅类。

　　凡体质偏(piān)热者忌吃温(wēn)热性食物，避免“火上浇油”，而适(shì)宜于(yú)吃凉寒性食物，以便热症(zhèng)寒(hán)治。凡体质虚寒者(zhě)，忌食凉寒性食物(wù)，可进食温(wēn)热(rè)性食物，以温散寒。

泥鳅产卵怎(zěn)样保存新鲜的

　　1、睡觉保鲜法(fǎ)，活(huó)泥鳅用(yòng)清水漂一下，捞起放进一个不(bù)漏气(qì)的(de)塑料袋里(lǐ)（袋内先装(zhuāng)一点点水），将袋口用橡皮(pí)筋或(huò)细绳(shéng)扎紧，放进冰箱的(de)冷冻(dòng)室里冷冻，寄存一(yī)段时间也不会死掉，仅(jǐn)仅呈(chéng)蛰伏状况。

　　烹制时，取出泥鳅，放进一盆洁净的冷(lěng)水里(lǐ)，待(dài)冰块消融后，泥鳅会很快复生。

　　2、冰箱冷藏法，死泥鳅保存时(shí)，一般置于冰(bīng)箱冷冻室中(zhōng)保存即可，无特别存储要(yào)求。

保存泥鳅办法 泥鳅(qiū琪琪格蒙语什么意思4px;'>琪琪格蒙语什么意思)保存鲜活的(de)办法(fǎ)

　　1、把新(xīn)买(mǎi)回的活泥鳅(qiū)用(yòng)清水漂一下，捞起放进一个不(bù)漏气的塑料袋里（袋内(nèi)先装一点点水(shuǐ)），将(jiāng)袋口用(yòng)橡皮筋或(huò)细(xì)绳(shéng)扎紧，放进冰箱的冷冻室(shì)里冷冻，长(zhǎng)期寄存，都(dōu)不会死掉，仅(jǐn)仅蛰伏状况。

　　 2、烹制(zhì)时，取出泥鳅(qiū)，放进一(yī)盆(pén)洁净的冷水里（留意，千万(wàn)不能用热水），待冰块消融后，泥鳅很快复生，制造后鲜香味美(měi)。

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