竹荪是煮(zhǔ)15分钟(zhōng)左右的。关于竹荪(sūn)煮多久以及竹荪煮多久可(kě)以吃，竹荪煮(zhǔ)多久才熟透(tòu)，泡好的竹荪煮多(duō)久，火锅竹荪煮多久，竹(zhú)荪多久可以(yǐ)煮熟等问题，小编将为你(nǐ)整理以下的(de)知(zhī)识答案：

竹荪煮多久

　　是15分钟左右的。

　　15分(fēn)钟左(zuǒ)右。

　　竹(zhú)荪在煮(zhǔ)之前先用淡盐水泡发(fā)大(dà)约10分钟，并(bìng)剪去菌盖头封(fēng)闭的一端，同时要(yào)去除竹(zhú)荪的(de)花朵部(bù)分网状(zhuàng)部分，只(zhǐ)保留(liú)茎部，否则会(huì)有怪味，竹荪也是野生菌，所(suǒ)以需要沸水煮大约15分钟左右才可以吃，煮得时间越久越入味(wèi)。

　　鲜竹荪的(de)处理方(fāng)法其(qí)实也(yě)不难，只要(yào)把它比较难清理的地方(fāng)都要注意去洗干净就好了，很难洗的(de)缝缝可以(yǐ)用牙刷(shuā)去刷(shuā)，只要能清(qīng)洗(xǐ)干净(jìng)就好(hǎo)了(le)。

　　在处理的时候，去掉根部泥土后(hòu)，放入水槽中用清(qīng)水洗净，拿刀切除根部粗老(lǎo)的(de)部(bù)分(fēn)，切(qiè)口保持圆滑平整，并(bìng)剥除笋箨、笋衣(yī)，或者(zhě)将笋装入(rù)蒸锅(guō)中。

　　直到(dào)它变(biàn)得透(tòu)但却又不烂、能够撕开为止，这时候就要立(lì)即把它(tā)捞起来(lái)，然后用(yòng)冷水冷却，冷却的时(shí)候(hòu)务必要(yào)做到彻底的冷却，否则荪色(sè)会变暗。

竹荪用冷水(shuǐ)还是热水(shuǐ)泡

　　都(dōu)可以(yǐ)。

　　不(bù)管是用冷(lěng)水还是(shì)热水都是可(kě)以用(yòng)来泡竹荪的，两者唯一的区别(bié)就是冷水泡竹荪所需要的时(shí)间(jiān)比较(jiào)长，而热水(shuǐ)泡竹荪所(suǒ)需要的时间比(bǐ)较短，建(jiàn)议可以根据个人方便的时间来进(jìn)行选择。

　　但是需(xū)要(yào)注(zhù)意(yì)的是不建议用太烫的水(shuǐ)来(lái)浸泡竹荪，建议使用40-60℃左右的(de)温(wēn)水(shuǐ)是比较合适(shì)的，而且浸泡(pào)的时间也不(bù)宜(yí)太长，不然(rán)就会破坏竹荪(sūn)中所(suǒ)含的营养物质，导致竹荪的营养(yǎng)价值下降。

竹荪的功效(xiào)与禁忌

　　功效：

　　补充营养(yǎng)：竹荪中含(hán)有(yǒu)丰富的蛋白(bái)质、氨基酸、维生素(sù)和矿(kuàng)物质(zhì)，而且其(qí)中的(de)氨基酸符合人体(tǐ)所需要的氨基酸比例，食用后可以(yǐ)为人体补(bǔ)充多种(zhǒng)营养(yǎng)物质，能够维持人体(tǐ)组织器官的正常(cháng)生(shēng)理功能(néng)，并(bìng)促进人体(tǐ)的新陈代谢。

　　润(rùn)肺止咳：竹荪归(guī)肺经，且性(xìng)质偏凉(liáng)性，食用(yòng)后(hòu)能够降低肺内的热(rè)气(qì)，起到清肺(fèi)热、降肺(fèi)气的(de)作用，因此(cǐ)对(duì)于一些因(yīn)为肺气上行、肺(fèi)气亏虚所导致的(de)咳嗽咳痰、久咳不止等(děng)症状来说，可以适当地吃一些竹荪，可以起到(dào)润肺止咳的作用。

　　清热利(lì)湿(shī)：竹荪味甘(gān)、微(wēi)苦，偏凉性，食用后可以有效(xiào)地降(jiàng)低人(rén)体(tǐ)内的热气，起到(dào)清热利湿的作(zuò)用，因(yīn)此对于一些(xiē)因为体内(nèi)火气过(guò)大而出(chū)现的口舌生疮、口(kǒu)干舌燥、咽喉(hóu)肿痛等症(zhèng)状来说(shuō)，都(dōu)可以通过吃(chī)竹(zhú)荪来进行缓解(jiě)。

禁忌

　　1、脾胃虚寒(hán)者：竹荪的性质偏寒性，食用后会对脾胃(wèi)造成较(jiào)大的刺激，因此在吃的时候一定要(yào)适量食用，而且对于一些本身脾(pí)胃比较虚寒(hán)的人群来说(shuō)，建议最(zuì)好是根据(jù)自身的肠胃情况来(lái)决(jué)定少吃或不吃，以免食用后出现肠胃(wèi)不适(shì)的症状(zhuàng)。

　　2、过敏(mǐn)：竹荪属(shǔ)于一(yī)种食用菌(jūn)类，具有(yǒu)一(yī)定(dìng)的过敏(mǐn)性，食用后容(róng)易出现过敏的症(zhèng)状，因此对于一些过(guò)敏体质的人(rén)群来说(shuō)，在(zài)食用(yòng)竹荪之前最(zuì)好(hǎo)是先做好过敏源(yuán)测试，确定(dìng)不过敏却之不恭受之无愧是什么意思，却之不恭受之有愧是接受还是拒绝后(hòu)方(fāng)可继续食用却之不恭受之无愧是什么意思，却之不恭受之有愧是接受还是拒绝，以免出现身体不适的症却之不恭受之无愧是什么意思，却之不恭受之有愧是接受还是拒绝状。

竹荪(sūn)有哪(nǎ)些营(yíng)养价值

　　一、含有丰富的营养物质，可(kě)以(yǐ)补(bǔ)充人体所需要的能量。

　　二、具有明(míng)显的防病作用和机体调(diào)节功能。

　　三、含有丰富的(de)蛋白质，可(kě)以维(wéi)持钾钠(nà)的平衡。

　　四、含有丰富的微量元素(sù)，维(wéi)持(chí)人体正常的新陈(chén)代(dài)谢。

　　五、含(hán)有丰富的粗纤(xiān)维(wéi)，可(kě)以适当的(de)促(cù)进肠胃的运动，在一定程度上提高机体消化吸(xī)收的能力。

竹(zhú)荪煮多久才(cái)能熟？

　　烹饪前，应将干切片(piàn)用盐浸泡10分钟，并(bìng)将菌盖封闭(bì)端(duān)切掉。

　　另外(wài)竹荪的花瓣要去掉一部分，只(zhǐ)保留叶和茎，否(fǒu)则(zé)会有异(yì)味。

　　吃(chī)火锅(guō)的(de)话，要煮久一点。

　　那(nà)么竹荪要(yào)煮多久呢？

　　1.竹荪可以煮多久吃？

　　干(gàn)片烹饪(rèn)前(qián)，用(yòng)盐浸泡10分钟(zhōng)，切(qiè)去菌盖(封闭(bì)端)。

　　另(lìng)外(wài)，竹荪的部分(fēn)花瓣(网状结构的一部分，花瓣是竹荪香气集中的区(qū)域)要去(qù)掉，只保留叶(yè)和茎，否则(zé)会有异(yì)味。

　　竹荪也是(shì)野(yě)生菌，需要开水(shuǐ)冲泡15分钟才能食(shí)用。

　　竹(zhú)荪不怕煮，煮(zhǔ)的时间越(yuè)长，味道越好。

　　慢慢煮。

　　吃火锅的话可以煮(zhǔ)一(yī)会儿。

　　不容易(yì)老化，口感(gǎn)好。

　　2.竹荪的营养(yǎng)成分

　　竹荪竹(zhú)荪含有碳水化合物、蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素(sù)。

　　每100克竹荪干品(pǐn)含粗蛋白19.4克，粗蛋(dàn)白2.6克，碳水(shuǐ)化合物(wù)60.4克，膳食纤维8.4克，碳水化合物16种，其中磷酸是竹荪美味的物质条件。

　　竹荪的糖度——对称糖度和不对称糖度丰(fēng)富多彩(cǎi)，有膳食纤维(wéi)、D-半乳糖、D-甘(gān)露醇、麦(mài)芽糖(táng)醇、葡萄糖等(děng)。

　　竹荪竹荪(sūn)的成分可以(yǐ)补充(chōng)人(rén)体必需的营养元(yuán)素(sù)，增强人体免疫力和抗病能(néng)力。

　　竹荪竹(zhú)荪(sūn)是食疗(liáo)中的上品，能止痛、补气(qì)血、降血压。

　　长期服用还(hái)可调节中(zhōng)老年人(rén)的(de)血糖，治疗痢疾、牙(yá)痛、支气(qì)管炎、败血症、风湿病、妇科病等(děng)。

　　竹荪(sūn)的(de)糖分具有(yǒu)显著的调节机体和预防疾(jí)病(bìng)的(de)作用，因此越来越受到人们的(de)重视。

　　3.竹荪怎么(me)处理？

　　其实鲜竹荪的解(jiě)决并不太难。

　　如果只有难清理的地方(fāng)必(bì)须清理，清理不了(le)的接缝(fèng)可以用(yòng)软毛(máo)牙刷或者其他(tā)专用工具刷。

　　要是它们(men)能被清(qīng)洗就好了。

　　比较实(shí)用(yòng)的解(jiě)决方法是(shì)去除根部的泥土，放(fàng)入不锈钢水槽中，用(yòng)冷水冲洗。

　　拿刀把(bǎ)根部又粗又老的部分去掉(diào)，保持伤口(kǒu)圆润(rùn)平整，把(bǎ)笋和笋皮剥下(xià)来(lái)。

　　或(huò)者把竹笋放入油锅，直到越(yuè)来越透明但(dàn)不(bù)碎，可以撕下来。

　　这时(shí)我们需要马(mǎ)上把它(tā)捞(lāo)出来，然后用冷水冷藏。

　　在冷藏的情况下，一定要保证完全冷藏，否则太阳颜色会比较(jiào)暗，非(fēi)常容易造成(chéng)熟后松(sōng)散(sàn)变质(zhì)的情(qíng)况。

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