干(gàn)腊(là)肉(ròu)特别硬(yìng)怎么(me)处理，腊(là)肉太干太(tài)硬(yìng)变软(ruǎn)小妙招腊肉(ròu)干硬可以先用(yòng)冷(lěng)水泡四五(wǔ)个小时(shí)之后再用小火(huǒ)煮一个小(xiǎo)时，这样腊(là)肉就不会(huì)特别干硬了的。

　　关(guān)于干(gàn)腊肉特(tè)别硬(yìng)怎么(me)处(chù)理，腊(là)肉太(tài)干太硬变软小妙招以及腊肉太干太硬变软(ruǎn)小(xiǎo)妙(miào)招(zhāo)，腊(là)肉怎样处理(lǐ)才能(néng)食用(yòng)，风干腊(là)肉怎么做好吃，腊肉去除咸味的方法，腊肉(ròu)怎么吃前怎(zěn)么(me)处理(lǐ)方法等问题，小编将为(wèi)你整理以下的生(shēng)活小知(zhī)识：

干腊肉特别硬怎么处(chù)理，腊肉太干太硬(yìng)变软小妙招

　　2、腊肉干硬也(yě)可(kě)以先(xiān)用温水把腊肉(ròu)泡到发(fā)软，之后再把腊肉15个工作日是多长时间 15个工作日包括周六周日吗煮到能切动为止(zhǐ)，如(rú)果不(bù)想煮的话也可以选择用蒸的方(fāng)式。

　　3、将干硬(yìng)的(de)腊肉(ròu)浸(jìn)泡在白酒里也会(huì)使腊肉变软(ruǎn)，但(dàn)是这种处理(lǐ)方(fāng)法会导致腊(là)肉上面有一股酒味，如果不(bù)喜欢这个味道的最(zuì)好不(bù)要用这(zhè)个办法。

腊(là)肉太硬怎么办 处理腊肉的(de)小妙招？

　　1、有些(xiē)腊肉太(tài)硬了是因为由(yóu)于(yú)干透(tòu)了，并且内(nèi)部(bù)的腊(là)质也硬化了。

　　你可以试试用酒(高度(dù)的最好是(shì)原液72度(dù)的)喷好(不能泡)再用(yòng)纱布覆盖(gài)，再用料(liào)酒喷(pēn)一次，十分钟喷一次，三次(cì)后上高压锅(guō)蒸十五分(fēn)钟(zhōng)(上(shàng)汽后(hòu))，自(zì)然冷却。

　　打(dǎ)开后就可(kě)以趁热用(yòng)刀切片。

　　以后备用(yòng)，不过注(zhù)意(yì)是否变质，不要吃(chī)坏(huài)了。

　　还是炖煮其他时做调味料吧。

　　2、或者(zhě)大家还可以(yǐ)在蒸腊肉之前先(xiān)用温热水泡，然后再蒸(zhēng)。

　　或者大(dà)家还可以在(zài)蒸腊(là)肉之前先用温热(rè)水泡，然后在蒸(zhēng)，如果是(shì)肉皮硬，就先(xiān)把皮(pí)放在火上(shàng)烧到起(qǐ)泡，这样烧(shāo)出(chū)来很好吃。

　　腊肉(ròu)变(biàn)干变(biàn)硬一是在制作的过程中，肥瘦比例没有搭配好，瘦(shòu)肉太多就(jiù)会比(bǐ)15个工作日是多长时间 15个工作日包括周六周日吗较干。

　　二是(shì)晾晒(shài)时间太长，被风吹干了(le)水分。

　　腊(là)肉香(xiāng)肠不容易坏的原(yuán)因(yīn)就是盐分(fēn)高，没有水分。

　　这样才能(néng)长时间保存。

　　就算有点(diǎn)干也(yě)不怕，洗干净后用清水泡(pào)上几个(gè)小时，使其变(biàn)软后再煮或者(zhě)蒸熟(shú)就不会硬了。

　　扩展资(zī)料：

　　一、腊肉吃之前处理方法

　　最好是(shì)先洗干净，再烹(pēng)制。

　　也可(kě)以蒸熟以(yǐ)后(hòu)直接食用或再烹制(zhì)。

　　由(yóu)于腊肉是生(shēng)肉腌(yān)制再(zài)经过烟熏，不(bù)可直(zhí)接食用。

　　先用(yòng)温(wēn)盐水泡上(shàng)一段时间,等腊肉(ròu)里(lǐ)的(de)盐份溶解在盐水里一部分,再用清水冲洗一(yī)下,这(zhè)样处15个工作日是多长时间 15个工作日包括周六周日吗(chù)理过(guò)后煮出来的腊(là)肉就(jiù)不是很咸了(le).

　　二、腊(là)肉清洗又快(kuài)又干(gàn)净(jìng)方(fāng)法

　　不要用洗洁精(jīng)洗，我也这样洗过，但洗了后的腊(là)肉就不(bù)好(hǎo)吃了(le)，你可以用开水(shuǐ)煮(zhǔ)一会再洗(xǐ)，用热水洗，洗过后再继续煮，我试过的 ，这样洗得腊肉很干净哦(ó)，又不串味。

　　清洗腊肉(ròu)的方(fāng)法：

　　方法一、生腊肉处理的时候可以先用(yòng)热水(shuǐ)泡,之(zhī)后用洗米(mǐ)水清洗;也可(kě)以将皮(pí)表面烧焦，之后用刀具将烧(shāo)焦(jiāo)部分刮净(jìng)，放(fàng)到热水中泡软;处理干净后想怎么吃就怎么(me)吃了!

　　方法二、老(lǎo)腊肉洗(xǐ)是洗不掉(diào)的。

　　可以(yǐ)用淘米水浸泡半小时，如果是老腊肉可以放一(yī)勺醋。

　　煮的时候冷(lěng)水下锅，煮到沸腾1、2分钟，然后把(bǎ)水倒(dào)掉，从(cóng)新加干净的冷水煮熟(shú)。

未经允许不得转载：中国书画艺术 15个工作日是多长时间 15个工作日包括周六周日吗