桂(guì)林磨浆(jiāng)米线？桂林闫氏大米、力源大米、天湖香(xiāng)米(mǐ)的出(chū)浆都比较高(gāo)的(de)。关于桂林磨浆米线以(yǐ)及桂林磨浆米(mǐ)线，桂林大米品牌(pái)等(děng)问(wèn)题(tí)，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理以(yǐ)下(xià)的生活知识：

桂林是属于贵州省吗

　　桂林(lín)是不属于贵州省的。

　　桂林不属于贵州省的,贵州(zhōu)桂林不是(shì)一(yī)个地方的。

　　贵(guì)州是一个省的(de)称(chēng)呼,它的(de)首(shǒu)府是贵阳市,贵州(zhōu)省南部紧挨着(zhe)广西(xī)壮族(zú)自(zì)治区,桂林市是广西壮族自治区管辖的一个地级市。

桂林(lín)磨浆米(mǐ)线

　　桂林(lín)闫氏(shì)大米、力源大米(mǐ)、天湖香米(mǐ)的出(chū)浆都比(bǐ)较高(gāo)。

　　米又称大(dà)米(mǐ)，是禾本目禾(hé)本科稻属植物的果实(shí)，稻(dào)谷经脱壳(ké)、碾磨粗皮(pí)后的成品，可食用(yòng)。

　　大米是人类的主要粮食(shí)之一(yī)，也是亚洲人的(de)主要粮食(shí)之一(yī)，全世界约有二分之一(yī)的人口食(shí)用大(dà)米(mǐ)，常见当作主食的(de)地区在亚洲(zhōu)和各地唐人街(jiē)。

　　大(dà)米(mǐ)中含(hán)碳水化合物75%左右、蛋白质7%-8%、脂肪(fáng)1.3%-1.8%，并(bìng)含有(yǒu)丰富(fù)的B族维生素等(děng)。

桂(guì)林米线米浆配方

　　桂(guì)林米粉是桂林地方小吃(chī)中的精品，俗(sú)有“到(dào)桂林不(bù)吃桂林米粉，不算到桂林”之说(shuō)。

　　 　　桂林米(mǐ)粉的制作方(fāng)法是：先将米淘净(jìng)，用清水浸泡(pào)几天，然后将米磨成米浆(jiāng)，放到屋外(wài)晒干，和成粉团后将(jiāng)粉煮熟，再使劲捣(dǎo)煮熟后的(de)粉团(tuán)，使之变得极有筋力、不易(yì)断碎，最后用压榨机(jī)将粉团压(yā)榨(zhà)成一根根(gēn)韧(rèn)性极好的米粉条，再卷成小(xiǎo)团（每团(tuán)约2两），即完成。

　　 　　桂林(lín)米粉(fěn)有卤(lǔ)菜粉、牛(niú)腩粉、生菜粉和马肉(ròu)米粉等几种。

　　使用时(shí)根据各人所好，佐以不同的配料(liào)，做法也有所不(bù)同。

　　无论何种做法(fǎ)做成的桂林米粉肉(ròu)香鲜无(wú)比，令人胃口大开。

　　尤其是马肉米粉，有桂林米粉(fěn)之冠之称(chēng)，其风味独特，闻名遐迩，做法是：将团好的米(mǐ)粉分成几(jǐ)份，（一般2两米(mǐ)粉分(fēn)为10小份(fèn)）。

　　然(rán)后放到(dào)马骨头(tóu)汤中烫热，用粉勺(sháo)连粉(fěn)带汤装入特(tè)制的小碗中，将腌腊好的马肉切成薄片铺在粉(fěn)面上，加入(rù)卤汁(zhī)、香(xiāng)氧化铁和稀盐酸反应现象及方程式，氧化铁和稀盐酸反应现象原因菜、大(dà)蒜丝、葱花(huā)、香料(liào)、熟(shú)油等，一碗味道鲜美、香气四溢的马肉(ròu)米粉(fěn)便(biàn)制成了。

　　 　　马(mǎ)肉米粉(fěn)味道绝(jué)佳(jiā)，因其碗小（一碗只有一箸左右），所以顾客一餐往往能吃十(shí)几碗，甚至(zhì)几十碗(wǎn)，当看到自己面前(qián)用过的小碗堆成小塔时，方知自己的胃(wèi)口不(bù)小(xiǎo)。

　　 　　如今，中外游客(kè)均把品尝马肉(ròu)米(mǐ)粉作为(wèi)游览桂林的(de)一个(gè)重要项目之一，可(kě)以(yǐ)说，桂林米(mǐ)粉(fěn)也和甲天下的桂林山水一样，名扬(yáng)四海了。

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