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　　一(yī)般在冷藏保存,不宜(yí)冷冻(dòng)。

　　1、冷(lěng)冻会有可能导(dǎo)致(zhì)奶油奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在切口部位一定要封好,挤出所有空气,避免(miǎn)切口部位氧化(huà)变(biàn)质。

　　有些人(rén)会拿药棉(mián)沾百分之七十五的酒精绑(bǎng)在(zài)所开的口子上,效果不错,放(fàng)三到(dào)四(sì)个月(yuè)。

奶油(yóu)奶酪(lào)是什(shén)么(me)

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂(zhī)奶酪，色(sè)泽(zé)洁白，质地细腻，口感微酸，非常(cháng)适合用来制作奶酪蛋糕。

　　伊拉克是不是被灭国了奶(nǎi)油发(fā)酵而成 奶油(yóu)奶酪开封后非常(cháng)容易变质(zhì)，所以要尽早(zǎo)食(shí)用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵过(guò)程中最高温不可高于六十(shí)度)然后加热至70-80度(dù)放入凝乳酶凝固(gù)、过滤。

　　挤(jǐ)压(yā)成型。

奶(nǎi)油奶酪和淡奶(nǎi)油的区(qū)别

　　奶油奶酪主(zhǔ)要用于制作芝士(shì)蛋糕或(huò)酱类的点心，淡(dàn)奶油一(yī)般经过拌打可以(yǐ)作为(wèi)装饰(shì)性材料直接吃(chī)，而奶酪不(bù)会。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英文名(míng)字是(shì)cream cheese，和奶酪(lào)不(bù)同的(de)是，奶油(yóu)奶酪还是(shì)一种未成熟的(de)全脂奶酪，很柔软(ruǎn)颜色(sè)洁白，看起来(lái)有(yǒu)些像打发(fā)后的(de)淡奶油(yóu)。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪的(de)原料是(shì)牛(niú)奶，还(hái)添加了鲜奶油或(huò)者是鲜(xiān)奶油和牛乳的混合物，所有(yǒu)口感(gǎn)很细腻，不过(guò)这样却会让奶油奶酪(lào)很(hěn)容易吸收其它食物(wù)的味道，所以保(bǎo)存起来有些困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)和奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)是真闺蜜，但(dàn)绝对(duì)不是(shì)同一(yī)种材料。

　　淡(dàn)奶油也叫做稀(xī)奶油，生(shēng)日趴(pā)上的(de)蛋糕表面那一层层的奶油就是淡奶油(yóu)啦，打发(fā)之(zhī)后的淡奶(nǎi)油，口感很细腻柔软，有种吃棉花(huā)糖的感觉。

　　一般(bān)是用来裱花用的。

奶(nǎi)油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温融(róng)化哈，倒入(rù)一个小碗里，加入白砂(shā)糖和面包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将黄油之(zhī)外的材料(liào)都装(zhuāng)入面包桶里(lǐ)面合成面，之后加入黄油继续(xù)揉(róu)面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将(jiāng)面团擀成圆饼(bǐng)，步骤(zhòu)1做(zuò)好的馅(xiàn)料包(bāo)好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续(xù)发(fā)酵(jiào)至1.5倍伊拉克是不是被灭国了的时候，表面刷上蛋(dàn)液(yè)，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预(yù)热(rè)中层小火160度，下火(huǒ)190度，将面(miàn)团(tuán)放入里面烤25分钟。

淡奶油(yóu)怎么(me)打发

　　1、把用(yòng)来打奶油的盆在(zài)冰箱里冷冻一下(xià)约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发(fā)的时候在下面垫冰块(kuài)来(lái)打也可以垫(diàn)点(diǎn)冻肉冻(dòng)鱼之类的，用(yòng)电动打蛋器的高速，迅速打发淡奶油(yóu);

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟(gēn)奶油之间也(yě)会摩(mó)擦产生热量加上室(shì)内的(de)温(wēn)度，都会让奶油(yóu)融化，打发(fā)淡奶油的时候最好是加糖(táng)粉，效果非常(cháng)好，因为(wèi)糖粉融(róng)化的更(gèng)快，能给淡奶油发泡起很大(dà)作(zuò)用(yòng)。

　　4、还一点要注意(yì)的就是(shì)不(bù)要打发过头，淡(dàn)奶油不象蛋清，打好久都不会过，要(yào)把握(wò)好(hǎo)时间。

　　不(bù)过如果已经打(dǎ)过(guò)头的奶油也不要紧，不要倒掉，它可(kě)以做面包、蛋挞(tà)等不需要打发(fā)的(de)点心。

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