辣(là)椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后把它烘干(gàn)的(de)。

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辣椒是酸性(xìng)还是(shì)碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏(piān)碱(jiǎn)性(xìng)。辣椒(jiāo)是(shì)热碱性食(shí)物。对(duì)于老人来(lái)说，最(zuì)好不(bù)要(yào)多吃。重点(diǎn)是孕(yùn)妇(fù)，

　　辣椒属(shǔ)于热性食(shí)物，孕妇不能(néng)多食用，以免导致(zhì)便秘。辣椒(jiāo)的优点，可降低人身(shēn)体(tǐ)中的酸含(hán)量。

　　辣椒(jiāo)可(kě)以开胃，帮助增加食欲。碱性食(shí)物包括水果、蔬菜、豆类、豆制(zhì)品、坚果类、谷物类(lèi)、蛋、饮料等。

辣椒(jiāo)怎么风干保(bǎo)存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后把它烘(hōng)干。

　　用(yòng)冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去(qù)污垢和其它(tā)碎屑(xiè)。

　　挑出被压坏(huài)或烂掉的(de)辣椒，它们无法长时间存(cún)放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒拍干(gàn)，才继续(xù)下一个步骤。

　　 处(chù)理辣椒时，你可以戴上手(shǒu)套(tào)保护双(shuāng)手。

　　辣椒含(hán)有辣椒素，沾在(zài)皮(pí)肤上(shàng)会(huì)产生灼(zhuó)痛感(gǎn)。

　　处理(lǐ)辣椒后，特别注(zhù)意(yì)不要用手触(chù)碰(pèng)眼睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺(pù)排在(zài)铁架上。

　　你可以用凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或(huò)托盘，因(yīn)为它们不通风，辣椒比(bǐ)较难均匀地风(fēng)干。

　　把铁架放在照到阳(yáng)光(guāng)、通(tōng)风良好的房(fáng)间。

　　厨(chú)房窗台是个(gè)不错的(de)地点(diǎn)。

拖鞋买刚好的还是大点的 拖鞋有必要买大一码吗　　让(ràng)它们晾(liàng)3天或更(gèng)久(jiǔ)，然后(hòu)存(cún)放在(zài)密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后挂起(qǐ)来(lái)。

　　这个方法简(jiǎn)单，而且具(jù)装(zhuāng)饰(shì)性(xìng)。

　　辣(là)椒(jiāo)变干(gàn)后，你可以继续挂着它们(men)，或(huò)是收起来，供日后使用。

　　做法(fǎ)如下：把一(yī)根粗(cū)长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用(yòng)针(zhēn)插入(rù)辣椒蒂下方的位置，穿(chuān)过(guò)辣椒(jiāo)，一直重复这个步骤，直到(dào)将所有辣(là)椒串好。

　　把它们挂在屋里通风良好(hǎo)、照到阳(yáng)光的地方。

　　等(děng)待3周到(dào)1个(gè)月，辣椒变干后就(jiù)能(néng)使用。

　　4、用烤(kǎo)炉(lú)快速(sù)烘干辣椒。

　　如果你赶时(shí)间，不想等待辣椒(jiāo)自然风干，不妨使用这(zhè)个(gè)方法。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒切片(piàn)能让它们更(gèng)快(kuài)、更均匀(yún)地变干。

　　遵循以(yǐ)下简单步骤：将(jiāng)干净的辣椒对半直切。

　　把它(tā)们铺排在烤盘上，辣(là)椒籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏度（125华氏度）或(huò)最低温烘(hōng)烤(kǎo)数小时。

　　你也(yě)可以用食(shí)物脱(tuō)水机，让辣椒迅速脱水。

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