颗(kē)粒状藕粉是(shì)假的(de)吗，十块(kuài)钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假的(de)。

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颗粒状(zhuàng)藕粉是(shì)假(jiǎ)的(de)吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗(ma)

　　颗粒状的藕(ǒu)粉(fěn)不(bù)是(shì)真的。

　　质量好的(de)藕粉(fěn)质(zhì)地(dì)细嫩滑爽，用手(shǒu)指(zhǐ)揉捻时滑爽而且无(wú)异状，另外(wài)质(zhì)量好的藕粉中还会(huì)一(yī)些片状(zhuàng)物质存在，那些质量(liàng)差或者假的藕粉质地粗糙，用(yòng)手捏的时候有(yǒu)颗粒感，但(dàn)是没有(yǒu)片状(zhuàng)物。

　　质量好的藕(ǒu)粉冲调以后会是(shì)透明(míng)状(zhuàng)，而(ér)且吃的时候一(yī)点也不粘喉。

藕(ǒu)粉(fěn)是粉(fěn)状好(hǎo)还是(shì)颗(kē)粒状好

　　颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉和粉末(mò)状藕粉，本(běn)质(zhì)上并没有区(qū)别，都是现代(dài)精(jīng)加(jiā)工后的藕粉，只(zhǐ)是外(wài)观形状不同而已。

藕粉(fěn)买什么样的才正(zhèng)宗(zōng)

　　1、三(sān)家村 (历史皇(huáng)室(shì)"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶(chá)/粉丝/农副产品/休闲(xián)食品等产品专业生(shēng)产(chǎn)加工(gōng)的私营独(dú)资企(qǐ)业,杭州三家(jiā)村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集农林产品科研开发/深加工/销(xiāo)售为(wèi)一(yī)体,国(guó)内较大藕粉生(shēng)产厂家,行业标(biāo)准参与(yǔ)起草单位甲醚的结构式是什么什么形状，甲醚的结构简式怎么写,杭州(zhōu)天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致(zhì)力于副食品零(líng)售/批发,兼营餐饮(yǐn)/住宿的大型副食品连(lián)锁企业(yè),主打西(xī)湖藕粉/麻酥(sū)糖/麻糕产品(pǐn),杭州采芝斋食品有限公司 )

　　4、万(wàn)事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉/特色糕点/山核(hé)桃笋干(gàn)产品享有盛誉,致力于开(kāi)发加工天(tiān)然健(jiàn)康地方名优特食品(pǐn)为主导产业(yè),杭州万隆果干食(shí)品有限公司 )

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　　6、洪湖(hú)水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年(nián),专业从(cóng)事藕粉/皮(pí)咸蛋/腌制鱼(yú)等系列食品的生产/加工/销售的企(qǐ)业,销售网络遍(biàn)布全国(guó),洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营西湖龙井茶/兼(jiān)营世界各地名优茗茶(chá)及花(huā)草茶/茶具的现代茶业企业,杭(háng)州艺福堂茶(chá)业(yè)有限公司 )

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　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食品的(de)研(yán)制/生产/销售/宣传于(yú)一体的综合型食品(pǐn)企业,桂林智强食品(pǐn)开(kāi)发有限公司 )

藕粉(fěn)有假的吗

　　看(kàn)色.纯藕(ǒu)粉含有多量的铁质和还原糖等(děng)成分，与空气接触，极易氧化，使粉的颜(yán)色由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马(mǎ)铃薯(shǔ)、葛根等淀(diàn)粉)没有(yǒu)这种变化，都是(shì)纯白色或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉(fěn)呈玫瑰红色，则是(shì)加(jiā)入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特(tè)的(de)浓郁清香气味(wèi)；

　　其(qí)它淀粉则(zé)无(wú)此清香(xiāng)气。

　　手试.取少(shǎo)许(xǔ)藕粉用手指揉擦，其质地比其他淀(diàn)粉(fěn)都要细腻滑爽，滑爽(shuǎng)如脂且无异状(zhuàng).

　　现形(xíng).藕粉(fěn)和其它淀粉有时呈片状(zhuàng)，但片状的藕(ǒu)粉表(biǎo)面上(shàng)有丝状(zhuàng)纹络；

　　而其他片状淀(diàn)粉的两侧，表(biǎo)面是平光的。

　　口尝.取(qǔ)少量(liàng)藕粉放(fàng)入口中(zhōng)．触(chù)及(jí)唾液即会很快溶化；

　　而其他(tā)淀粉(fěn)入口后(hòu)，不仅不易(yì)溶化．而且还(hái)会(huì)粘糊在(zài)一(yī)起或呈团状。

　　调(diào)试.取(qǔ)少许藕粉用少量冷开水调(diào)匀后，再以沸水冲(chōng)调，随即熬透(tòu)可食，其吸水胀(zhàng)性可达(dá)八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽微红，多(duō)呈琥珀(pò)色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟桨(jiǎng)会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需(xū)在炉子上甲醚的结构式是什么什么形状，甲醚的结构简式怎么写加热调煮，才能食用，它们的吸水胀性及韧性均不(bù)如藕粉(fěn)，色(sè)泽多呈白色或褐(hè)色，而且不透明；

　　冷却(què)后．即使放(fàng)置(zhì)十多小时(shí)，也仅仅是碗边(biān)四周一圈(quān)呈稀浆(jiāng)状，中间部分(fēn)仍凝(níng)结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕(ǒu)粉没什么副(fù)作用，但藕(ǒu)粉含淀粉过(guò)多，肥(féi)胖者应少食。

　　自古，藕(ǒu)粉就(jiù)是百姓(xìng)习惯冲(chōng)喝(hē)的流质膳食。

　　脾胃消化功能低(dī)下、胃及十二(èr)指肠溃疡患者忌食莲藕及其制品(pǐn)。

　　藕粉味(wèi)甘性平(píng)，能(néng)治热渴，散留血，开(kāi)胃。

　　《本草纲(gāng)目》还记(jì)载，藕粉(fěn)服(fú)食，轻身益(yì)年。

　　莲藕粉主要(yào)成分是莲藕(ǒu)，故与莲藕相克必与莲藕粉(fěn)相克。

　　大豆与莲(lián)藕(ǒu)食物(wù)相克(kè)，大豆中含有丰富的铁质，不能与(yǔ)含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素(sù)会(huì)影响人(rén)体(tǐ)对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含有(yǒu)纤维素，纤维中的(de)醛糖酸可与(yǔ)猪肝中的(de)铁、铜、锌等微(wēi)量元(yuán)素(sù)形成混合物，降低人体(tǐ)对这些(xiē)元素的吸(xī)收。

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