怎么(me)才能挑甜葡萄吃(chī)呢女生？外(wài)观:不同的(de)葡萄品种有不同的(de)风(fēng)味和(hé)特点(diǎn) 的。关于怎么才能挑甜葡萄(táo)吃(chī)呢(ne)女生以及怎么(me)才(cái)能挑(tiāo)甜葡萄吃呢女生(shēng)，葡萄怎么挑甜(tián)的，如何挑选甜(tián)葡萄，葡萄太甜(tián)了怎么吃(chī)，女生(shēng)想吃葡萄等问题，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理以下(xià)的生活知识：

甜葡萄可以酿酒吗

　　甜葡萄(táo)是可以酿酒(jiǔ)的。

　　可以，不同的葡萄酿制不同的葡萄酒。

　　第一步：买葡萄选购葡(pú)萄时，可以挑(tiāo)选(xuǎn)一些熟透的葡萄(táo)，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要(yào)紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对(duì)较低。常(cháng)见的葡(pú)萄、提子、马奶子等，都是可(kě)以(yǐ)用来(lái)制(zhì)作葡萄酒(jiǔ)的。

　　第二步：洗葡(pú)萄由于(yú)葡(pú)萄表皮很可能残留农药(yào)，清洗葡萄(táo)的环(huán)节就相(xiāng)当重(zhòng)要，最好能够逐颗清洗(xǐ)，再用自来(lái)水反复(fù)冲洗，同时剔除烂葡萄。一些(xiē)爱(ài)干净的人，喜(xǐ)欢把葡萄(táo)去皮后酿酒，这(zhè)也(yě)未尝不可，但是少了一些葡萄皮特有的营养。

　　第三步：晾干(gàn)葡萄(táo)把葡萄盛(shèng)在(zài)能漏水的容(róng)器当中，等葡萄(táo)表面没有水珠就可以倒入酒坛了。

　　第四(sì)步：选择容器酒坛子可以是(shì)陶(táo)瓷罐子，也可以(yǐ)是玻璃瓶，但不(bù)主(zhǔ)张用塑料(liào)容器，因为塑料很可能(néng)会与酒(jiǔ)精发生化学(xué)反(fǎn)应(yīng)，并(bìng)产生一些有毒物质(zhì)，危害人体健康。

　　第五步：捏好葡萄放进容器(qì)双手洗净(jìng)后(hòu)，直接捏葡萄，操作办法是(shì)抓起(qǐ)一(yī)把(bǎ)葡萄使劲(jìn)一握(wò)，然后放入(rù)酒坛中，再把糖放在葡萄上面，葡萄(táo)和(hé)糖(táng)的比例是10∶3，即10斤葡(pú)萄放3斤糖(不喜欢吃(chī)甜的朋友，可以(yǐ)放2斤糖(táng)，但是不能不放(fàng)糖，因为糖(táng)是葡萄(táo)发酵的重要(yào)因素(sù))。

　　第(dì)六步(bù)：加封(fēng)保存将酒坛子密(mì)封，如果是(shì)陶瓷罐的(de)话，可(kě)以到买黄酒的(de)小店要点酒泥，加水(shuǐ)后糊住封口。加(jiā)封后(hòu)，酒坛(tán)子需(xū)放在阴(yīn)凉处保存，平时不要随意(yì)去(qù)翻动或打(dǎ)开盖(gài)子。

　　第七(qī)步：启封天热时，葡(pú)萄发酵时间需要20天至一个(gè)月左右，现在(zài)这个季节做葡萄酒(jiǔ)，发酵时间(jiān)需要40天左右。启封后(hòu)，捞出浮在上面的葡萄皮，就(jiù)可以(yǐ)直接喝(hē)葡萄(táo)酒了。注意，如果(guǒ)喜欢酒劲足一点，只(zhǐ)需延迟启封时间就行(xíng)了。启封后，每一次舀出葡萄酒后，别(bié)忘盖好(hǎo)酒坛的盖子，以(yǐ)免酒味挥发。

　　1、外观:不同的葡(pú)萄(táo)品(pǐn)种有不同的风(fēng)味和特点 。

　　选购时，首先(xiān)要注意外观新鲜(xiān)，果(guǒ)穗大(dà)小适当整齐，果梗新鲜坚挺，果(guǒ)粒(lì)饱满，大小均匀(yún)，青(qīng)籽、瘪籽(zǐ)少，外面有霜的品质(zhì)最好 。

　　当用手轻(qīng)轻(qīng)提起(qǐ)新鲜葡萄时，果粒紧实，种子(zi)掉(diào)落(luò)较少。

　　如果颗粒纷(fēn)纷(fēn)脱落，说(shuō)明不够新鲜 。

　　2、表面颜色:一(yī)般成熟度适中(zhōng)的果穗和籽(zǐ)粒颜色(sè)较(jiào)深，较(jiào)亮；比如(rú)玫(méi)瑰香黑紫，桂圆琥珀紫，巨峰黑紫，牛奶黄白 。

　　3、闻味:品质好的(de)葡萄果肉(ròu)丰富，味甜(tián)，香气浓郁；劣质葡萄汁汁少或多但味少，无(wú)香(xiāng)气，酸味明显(xiǎn) 。

　　买的时候试试耳朵里的底(dǐ)葡萄，因为一般来说，底葡萄是(shì)最不(bù)甜的 。

　　如果是甜的(de)，说明葡萄整穗都是甜的 。

怎么(me)挑选葡(pú)萄，什么样(yàng)的葡(pú)萄甜？

　　答：（1）看(kàn)外观(guān)。

　　外观新鲜(xiān)，大小均匀、整齐，枝梗新鲜牢固，颗粒(lì)饱满，外有白(bái)霜的，一般比较好。

　　另外，葡萄用手轻轻(qīng)提起时，如果葡萄(táo)纷纷脱落，说明葡(pú)萄不够(gòu)新鲜(xiān)。

　　（2）辨颜色。

　　一般成熟度适中(zhōng)的(de)葡萄颜色(sè)较(jiào)深、较鲜艳，如巨峰、夏黑氧化铁和稀盐酸反应现象及方程式，氧化铁和稀盐酸反应现象原因葡(pú)萄为黑(hēi)紫色，美人(rén)指葡萄(táo)为(wèi)鲜红色等。

　　（3）闻果香。

　　果(guǒ)汁多而浓，味甜(tián)，有(yǒu)香气，就是好(hǎo)葡萄。

　　与此相反，不(bù)好的葡萄往往带有酸味(wèi)。

　　（4）品口味。

　　葡(pú)萄好不(bù)好(hǎo)与成熟度有关，一串葡萄中最下面的一颗(kē)往往由于光照程度最差，成熟(shú)度(dù)不佳。

　　所以(yǐ)在(zài)一般情况下(xià)，最下面那颗是最不甜的(de)。

　　选购时，就试吃最下面那颗。

　　健康小贴士

　　鲜榨蔬菜(cài)汁维生素(sù)C损失多许多(duō)人相信，自己制作的鲜榨果蔬汁是最健康的。

　　因为(wèi)完全(quán)不(bù)加热(rè)，其中的维生素能最大限度地保存下来(lái)，还(hái)能排毒(dú)，能(néng)抗(kàng)癌，能美容。

　　甚(shèn)至有人用(yòng)鲜榨果蔬汁代替(tì)水炒菜和煮(zhǔ)菜。

　　为(wèi)检(jiǎn)验这(zhè)种观点的真(zhēn)实性，专家对(duì)新鲜(xiān)蔬(shū)菜榨汁后(hòu)，营养素保留(liú)的情况(kuàng)进(jìn)行了测(cè)定(dìng)。

　　以最容易损失的维生素C为(wèi)指(zhǐ)标(biāo)，选(xuǎn)用最(zuì)常(cháng)用来制作蔬菜汁的番(fān)茄和(hé)黄瓜为试验对象(xiàng)，用榨汁机榨汁，进行测定。

　　试验数(shù)据表明，番茄、黄瓜(guā)等蔬菜直(zhí)接榨(zhà)汁之后，维生素C的损(sǔn)失率高(gāo)达80%以(yǐ)上(shàng)。

　　而(ér)数据显示，炒青菜的维生素C损(sǔn)失(shī)率(lǜ)只(zhǐ)有30%～50%，炒青椒(jiāo)只有20%左右，而炒(chǎo)番茄则低于10%。

　　结果显(xiǎn)示，鲜榨(zhà)蔬(shū)菜汁的(de)维生素C损失(shī)率，甚(shèn)至比(bǐ)炒青菜更大。

　　同时，榨汁之后，还会有(yǒu)一个明显的变(biàn)化：果(guǒ)蔬(shū)汁的颜色(sè)逐渐变深。

　　在(zài)这个过程(chéng)中，果(guǒ)蔬的抗(kàng)氧化能(néng)力(lì)会逐渐下降。

　　这是因为(wèi)果蔬中(zhōng)都存在维生素(sù)C氧化(huà)酶、酚氧化(huà)酶等很多氧(yǎng)化酶类，它们在细胞中平日独居一室，不和维(wéi)生素C、多酚类物质等(děng)抗(kàng)氧(yǎng)化成分(fēn)见面。

　　一旦扔进果蔬榨(zhà)汁机，细胞被(bèi)绞碎破坏(huài)，这些(xiē)成分就(jiù)会混在一起，发生反应。

　　酶的催化反(fǎn)应(yīng)十分迅速，只需(xū)瞬间，维生素C就会大量损失，有保健(jiàn)作用的(de)多酚(fēn)类物质也会被(bèi)迅速破坏。

　　如果在榨果(guǒ)汁时(shí)去掉(diào)渣子，还会损(sǔn)失大量(liàng)膳食纤维。

　　如榨菠(bō)萝汁时，去掉果渣会损失90%以(yǐ)上(shàng)的纤(xiān)维。

　　专家建议(yì)：水果和蔬菜在制作鲜(xiān)榨汁之(zhī)后，维生素C和其他抗氧(yǎng)化物(wù)质会有(yǒu)很(hěn)大的损失。

　　因此，吃饭的时候不吃青菜，而用自(zì)制鲜(xiān)榨(zhà)果蔬汁来替(tì)代(dài)的方法是错误的。

　　建议每天要吃(chī)两(liǎng)盘少油烹调的熟蔬菜，在此之外，可以(yǐ)再加两杯鲜榨果蔬汁。

　　在家庭(tíng)自(zì)制(zhì)鲜榨果蔬汁之前，最好用沸(fèi)水短(duǎn)时快速焯烫一下之后(hòu)再榨汁，能灭(miè)活一些(xiē)酶类，减少营养物(wù)质(zhì)的损失。

　　一定要现榨现喝，减(jiǎn)少抗(kàng)氧(yǎng)化(huà)物质氧化分解的时间。

　　滤去的果渣(zhā)应尽(jǐn)量(liàng)利用，可以(yǐ)加一点蜂蜜(mì)和(hé)柠檬汁调味，做(zuò)成高纤维(wéi)小甜食，味(wèi)道其实很不错。

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