水蒸蛋是什么(me)菜系的菜？水蒸蛋是(shì)家常(cháng)菜的。关(guān)于水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜系的菜以及水蒸蛋是什么菜系的菜，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜(cài)系的，水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜系的美食，水蒸蛋属于什么菜(cài)系，水蒸蛋叫什么(me)菜名(míng)等问题，农(nóng)商网将为你整理以(yǐ)下的(de)生活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸(zhēng)的(de)。

　　用热水下锅。因为(wèi)蛋比较(jiào)容易熟，一(yī)般蒸(zhēng)5分(fēn)钟左右口感比较好，也(yě)不会(huì)破坏营养。

　　烧一(yī)锅清水放上蒸隔，水一(yī)定(dìng)要(yào)烧开后(hòu)再把蛋(dàn)液放上蒸(zhēng)隔然后开小(xiǎo)火，锅盖一定(dìng)要留缝(fèng)隙的。

水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜

　　水蒸(zhēng)蛋是家(jiā)常菜。

　　水蒸蛋是(shì)传统美(měi)食之一(yī)，南(nán)方人称之为(wèi)水蒸蛋，北方(fānarctan1怎么算出来的，arctan1怎么算？g)人则称为鸡蛋(dàn)羹，山东人和东北人多(duō)称其(qí)为蒸蛋糕儿(ér)。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需(xū)要(yào)控制好水量、水温、打蛋(dàn)技巧和火候。

　　裹(guǒ)上保鲜(xiān)膜可以防止蒸煮过(guò)程中水滴下破坏表面(miàn)。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时，需要在鸡蛋(dàn)液中加一些水，如(rú)果水加多了就(jiù)会造(zào)成水与蛋分离，无法成型(xíng)；要(yào)是(shì)水加少了，口感会比较硬，蜂窝(wō)比较多，腥味也比较大。

　　要想蒸出好看又好吃的水蒸蛋，就要掌(zhǎng)握好水量、水温、打蛋技巧(qiǎo)、火候等(děng)。

　　鸡(jī)蛋含丰富的优(yōu)质蛋白，每百克鸡蛋(dàn)含(hán)12.7克(kè)蛋白质，两只(zhǐ)鸡(jī)蛋(dàn)所含(hán)的(de)蛋白质大致相(xiāng)当于3两鱼(yú)或瘦(shòu)肉(ròu)的蛋白(bái)质。

　　鸡蛋蛋白质(zhì)的消化(huà)率(lǜ)在牛奶、猪肉、牛肉(ròu)和大米中(zhōng)也最高(gāo)。

　　水蒸蛋的制(zhì)作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐arctan1怎么算出来的，arctan1怎么算？(yán)、葱花(huā)、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入(rù)1.5倍的凉开水。

　　一(yī)个鸡蛋50克，加入75毫(háo)升(shēng)的凉(liáng)开水即(jí)可，以(yǐ)此类推。

　　加入(rù)少量食盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网(wǎng)把鸡蛋液过滤一下，包(bāo)上一(yī)层(céng)耐热的保鲜膜，用牙签(qiān)扎几(jǐ)个洞，方便(biàn)透气。

　　4、蒸(zhēng)锅里加(jiā)水烧开，把(bǎ)碗放(fàng)入锅中，盖上盖子后小火蒸(zhēng)8分(fēn)钟(zhōng)即(jí)可，鸡蛋(dàn)羹就蒸好(hǎo)了。

　　5、取(qǔ)出后(hòu)加(jiā)入适(shì)量的(de)生(shēng)抽(chōu)、香油，再(zài)撒一把葱(cōng)花，就可(kě)以吃(chī)了。

蒸水蛋是荤菜还是素菜

　　严格来说是荤菜，真(zhēn)正说素菜的人(rén)，是不吃(chī)鸡蛋的

未经允许不得转载：中国书画艺术 arctan1怎么算出来的，arctan1怎么算？