年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢(ne)？在蒸年糕时(shí)发(fā)现(xiàn)年糕还没有(yǒu)蒸熟(shú)，可以在锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢(ne)以及年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办呢，年(nián)糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办视频，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么(me)办(bàn)，年糕没(méi)蒸熟怎(zěn)么(me)办等问(wèn)题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

年糕是(shì)大米(mǐ)做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是(shì)用大(dà)米或糯米做(zuò)的。年(nián)糕多用(yòng)糯(nuò)米磨(mó)粉制(zhì)成，而糯(nuò)米是江南的特产，在(zài)北(běi)方有糯(nuò)米那样黏性(xìng)的谷区别词和形容词的异同举例，区别词和形容词的异同点物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这种(zhǒng)黍脱壳(ké)磨粉(fěn)，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作(zuò)方(fāng)法是，将糯米粉用绢(juàn)罗(luó)筛过(guò)后(hòu)，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一点的面团(tuán)，将(jiāng)枣和栗子等(děng)贴在(zài)粉(fěn)团上，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即成。这种糯(nuò)米糕点颇具中原特色。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋(yì)阳(yáng)年糕以(yǐ)弋阳(yáng)大(dà)禾谷(gǔ)米为原料，采用(yòng)“三蒸两百锤”的独特(tè)工艺(yì)制作而(ér)成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时(shí)发现年(nián)糕还(hái)没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点(diǎn)水，然后把(bǎ)年糕放进去再(zài)蒸一会。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸(zhēng)好，只需要把一根筷子戳进去再拿出来，如果发现筷子表面是干(gàn)燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好(hǎo)了(le)，如果筷子(zi)上(shàng)沾了一点年糕，并且(qiě)很黏(nián)，就是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白三色(sè)，象征金银(yín)，年糕又称年(nián)年糕(gāo)，与年年(nián)高(gāo)谐音，寓意着小(xiǎo)孩身高一年比一年高。

　　所(suǒ)以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深(shēn)，白色如银黄色(sè)金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望(wàng)财(cái)临。

　　据(jù)说年糕是从春秋战国时(shí)期(qī)吴国都城（现江苏省苏州市）传递(dì)到四面八方。

　　宁(níng)波一(yī)带(dài)民间有年糕年(nián)糕年年高，今年更比去年好的民(mín)谚。

　　人(rén)们还(hái)用年(nián)糕印(yìn)板压(yā)成五福、六宝(bǎo)、金钱、如意(yì)等等形状外(wài)观，象征(zhēng)吉祥如意、大吉(jí)大利；有的则做成(chéng)玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义上(shàng)的(de)内容与形式的完美(měi)结合。

　　有经验的年(nián)糕师傅说，要想做出(chū)好的(de)年糕，最重要的是(shì)注意水和(hé)油的运用。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯也很重要(yào)，一(yī)般市场上(shàng)买的糯米粉大多是掺杂了别(bié)的米(mǐ)粉(fěn)，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做(zuò)，为的(de)是保正年糕的纯正度和原(yuán)汁原味。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕可以做成(chéng)很多种(zhǒng)口(kǒu)味，但都是在最基本的原味年(nián)糕(gāo)上加入(rù)个人喜欢的(de)其它材料，如红枣等。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么(me)办

年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)？切(qiè)片。

蒸年(nián)糕怎么做好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯米(mǐ)粉(fěn)和粘(zhān)米粉(fě区别词和形容词的异同举例，区别词和形容词的异同点n)同时倒进一(yī)个宽敞的容器(qì)，用刮刀(dāo)或者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温(wēn)水，用量大约为粉重量的(de)70%左右(yòu)，将混合粉揉成面团(tuán)，醒大约3分钟。

　　3.将醒后(hòu)的面团分成大小均匀的(de)几块，具体多大根据(jù)自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子，可(kě)以是条状也可以是馒头状，上锅蒸，水开后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃(chī)了(le)，如果喜(xǐ)欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白(bái)糖。

小窍门

　　1、水(shuǐ)的用量不用(yòng)那么机械，加水的时候慢慢加，水多了就加点点粉，面干了(le)就(jiù)加一点点水(shuǐ)，和(hé)成面(miàn)团不开裂能(néng)成型就可(kě)以了。

　　2、粘(zhān)米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的量(liàng)少(shǎo)些，因此(cǐ)不会(huì)特别糯，更多的是米香味(wèi)，如果喜欢吃糯一(yī)些的，可以调整(zhěng)两种粉的比(bǐ)例。

　　3、一次不必做太多，可(kě)以想(xiǎng)吃的时(shí)候根据(jù)个(gè)人食量做点，每(měi)次都吃现做的(de)，味道更好。

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