新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存(cún)放时间长？石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清(qīng)水充分搅(jiǎo)拌，经(jīng)2天的静置沉(chén)淀后，取上(shàng)面(miàn)的清液倒入缸内，然后(hòu)将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖(gài)上(shàng)缸盖，周围温度(dù)保持在(zài)25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般(bān)可(kě)保存3-4个(gè)月的。关于新鲜鹅(é)蛋(dàn)如(rú)何保(bǎo)鲜存(cún)放时间长(zhǎng)以及新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放时间长(zhǎng)，新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放最好，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放(fàng)好，新鲜鹅蛋(dàn)怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你整理以(yǐ)下的(de)生活(huó)知识：

鹅蛋(dàn)是发物吗

　　是(shì)的，鹅蛋是发物(wù)的。

　　发物主要是指能诱(yòu)发或(huò)是加重某种(zhǒng)疾病症状的食(shí)物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当中富含的蛋白(bái)对人体是属于一种异体(tǐ)蛋白，它可在人体(tǐ)内构成一(yī)种过敏(mǐn)原，

　　导致人体(tǐ)疾(jí)病(bìng)的加重或是身体某(mǒu)种(zhǒng)旧病宿疾的复发，且部分患(huàn)者(zhě)可能还会出(chū)现(xiàn)过敏(mǐn)症状。

　　食(shí)用(yòng)鹅蛋的时候要(yào)注(zhù)意食用禁忌问题，一些(xiē)患有(yǒu)皮(pí)肤疮疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾胃虚(xū)弱、舌(shé)苔(tái)厚腻的人群是不(bù)建议食用鹅蛋的，

　　易导致(zhì)身体(tǐ)不适，且鹅蛋性(xìng)温，食用(yòng猎德村为什么那么有钱，猎德村以前很穷吗)之后很容易导致人体内(nèi)的燥热之气的加重(zhòng)，尤其是本身就是(shì)热性体质的人群，也不建议(yì)食用鹅蛋(dàn)，易(yì)导(dǎo)致口腔溃疡，大便(biàn)干(gàn)燥，消化(huà)不良，腹胀等(děng)不(bù)适症(zhèng)状(zhuàng)。

　　鹅蛋当(dāng)中的蛋白质、脂肪(fáng)、胆固醇(chún)的含(hán)量是比较高(gāo)的，身体肥胖的人群也不建(jiàn)议(yì)食用鹅(é)蛋(dàn)，以(yǐ)加重身体脂(zhī)肪含量导致肥(féi)胖情况不(bù)能(néng)被(bèi)缓(huǎn)解(jiě)，

　　本身有腹泻、肠胃(wèi)虚弱的人群也不建议食用鹅(é)蛋，易(yì)加(jiā)重腹泻的的(de)症(zhèng)状(zhuàng)，且鹅(é)蛋的食用量也要注(zhù)意，主要是(shì)一次摄入过多(duō)的鹅蛋会导致(zhì)患者肠胃负担的加重(zhòng)且(qiě)很难(nán)被人(rén)体消化吸收，一般一天食用1到(dào)2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋(dàn)的(de)食(shí)用量(liàng)合适，且(qiě)个人(rén)体质也(yě)健(jiàn)康正常的(de)人群食用鹅蛋之后(hòu)是(shì)可(kě)以起(qǐ)到补益(yì)身体的作用的(de)，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维(wéi)生素A、D、核黄素和硫胺(àn)素等营养物质含量丰富，对(duì)人体健康(kāng)是(shì)有益的。

新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长

　　1、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加(jiā)25千克清水充分(fēn)搅(jiǎo)拌，经2天的(de)静置沉淀后，取上面的清液(yè)倒入缸内，然后(hòu)将挑(tiāo)选好的新鲜(xiān)鹅(é)蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸(gāng)盖，周围温度保持在25℃以下，最好(hǎo)是(shì)10℃-15℃，采用(yòng)此(cǐ)法一般可(kě)保存3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮(zhù)藏法(fǎ)：在容器中添(tiān)加填充(chōng)物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰(huī)等(děng)，进行(xíng)新鲜鹅蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克(kè)、食盐35克，经(jīng)煮沸(fèi)搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放(fàng)入容器(qì)内(nèi)，再将配好的盐水灌入(rù)，直至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘(lí)米。

鹅蛋(dàn)怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保(bǎo)存上面其实有很多要注(zhù)意的点，比(bǐ)较常(cháng)见的(de)储存方法(fǎ)有冷(lěng)藏法，石灰(huī)水储(chǔ)藏法和(hé)淡盐水储藏法，这(zhè)几(jǐ)种方(fāng)法(fǎ)对于保存鹅蛋来说效果(guǒ)都是比较(jiào)好的(de)。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷(lěng)藏法：将检验合格的鲜蛋，保存(cún)在(zài)温度为1℃-2℃的冷(lěng)库内(nèi)，在这样的温度下，胚胎停止发育，蛋内的微生物(wù)和(hé)酶的活动受到抑制，保鲜的(de)目的(de)自然就达成了(le)。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上猎德村为什么那么有钱，猎德村以前很穷吗面的清液倒入(rù)缸内，然后将(jiāng)挑选好的蛋(dàn)放人缸(gāng)内(nèi)浸泡，盖(gài)上缸盖(gài)，周围(wéi)温度保(bǎo)持(chí)在25℃以下(xià)，最好是10℃一(yī)15℃，采用此法一般可保存(cún)3-4个(gè)月。

　　 3、简易(yì)贮(zhù)藏法：在容器中添加填(tián)充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等(děng)，进行(xíng)鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清(qīng)水5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放(fàng)入容器内，再将(jiāng)配好的盐水灌入，直至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存(cún)放小技巧(qiǎo)

　　 1放在(zài)通风处，不要水洗，有污物的蛋可以先用温水浸过的半湿(shī)毛(máo)巾擦一遍(biàn)，然(rán)后(hòu)大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜(xiān)较长时间(jiān)。

　　 2在蛋的表面(miàn)均匀地涂上一(yī)层(céng)食用油，或(huò)用保鲜膜包裹后放(fàng)入冰箱，都可防止蛋壳(ké)内的水分蒸发，阻止(zhǐ)外部(bù)细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成(chéng)分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白(bái)质，最多和最主要的是蛋白(bái)中(zhōng)的卵白蛋白和蛋(dàn)黄(huáng)中的卵黄磷蛋白，蛋白质(zhì)中(zhōng)富有(yǒu)人体所(suǒ)必(bì)须(xū)的(de)各种氨基酸(suān)，是完(wán)全蛋白(bái)质，易于人体消化吸(xī)收;

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　　 2鹅(é)蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄(huáng)内，含(hán)有较多(duō)的(de)磷脂，其中约(yuē)一半是(shì)卵磷(lín)脂，这些(xiē)成分对(duì)人的脑(nǎo)及(jí)神经组(zǔ)织的发育有重(zhòng)大作用;

　　 3鹅(é)蛋中的矿物(wù)质主要(yào)含于蛋(dàn)黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋(dàn)中(zhōng)的维(wéi)生素也很(hěn)丰富，蛋黄中有丰(fēng)富的(de)维生(shēng)素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白(bái)中的维生(shēng)素以核黄素(sù)和尼(ní)克酸(suān)居多，这些维生素(sù)也是(shì)人体所(suǒ)必(bì)须(xū)的维生素。

　　鹅蛋(dàn)的做法(fǎ)大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅(é)蛋1粒、水半锅、半小(xiǎo)匙(shi)盐(yán)

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入水中(zhōng)，煮滚，水沸腾后，将蛋用(yòng)勺子放(fàng)入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩(nèn)，蛋黄(huáng)半熟。

　　六分(fēn)钟，蛋白凝固，蛋黄半(bàn)熟。

　　十分钟，蛋(dàn)全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒牛肉(ròu)

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒(jiāo)、生粉(fěn)、生抽、小苏打、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用(yòng)酒、生抽、生粉、胡(hú)椒粉(fěn)、香油(yóu)拌匀腌十分(fēn)钟。

　　如(rú)果早上买来晚(wǎn)上吃也可以(yǐ)切好(hǎo)腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒前加点小苏(sū)打。

　　可以让牛肉更鲜嫩(nèn)，切记不能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打散加(jiā)盐调匀后加(jiā)点葱花拌(bàn)匀。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下(xià)油，油有点温度时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒(chǎo)。

　　如(rú)果你喜欢鱼露味道可(kě)加点(diǎn)鱼露。

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