近(jìn)一个月(yuè)来(lái)，“淄博烧烤(kǎo)”话题持续火(huǒ)热(rè)并吸引了全国(guó)各地的关注(zhù)。小红(hóng)书数据(jù)显示，“淄博(bó)烧(shāo)烤”一词在清明节后，搜索指(zhǐ)数一周内上涨了4.8倍，是上月(yuè)同(tóng)期的7.6倍(bèi)。“淄博(bó)烧(shāo)烤”在短视频(pín)平(píng)台(tái)的搜索(suǒ)量也出现暴涨趋势，截(jié)止(zhǐ)4月(yuè)18日(rì)，“淄(zī)博烧烤”话题在抖音(yīn)平台共有(yǒu)38.2亿次播放量。

　　因(yīn)烧烤(kǎo)火出(chū)圈，3月以来淄(zī)博火车站周末(mò)发送旅客量连创3年(nián)来单日新高，其(qí)中不少(shǎo)都(dōu)是前(qián)来品尝“淄博烧烤(kǎo)”的(de)游客。多个OTA平台(tái)数据显示，淄博位列“五(wǔ)一”期间高铁热门目(mù)的地榜单。

　　目前，淄博市现存(cún)烧烤(kǎo)相关企(qǐ)业3220余家，行业前(qián)景十分广阔。在全国50余万家(jiā)的烧烤企业中，为何“淄博烧烤”能(néng)走红？“淄(zī)博烧烤”走红后又给这座城(chéng)市(shì)带来了哪些商机？本(běn)期钛(tài)媒(méi)体·钛(tài)度(dù)图闻试(shì)图(tú)从数据(jù)层(céng)面做复盘(pán)。

　　“淄博烧烤”火爆网络 从大学生到中年人都为之心(xīn)动　

　　在近一个月的时间里，“淄(zī)博烧烤”及(jí)其相关话题(tí)火爆出圈(quān)，在包括微(wēi)博、抖(dǒu)音、小(xiǎo)红书等(děng)平(píng)台迅速(sù)传(chuán)播。

　　“淄博烧烤”的第(dì)一波热度出(chū)现在3月5日左右，“大学生组(zǔ)团到(dào)淄博(bó)吃烧烤(kǎo)”这一话题让“淄博(bó)烧烤”在小红书及抖(dǒu)音(yīn)平台出现了第一个热度小高峰；3月10日(rì)，淄(zī)博市为(wèi)烧烤专(zhuān)门开了一场(chǎng)新闻发(fā)布会，因此在3月11日，微博(bó)、小(xiǎo)红书及抖(dǒu)音均出现了热度高峰。

　　4月(yuè)8日(rì)，抖音大V博主(zhǔ)摸(mō)底淄博10家烧(shāo)烤摊位，发现(xiàn)没有一家(jiā)店铺缺斤少两，淄(zī)博当地(dì)人(rén)实在真(zhēn)诚(chéng)的品质再(zài)次把淄(zī)博烧烤(kǎo)推(tuī)上高热度。“淄博烧烤(kǎo)”的(de)传播度迅速扩(kuò)大，也离不(bù)开官(guān)方的助推，从加开24列(liè)从济南至淄博间(jiān)的周(zhōu)末往返“烧(shāo)烤专列”到新增(zēng)21条定(dìng)制烧烤公交(jiāo)专线等一系(xì)列“保姆(mǔ)式(shì)服务”出台，“淄(zī)博烧烤”热度在各大平台不(bù)断上升(shēng)，“淄博烧烤(kǎo)”及“淄博”这一(yī)城市成为互联网最新顶流(liú)。

　　助(zhù)推“淄博烧烤”走红的群(qún)体(tǐ)是谁？巨量算数数据显示，在抖音平台上(shàng)，山东省济(jì)南市观看“淄博(bó)烧烤”相关话题视频的人群最多(duō)，其次(cì)是北京市(shì)和山东省(shěng)青岛(dǎo)市。而在年龄分(fēn)布上(shàng)，不管是18岁的大学生(shēng)，还(hái)是50岁+的中(zhōng)年人，都对“淄博烧烤”十分(fēn)心动(dòng)。其中，31-40岁年龄(líng)段的(de)人群最(zuì)爱观(guān)看“淄博烧烤”相关视频，占比近(jìn诫勉谈话影响期是多长时间，诫勉谈话受影响吗)3成；其次是24-30岁(suì)的人群，18-23岁(suì)的(de)人(rén)群排名第(dì)三(sān)。综(zōng)合来看，18-40岁的(de)年轻消费群体是“淄博(bó)烧烤”的忠实粉丝，占比超(chāo)8成。

　　“淄博(bó)烧烤(kǎo)”行(xíng)业增(zēng)势迅 猛价格与爆火(huǒ)前相差(chà)不大

　　在“淄博烧(shāo)烤”持(chí)续(xù)火(huǒ)爆(bào)的同时，为(wèi)营造良好消费环境，淄博官(guān)方也发布规范(fàn)经(jīng)营(yíng)者价格(gé)行为(wèi)提(tí)醒告(gào)诫书(shū)，包括(kuò)烧(shāo)烤等商户执行(xíng)市场调节价(jià)的，要依(yī)法合理制定价格标准(zhǔn)，依(yī)法明码标价，不得拒绝(jué)或(huò)不履行价格承(chéng)诺，不得随(suí)意涨(zhǎng)价，严禁收取未(wèi)标明的(de)费用欺诈消费者(zhě)等。

　　因此(cǐ)，“淄博烧烤”的整体价格(gé)与爆火前(qián)相差不大。“淄(zī)博(bó)烧烤”的价格比(bǐ)较便宜，肉类的价(jià)格(gé)基本为1.5元-3元/串，海鲜(xiān)类价格约为3-6元/串(chuàn)，素菜价格基本为1元/串。而“淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”灵魂所在(zài)的(de)小(xiǎo)饼价格为(wèi)2元/袋，小(xiǎo)葱酱价格基(jī)本(běn)在5-10元/份。

　　有游客(kè)表示，即使点(diǎn)上20串(chuàn)五花(huā)肉，用(yòng)上一包(bāo)小(xiǎo)饼加蘸料，三四(sì)十(shí)块就能吃很饱(bǎo)，性价比(bǐ)极高。

　　淄博市(shì)烧(shāo)烤(kǎo)行业目前正处于快(kuài)速发展的阶段。企查查数据(jù)显(xiǎn)示(shì)，2012-201诫勉谈话影响期是多长时间，诫勉谈话受影响吗4年(nián)间，淄博市每(měi)年新(xīn)增(zēng)注册烧烤企业在20家(jiā)左右(yòu)；从2015年以后(hòu)，淄博市烧烤企业(yè)每年新增注册量均(jūn)超百家，呈快速增(zēng)长态(tài)势。其中(zhōng)，2021年，淄(zī)博(bó)市烧烤新(xīn)增企(qǐ)业(yè)注(zhù)册量为620家(jiā)，达十年间(jiān)之(zhī)最(zuì)。截止(zhǐ)2023年(nián)4月18日，不到4个月的时间，淄博市(shì)烧(shāo)烤新增(zēng)企(qǐ)业已(yǐ)达(dá)541家，比2022年全年新(xīn)增数量只差40家。目前，淄博市现(xiàn)存烧烤相关企业(yè)3220余(yú)家。

　　淄博烧(shāo)烤“烤(kǎo)火”一座城 淄博成新晋网(wǎng)红城市

　　自(zì)“淄(zī)博烧烤”火(huǒ)了以来，淄博成为新晋旅游网红(hóng)城市，淄博各火车站客流量持续升温，全(quán)国各(gè)地的游客纷纷去淄博吃烧烤，烧烤(kǎo)成为了(le)淄博市(shì)的新(xīn)名片。

　　据统计，3月(yuè)以来，淄博火车站日(rì)均发送旅客1.9万人(rén)次、到达(dá)旅客2万(wàn)人次，到发旅客(kè)数量呈持(chí)续上升趋势，并打破近三(sān)年来车站单日到发旅客数新高。尤其(qí)是周末(mò)时间，客流量(liàng)更为旺盛。其中3月18日，淄博站发送旅客2.38万人次(cì)，到达3.3万人(rén)次(cì)，合计5.68万人(rén)次，比春运客流量还要大(dà)。

　　3月(yuè)31日-4月23日，国铁济南局加开24列从济(jì)南至淄博间的周(zhōu)末往返“烧烤(kǎo)专列”，40分(fēn)钟左(zuǒ)右就可(kě)到达。淄博市(shì)客流(liú)量(liàng)再创新高。4月15日，淄(zī)博火车站到达旅客32602人(rén)次、发送旅客51033人次，到发(fā)合计83635人次(cì)，创车站单日到发旅(lǚ)客数历(lì)史纪录。

　　山东(dōng)省内的人(rén)群凭借着地理优势，在(zài)周末来(lái)一场(chǎng)说走就走的旅行更为便捷(jié)。百度迁徙(xǐ)平台数据显示，在“淄博烧烤”走红前，迁入淄(zī)博市的客源地(dì)前(qián)十榜单中均来自山(shān)东境(jìng)内的城(chéng)市，但在(zài)走红(hóng)后，天(tiān)津市和北(běi)京市也跻(jī)身前十榜单中。其(qí)中，迁入淄博市的最大(dà)客源地从(cóng)滨州市变成了济南市，毕竟从(cóng)济南坐高铁过去最快仅需要22分(fēn)钟。

　　淄博烧烤“烤火”了淄博市(shì)。OTA平台(tái)数据显(xiǎ诫勉谈话影响期是多长时间，诫勉谈话受影响吗n)示，4月14日、15日两天(tiān)，“淄(zī)博”火车(chē)票搜索增(zēng)幅位居全国第一，环比增长988％。4月15日，“北京南-淄博”火车票开售不到(dào)1分钟就被秒(miǎo)空。

　　随着游(yóu)客(kè)扎堆出(chū)行，淄博也(yě)即将(jiāng)迎接近年来最火热(rè)的“五一”。数据显示(shì)，“五一”期间高铁(tiě)热(rè)门(mén)目(mù)的地榜单中淄(zī)博均位列前十(shí)。与此同时，烧烤也带动了淄博市旅游服务业等的发展。OTA平台(tái)数据显示(shì)，“五(wǔ)一”期间淄博旅游(yóu)订单（含酒店、景点门票）同(tóng)比增长超2000％，“五一(yī)”期间淄博市的住宿预订量(liàng)较2019年(nián)上涨800％，增幅位居山东第(dì)一。

　　如今，淄博市(shì)正在抓住机遇，烧烤打开的“流量入(rù)口”成(chéng)了淄博市发展的新契(qì)机。淄博当地的文旅(lǚ)局纷(fēn)纷(fēn)出战，文旅(lǚ)局长成(chéng)为“淄博文旅推(tuī)荐官”，在高铁上开直播教(jiào)网友如(rú)何品味“淄博烧烤”，更新城(chéng)市形(xíng)象(xiàng)，让淄博(bó)的热(rè)度持续升温。

　　另外(wài)，淄博相(xiāng)关部(bù)门还开始从(cóng)烧烤延(yán)伸(shēn)至人才招引等(děng)领域，为符(fú)合条件的来淄求职(zhí)、就业的青年学生提供(gōng)入(rù)住优(yōu)惠条件(jiàn)和生活补(bǔ)贴。

　　用烧(shāo)烤带火一座城(chéng)，背后离不开政策(cè)的的扶持和(hé)完善(shàn)的发展理念。借着烧烤热潮，淄博把线上“流量(liàng)”转化(huà)为线下“留量”，“淄博烧(shāo)烤”火出圈成为必然(rán)。

未经允许不得转载：中国书画艺术 诫勉谈话影响期是多长时间，诫勉谈话受影响吗