鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么(me)补救，鸡蛋(dàn)羹不(bù)凝(níng)固怎(zěn)么(me)补(bǔ)救做鸡蛋羹的时候不小(xiǎo)心把水放多了煮出来的鸡(jī)蛋(dàn)羹都是汤汤水水的，有什么办法是(shì)可以(yǐ)补救一下的吗？为(wèi)什么有时候蒸鸡蛋羹(gēng)会出现不凝固的现象？的。

　　关(guān)于鸡蛋羹水放多了(le)怎么(me)补救，鸡蛋羹(gēng)不凝(níng)固怎么(me)补救以及鸡(jī)蛋(dàn)羹不凝固怎(zěn)么补(bǔ)救，蒸鸡(jī)蛋蒸半(bàn)天还是稀的能吃(chī)吗，蒸蛋蒸了20分钟还是(shì)水，鸡蛋羹水放多了怎么办，鸡蛋羹水加多了怎么(me)办等问(wèn)题，小编将为你(nǐ)整理以下的(de)生活小知识(shí)：

鸡蛋羹水放多了怎么(me)补(bǔ)救，鸡蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救

鸡蛋羹水放多(duō)了怎么补救(jiù)

　　鸡蛋羹水放(fàng)多了可以(yǐ)再加入适量的(de)鸡蛋，将其与水充(chōng)分(fēn)混合即可(kě)。

　　另外(wài)可以在(zài)蛋(dàn)液里加适量盐(yán)，可(kě)起到(dào)粘合蛋液的作用。

　　如果鸡(jī)蛋已经有部(bù)分(fēn)熟(shú)透，已(yǐ)无(wú)法(fǎ)和其余的(de)鸡蛋液或水(shuǐ)融合，这种情况就不(bù)能(néng)够进行(xíng)补救。

鸡蛋羹(gēng)不凝固是什(shén)么原因

　　1、加(jiā)水过多，蒸鸡蛋(dàn)羹用水是(shì)关键(jiàn)，一般蛋和(hé)水的比(bǐ)例在1：2或1比较长的古诗词，比较长的古诗10句：3为宜(yí)。

　　忌加生水和热开水(shuǐ)，加生水因(yīn)自来水中有(yǒu)空气，水被(bèi)烧沸后，空气排出(chū)，蛋羹(gēng)会出现小(xiǎo)蜂窝，影响蛋羹质量(liàng)，缺乏(fá)嫩感，营(yíng)养成(chéng)分(fēn)也会受损。

　　也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营(yíng)养受损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火(huǒ)候不够，一般(bān)应该蒸约10分钟(zhōng)，否(fǒu)则鸡(jī)蛋(dàn)液没有成熟，仍然是液(yè)体状态的。比较长的古诗词，比较长的古诗10句>

鸡蛋羹(gēng)水和鸡蛋(dàn)的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋(dàn)与(yǔ)水(shuǐ)的比例(lì)是第一关(guān)键。

　　在1：1到1：2之间变化(huà)，具体要根(gēn)据你想吃的老嫩程(chéng)度。

　　低于1:1，蛋羹(gēng)太老(lǎo)，高于1:2呢，往往不易成型，最(zuì)佳黄金(jīn)比例(lì)是1:1.5。

鸡(jī)蛋羹有多少(shǎo)蛋白质

　　通常(cháng)一个水煮鸡蛋的蛋白质的(de)含量，大概是7-9g，根据鸡(jī)蛋的(de)大小略有不同。

　　水煮鸡(jī)蛋白(bái)是人体所(suǒ)较好的优质蛋白来源，所以对于(yú)低蛋白血症患者、近期有手术创(chuàng)伤的(de)患者、身体有创面需要进(jìn)行愈合的(de)患者(zhě)，以及需要生长肌肉的(de)人群，建议多吃水(shuǐ)煮鸡蛋白。

　　但是要(yào)注意是水煮鸡(jī)蛋，而非油(yóu)炸或者(zhě)煎、蒸等(děng)方(fāng)式，因(yī比较长的古诗词，比较长的古诗10句n)为其(qí)他方(fāng)式可以(yǐ)无形中增(zēng)加鸡蛋中(zhōng)的(de)热量(liàng)。

　　如果过(guò)度进(jìn)食，可(kě)能(néng)出现高脂血症或者高血压等(děng)状况。

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