关(guān)于(yú)柿饼有酒味还(hái)能(néng)不能吃了，柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃了呢以及柿(shì)饼有酒味(wèi)还能(néng)不(bù)能吃了呢，柿(shì)饼有酒味还(hái)能(néng)不能吃了呀，柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)的味道(dào)能吃(chī)吗，柿饼怎么(me)会有(yǒu)酒味，柿(shì)饼(bǐng) 酒味等问(wèn)题，小编将为你(nǐ)整理以(yǐ)下(xià)的生活小知识(shí)：

柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)还能不(bù)能吃(chī)了，柿饼有酒味还(hái)能不能吃了呢(ne)

　　柿(shì)饼有酒味是因为柿饼(bǐng)中(zhōng)有大量(liàng)的碳水化合物长(zhǎng)期放置的过(guò)程中在发酵(jiào)菌的无氧呼(hū)吸作用(yòng)下(xià)转化成酒精(jīng)。

柿饼有酒(jiǔ)味还(hái)能吃吗

　　柿(shì)饼(bǐng)有酒味要看酒味的程度才(cái)能判(pàn)断能不能吃。

　　1、柿(shì)饼酒(jiǔ)味很淡，并且打开之(zhī)后，一(yī)会儿就没有了的话，食用2018年中秋节是几月几号，2018年中秋节是哪一天阳历(yòng)的(de)时候也是没有酒味的，这(zhè)种柿饼(bǐng)还是可以食用的。

　　2、若酒(jiǔ)味较重，并且食用的时候(hòu)也有很重(zhòng)的(de)酒味，那么(me)这(zhè)种(zhǒng)柿饼就(jiù)不建(jiàn)议(yì)再食用了。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资(zī)料

　　柿饼中(zhōng)有(yǒu)大(dà)量的碳(tàn)水化合(hé)物(wù)，因此在长期(qī)放置的过程中，碳水化(huà)合物会在发酵菌的无氧呼吸(xī)作用下转化成酒(jiǔ)精，因此柿(shì)饼有时(shí)候会有(yǒu)酒味。

　　酒味很轻的柿(shì)饼(bǐng)可以将柿饼打开放置一段时(shí)间(jiān)，待(dài)酒(jiǔ)味消失之后就(jiù)可以正(zhèng)常(cháng)食用(yòng)了，不会影响身体健康(kāng)。

　　柿饼中含有大量的碳水化合(hé)物，具有抑制(zhì)细菌增(zēng)长的作(zuò)用，再加上冷冻室(shì)的温度很低，因此可(kě)以(yǐ)抑制细菌(jūn)的滋(zī)生，可以很好的(de)保藏柿饼，因此(cǐ)这样(yàng)的(de)柿饼(bǐng)没有(yǒu)酒味。

　　参(cān)考资(zī)料来(lái)源：百度(dù)百科(kē)-柿(shì)饼

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