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刀鱼是(shì)海(hǎi)鱼(yú)还是淡水鱼(yú)

　　刀鱼是淡水鱼的。

　　刀鱼是淡水鱼(yú)，因为主要分布在长江、钱塘江(jiāng)、黄河(hé)等淡水地区(qū)，所以属于淡水鱼。

　　虽然它们是淡水鱼，但它们可(kě)以在海水中生(shēng)长。 由于(yú)刀鱼有洄(huí)游习性，它(tā)们不仅(jǐn)能适应淡水环境，还能在海水中正常(cháng)生长。

　　当刀鱼繁殖时，它会进入淡水。 繁殖成(chéng)功后，它们会将(jiāng)小鱼(yú)带(dài)入海水中生长。 因此，很多刀鱼生(shēng)活在淡水(shuǐ)和海水的交界处，比如我国(guó)的渤(bó)海、黄海和东海都(dōu)有它们(men)的身影。

刀鱼的特点(diǎn)有(yǒu)哪些呢

　　刀鱼是(shì)体型最大和游泳速度最快的(de)鱼种(zhǒng)之一。

　　刀鱼颚尖，稍稍有些粗，占体长的(de)三分(fēn)之二。

　　成鱼(yú)体长可达米，体(tǐ)重约500公斤。

　　刀鱼尾部有个大的半月(yuè)形鳍，鱼体表面光(guāng)滑，没有鳞片。

　　刀(dāo)鱼生活在(zài)热带(dài)和温(wēn)带水域(yù)，但夏季有时可游到巴伦支海。

　　刀鱼体侧扁而长(zhǎng)，前部高，向后渐低；背缘平直，腹缘有锯齿状棱鳞。

　　头(tóu)短小，侧扁而尖。

　　吻钝圆，突(tū)出。

　　眼(yǎn)较(jiào)小，近于吻(wěn)端。

　　眼间隔(gé)圆凸。

　　鼻孔每(měi)侧2个(gè)，距眼前缘(yuán)较距(jù)吻端(duān)为近。

　　口大，下(xià)位。

　　口(kǒu)裂斜行。

　　幼鱼时(shí)上(shàng)颌骨短，向(xiàng)后伸到鳃(sāi)盖附近(jìn)；成鱼时上颌(hé)骨向后伸(shēn)达胸鳍基底(dǐ)，上(shàng)颌骨下(xià)缘有(yǒu)小锯齿。

　　刀鱼(yú)上溯(sù)期间不摄(shè)食，入(rù)东平湖后，又重新(xīn)摄食。

　　至(zhì)6月初（芒种(zhǒng)前后）产卵，产卵后(hòu)部分亲鱼(yú)顺流而下，陆续回海，一部分继续在(zài)湖区(qū)摄食一段时间之后再降河(hé)入(rù)海。

　　长江刀鱼含有丰富的(de)蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪，肌肉(ròu)氨基酸组成基本(běn)符(fú)合FAO/WHO的评(píng)价标准；尤其(qí)是脂肪显(xiǎn)著高于一(yī)般名特(tè)优(yōu)鱼(yú)类，脂肪(fáng)酸以(yǐ)不饱和脂(zhī)肪酸为主；在肌肉(ròu)游(yóu)离氨基(jī)酸中，含有丰富的鲜味(wèi)氨(ān)基(jī)酸，尤(yóu)其含有高比(bǐ)例的活性氨基酸-γ-氨基丁酸。

　　长(zhǎng)江刀鱼是人类的一(yī)种营(yíng)养均(jūn)衡(héng)、味(wèi)道鲜美(měi)、对人(rén)体健康(kāng)有益的动物蛋白。

刀鱼的(de)形态特征(zhēng)

　　刀鱼，又称(chēng)“刀鲚”、“毛(máo)鲚”，鳞细白如银光闪烁，一般长约(yuē)30厘米左右，雌大雄小，体形狭长扁平(píng)似刀。

　　据《辞海》记(jì)载：“春夏集群溯河，分别(bié)到河(hé)流(liú)上游(yóu)或(huò)在河口产卵，形(xíng)成渔(yú)汛，产卵后(hòu)又返归(guī)海中。

　　”长(zhǎng)江(jiāng)下游从南京(jīng)到南通的水道(dào)，通常(cháng)是刀鱼鱼(yú)群出入的最(zuì)佳地段。

　　江(jiāng)阴地(dì)处长江河口入海处的南岸，是鱼群回(huí)游(yóu)的(de)“黄金水道”，拥有(yǒu)的(de)河岸线(xiàn)长途上百(bǎi)里，又有相当美甲建构是什么意思，语言建构是什么意思规模的捕捞(lāo)能力，所以，每年上市的(de)刀鱼，其产量在长(zhǎng)江(jiāng)下游各县市中雄居榜首。

　　往(wǎng)往春(chūn)节一过，渔船竞发，渔人(rén)的(de)兜篓(lǒu)里就银白一(yī)片。

　　旺季来(lái)临(lín)时，大街小巷(xiàng)，只要叫(jiào)卖(mài)的人一招(zhāo)引(yǐn)，围者如堵，争相选购，称秤(chèng)的、收钱(qián)的就会忙得不亦乐乎(hū)。

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