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相遇时间的公式 相遇时间怎么求 出手了!券商分析师发淄博烧烤体验纪实:营业时间、人均消费、就餐流程全解析,还称啤酒消费动销有望加速

  金融界4月23日消息 淄(zī)博烧烤的热度逐渐蔓延到(dào)A股市场(chǎng),上(shàng)周淄博烧(shāo)烤相关概念股出现异动,如(rú)得(dé)利斯、惠发(fā)食品(pǐn)、龙大美食、西王(wáng)食(shí)品等等,在投(tóu)资者互(hù)动平台,也有(yǒu)不少(shǎo)上市公司被投资者问及相关问题,现在,券商(shāng)分(fēn)析(xī)师(shī)们也开始(shǐ)动起(qǐ)来,实地调研淄博(bó)烧(shāo)烤。

  今日,国君食品/化妆品团队团队发布(bù)了《淄博烧烤体(tǐ)验纪(jì)实》,该文(wén)章的核心(xīn)观点如下:本周我们调研了(le)淄博烧烤(kǎo)的(de)大体情况:随(suí)着线下消费(fèi)场景(jǐng)的复苏,颇具特色的淄博烧烤自今年3月爆(bào)火出圈(quān),热度持续(xù)升高,带动市(shì)内大小(xiǎo)门店及周(zhōu)边购物/旅游(yóu)客流(liú)屡创新高,目前淄(zī)博(bó)五一期(qī)间的酒(jiǔ)店民宿均已订满,订单量为(wèi)2019年(nián)同期的800%。淄博主(zhǔ)流烧烤店客单价(不含酒水(shuǐ))基本在40-70元,消费(fèi)者(zhě)选择啤酒、饮料(liào)佐(zuǒ)餐居(jū)多,也有(yǒu)部(bù)分食(shí)客(kè)自带(dài)白酒(jiǔ)。据我们走(zǒu)访和当(dāng)地居民反映,淄(zī)博地区(qū)烧烤消费佐(zuǒ)餐以青啤居多,主要涵盖8-12元价位带(青啤(pí)经典(diǎn)8元、白啤10元、1903 10元、纯(chún)生(shēng)12元),本地人单(dān)人单次消费2-5瓶(píng)不(bù)等,外地游客饮用量(liàng)不定(dìng)。随着五一出行(xíng)高峰和(hé)烧烤(kǎo)等餐饮(yǐn)旺季的到(dào)来,叠加2023年气温(wēn)可能创新高,我们(men)预计包括(kuò)烧烤场景在(zài)内的啤酒消费(fèi)动销有望(wàng)加(jiā)速。

  对于为(wèi)什么是淄(zī)博烧烤热度蹿升(shēng),该团队指出(chū),“淄博烧(shāo)烤(kǎo)自今年3月(yuè)爆火出(chū)圈,热度(dù)不断升高。起(qǐ)初主(zhǔ)要吸引周边地区大学生组团前来体验(yàn),后(hòu)随(suí)着社交媒体(tǐ)广泛传播,游客(kè)络绎不绝。我们认为淄博烧烤大火主(zhǔ)要源自良(liáng)好的口碑和体验感(gǎn),尤其是淄(zī)博地区特有(yǒu)的“方桌火炉小马扎(zhā),露(lù)天(tiān)碳(tàn)烤半自助(zhù)”模式,对许多(duō)消费(fèi)者(zhě)来说是(shì)全(quán)新(xīn)的体验,在线下消费(fèi)场景复(fù)苏(sū)的背景下吸引了大量食客。 ”

  对于淄博烧烤的人气聚集(jí)地(dì)、营业时间以及就(jiù)餐流程,该团队还在文中给出(chū)了“攻略”:“据我们了解,淄博地区烧烤(kǎo)店之间的差(chà)异主要体现在肉质和腌制过程上,当地市(shì)民除了选择以上“网红店(diàn)”,也会(huì)前往其他小店(如(rú)社区烧烤店)就餐,部(bù)分市(shì)民(mín)甚至会驾车半个多小时(shí)前往金岭回(huí)族(zú)镇吃烧烤(和(hé)市内(nèi)用的圆(yuán)形薄饼不同,金岭镇(zhèn)主要使用长形小饼(bǐng)、口感更(gèng)韧)。大店(diàn)中,以(yǐ)经营30余年(nián)的(de)牧羊村总店为例,其单店规模较大(50+桌(zhuō)),凭借(jiè)较高的(de)名气带动周边几家烧(shāo)烤店,形(xíng)成“烧烤一条街”的(de)集聚效应,许多游(yóu)客即(jí)便排不上号(hào)也会(huì)来现(xiàn)场看看(kàn)。”  

  对于淄博烧(shāo)烤消费(fèi)者的观(guān)察,该团队解析到,淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)的消费人群以(yǐ)中青年为(wèi)主,时(shí)间相对灵活(huó)的大(dà)学生(shēng)群体往往(wǎng)选择工作(zuò)日乘坐高(gāo)铁前来(lái)打(dǎ)卡(kǎ)体验,周末不少(shǎo)游客也会自驾前来,从车牌来看包(bāo)括但不限于山(shān)东其他地区、北京、天津、河北、河南(nán)、安徽等地(dì)。此外,在牧羊村这类门店面(miàn)积和(hé)客流量(liàng)较大的地方也(yě)有不少主播过来探(tàn)店,淄博市政府出动了大量工(gōng)作人员监督(dū)规范其(qí)行为,整体上网(wǎng)红直(zhí)播(bō)并不影(yǐng)响其他游客的体验。

  同时该(gāi)团队(duì)还发现(xiàn),在烧烤的(de)带(dài)动下(xià),淄博的八(bā)大(dà)局街区、各个景点/商圈客流量都(dōu)有了明显提升(shēng)。

  该团队指出,淄博(bó)烧烤走红,当(dāng)地政府采(cǎi)取了一系列(liè)措施保障和丰富游客(kè)体验,热度有望延续。

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