牛肉罩饼(bǐng)是(shì)哪里(lǐ)的特产做的(de)？关于(yú)牛肉罩(zhào)饼是哪里(lǐ)的特产做的以及牛肉罩饼是哪里的特产做的，牛肉(ròu)罩饼(bǐng)是(shì)哪里(lǐ)的特征(zhēng)，牛肉(ròu)罩(zhào)饼哪(nǎ)家最知名，牛肉罩饼发源地，牛肉罩饼的来历等问题(tí)，农商网将为(wèi)你收(shōu)拾以下的日(rì)子常识：

牛肉能(néng)够天(tiān)天吃吗(ma)

　　牛肉(ròu)是(shì)不能够天天吃的(de)。

　　一般不(bù)主张天天吃牛肉，尽管(guǎn)牛肉(ròu)养分价值较高、口感鲜美(měi)，但牛(niú)肉胆(dǎn)固(gù)醇含量(liàng)和嘌(piào)呤含量较(jiào)高，长时间过量食用(yòng)或许会导致胆固(gù)醇(chún)升高、尿酸升高。此外，许多食用(yòng)牛(niú)肉还或(huò)许会呈现胃肠道不适的(de)现象(xiàng)，所以主张适量食用。

　　1、胆固醇升(shēng)高：牛肉中的胆固醇含量较高，人(rén)每天摄入(rù)胆固醇应(yīng)尽量不(bù)要超越300mg，天天(tiān)吃(chī)牛肉或许会导致胆(dǎn)固醇摄(shè)入过多，诱发机体(tǐ)肥壮，严峻时还或许引起高脂血症以及心脑(nǎo)血管问(wèn)题;

　　2、尿(niào)酸(su水晶有灵性是不是迷信，水晶是辟邪还是招鬼ān)升高：关于尿(niào)酸较高、患(huàn)有痛风(fēng)的人群而言，应(yīng)尽量防止每天食用(yòng)牛肉(ròu)，防止引起(qǐ)尿酸升高，加剧病况，能够偶然食(shí)用或少数(shù)食用牛(niú)肉，添(tiān)加机体(tǐ)的养分;

　　3、胃肠道(dào)不适：食用(yòng)过(guò)多(duō)的牛肉，机体来不及代谢(xiè)、消化，就会堆积在胃肠道(dào)内，对胃肠黏膜发(fā)生不良的影响(xiǎng)，然(rán)后引(yǐn)发腹胀、厌恶、胃口(kǒu)减退等消化(huà)不(bù)良的体(tǐ)现(xiàn)，因(yīn)而(ér)胃肠功(gōng)用(yòng)紊乱的人群(qún)应削减(jiǎn)牛肉的食(shí)用量，防止天天吃牛肉(ròu)。

牛(niú)肉罩饼是(shì)哪里的(de)特产做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛肉(ròu)3斤，选择上脑部分，然后切(qiè)片，把(bǎ)葱(cōng)打(dǎ)结，酱(jiàng)油，八角，肉(ròu)蔻，砂仁，山楂干，桂圆干(gàn)，下入用(yòng)美极鸡精(jīng)调好的(de)大约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任何(hé)一(yī)种北方白酒少量入味，然(rán)后下(xià)锅，用(yòng)大火1小时之后中火(huǒ)2小时之后一(yī)向(xiàng)用小火坚(jiān)持欢(huān)腾状况。

　　3、用嫩葱切细(xì)丝，然后找来(lái)家里放干的烙饼切片(piàn)，把葱丝放在大汤勺里，在肉汤中过一下(xià)，码在饼上，然(rán)后拿出牛肉片若干(gàn)，淋上肉汤(tāng)，这(zhè)便是正宗(zōng)的(de)牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几(jǐ)怎样分

　　“几罩几”前面的是肉的(de)量、后(hòu)边的是(shì)饼的量(liàng)。

　　比方“二罩二”便是指二两牛肉，二两(liǎng)荷(hé)叶饼。

　　能够(gòu)依据自(zì)己的食量和喜(xǐ)爱吃肉(ròu)的(de)程度来点餐(cān)。

　　牛(niú)肉罩饼是带(dài)着汤汁吃的，牛肉(ròu)罩饼简略了解(jiě)，便是把牛肉盖(gài)在荷(hé)叶饼上面，然后浇上汤(tāng)汁、洒上(shàng)葱丝、香菜(cài)、胡椒粉等就能够享用(yòng)了(le)。

保定特(tè)征(zhēng)美食

　　河北(běi)省保定市，坐(zuò)落河北省的中心方位，一说(shuō)到保(bǎo)定，我们或许第一印象便是驴肉。

　　可是保定可不止驴肉这(zhè)一种(zhǒng)美食，还有(yǒu)许(xǔ)多的美食也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包肘(zhǒu)子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼(bǐng)

　　牛肉罩饼，河北特征小吃，始于清朝年间，相传嘉庆(qìng)皇帝南巡路(lù)过保(bǎo)定，闻异(yì)香而振神(shén)，问(wèn)左右，”何物发(fā)此香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将(jiāng)牛(niú)肉罩(zhào)饼献(xiàn)上，嘉(jiā)庆甚喜，吃后称誉，”色、香(xiāng)、味(wèi)”三(sān)绝(jué)。

　　特点是色泽光润(rùn)，肉质(zhì)肥(féi)嫩，香气扑鼻，越(yuè)嚼越香，滋味(wèi)鲜(xiān)美。

　　从此，牛肉罩饼即成了历任知府款待各(gè)路来(lái)宾的美食。

　　2、金丝杂(zá)面

　　金丝(sī)杂面是一种河北(běi)保定闻(wén)名的传统面食小吃。

　　金丝杂(zá)面归于绿豆面。

　　绿豆、小(xiǎo)麦、芝麻磨(mó)成(chéng)细粉(fěn)，用香油、白糖、蛋清和适(shì)量的水(shuǐ)和(hé)成(chéng)面(miàn)团，饧置。

　　将饧(táng)好的面团(tuán)擀成(chéng)薄(báo)纸相同的大面片，略凉至不干(gàn)不湿，折不断，卷不(bù)沾时，叠起切细丝(sī)。

　　色(sè)黄通(tōng)明，形如金丝(sī)，寄存期长，耐煮不(bù)烂，幽(yōu)香爽(shuǎng)口(kǒu)。

　　3、柴沟堡熏(xūn)肉

　　柴沟堡熏(xūn)肉是(shì)有名的熟(shú)肉制(zhì)品，是(shì)河北(běi)省怀安县柴沟堡镇传统的特征(zhēng)名吃(chī)。

　　距(jù)今已有(yǒu)200多年的(de)前史(shǐ)。

　　它用柏木熏制而成，肥(féi)不(bù)腻口、瘦(shòu)不(bù)塞齿是其一绝(jué)，且皮(pí)烂(làn)肉嫩，表里一致，色(sè)泽艳(yàn)丽，滋味醇(chún)香(xiāng)，肥不腻口，瘦不塞齿，风味共(gòng)同，养分丰厚。

　　种类首要有(yǒu)熏猪肉(五花肉、猪头、猪(zhū)排(pái)骨、下水)，熏(xūn)羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥(sū)鱼(yú)

　　酥鱼(yú)又称骨酥鱼，是一(yī)道河北省的特征传统(tǒng)名菜，归(guī)于冀(jì)菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起(qǐ)源于我国骨酥鱼之(zhī)乡河(hé)北(běi)赵家，魏晋时(shí)期由民间传入(rù)宫中(zhōng)，北(běi)宋初年被(bèi)太祖赵匡胤颁旨御封(fēng)，从此敬称”圣旨骨酥鱼(yú)”。

　　制造骨酥鱼，要害在(zài)料窨和秘制中(zhōng)心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠(cháng)是保定(dìng)的一(yī)种特(tè)征美食，有点像哈(hā)尔滨(bīn)的(de)红肠(cháng)。

　　肠(cháng)体绯红油亮，带着(zhe)诱人的香味(wèi)，看着就比一般腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身应声而断(duàn)，肠衣裂开时带着脆脆的轻响，咬在嘴(zuǐ)里，脆而(ér)不硬(yìng)，微(wēi)带弹性，添了(le)几分咀(jǔ)嚼(jué)的趣味。

　　肠肉色泽透(tòu)红养眼，肉质肥美软(ruǎn)嫩。

　　吃一(yī)口，浓郁的香味、细(xì)润(rùn)的感觉占满了口腔，丰满扎(zhā)实(shí)，不由(yóu)人称心如(rú)意、沉(chén)溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平(píng)烧饼产自阜平。

　　阜平县坐(zuò)落河北省保(bǎo)定(dìng)市，特(tè)产有大枣(zǎo)、枣酒、蜂蜜等(děng)，可是最好吃的仍是(shì)要数(shù)美(měi)味可口的”阜平烧饼(bǐng)”。

　　阜(fù)平烧饼是(shì)河北保(bǎo)定传统小(xiǎo)吃，阜(fù)平烧饼有两种(zhǒng)：一种厚，滋味纯粹；一种薄，酥脆(cuì)可口。

　　制造办(bàn)法是把烧饼温水和面，折成烧饼形状，放入炉中烘烤，烹调办法也(yě)很特(tè)别，且酥脆可口(kǒu)、不(bù)油不(bù)腻。

　　7、冰(bīng)糖葫芦

　　保定的冰(bīng)糖(táng)葫(hú)芦是一道美味可(kě)口(kǒu)的名小吃(chī)，在(zài)河北(běi)省内家(jiā)喻户(hù)晓(xiǎo)。

　　在宋代和明代，就呈(chéng)现了蘸糖的单个水晶有灵性是不是迷信，水晶是辟邪还是招鬼红果(guǒ)，叫作”糖堆儿”，到了(le)清代(dài)，为食用便(biàn)利，呈(chéng)现了穿成(chéng)串的糖(táng)葫芦。

　　现在(zài)，糖葫芦(lú)种类把戏(xì)许(xǔ)多，有(yǒu)悉数山楂的、山(shān)楂(zhā)加(jiā)红豆沙馅、山楂加(jiā)绿豆沙馅、麻山(shān)药(yào)的(de)等(děng)等，款款诱人，成为一种大众化(huà)的街(jiē)头食物。

　　大文学家鲁(lǔ)迅先生曾写过”我赠爱人(rén)双明珠(zhū)，爱人(rén)赠我冰糖葫芦(lú)”的(de)名句。

　　8、朱家螺丝(sī)豆腐

　　朱家(jiā)螺(luó)丝(sī)豆腐是保(bǎo)定传(chuán)统风味小吃，原产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这(zhè)家豆腐房生意不大，可名(míng)望不小，许多大饭(fàn)店、熟(shú)肉店都经销朱(zhū)家(jiā)螺丝豆(dòu)腐，当年仍是保定六味斋六味名吃中的(de)一味(wèi)。

　　朱(zhū)掌柜是唐山丰盈人，祖上(shàng)就做豆腐(fǔ)生(shēng)意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河(hé)驴(lǘ)肉是(shì)河(hé)北(běi)省传统名(míng)菜。

　　驴肉(ròu)补血、补气、补虚，阿胶滋阴补(bǔ)血、补肺(fèi)润燥。

　　可见驴肉(ròu)不只滋味鲜美，还(hái)有保健功用。

　　火烧(shāo)的发祥(xiáng)地(dì)为保(bǎo)定市徐(xú)水县漕河镇。

　　漕(cáo)河系(xì)河北省保定市(shì)徐水(shuǐ)县境内河流称号，漕河镇以(yǐ)漕河命名。

　　漕河驴肉火烧前史悠久。

　　漕河驴肉先以大火后以温火(huǒ)炖，配以近20种调料(liào)，烹煮时(shí)间长，熟度透彻，色泽(zé)光润，肉香(xiāng)而不柴，香味漫长(zhǎng)，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是河(hé)北保定(dìng)的(de)当地名吃(chī)之一，起源于清末(mò)，在(zài)中华旅行社出书的《中华小吃》中，它赫然(rán)夺目。

　　它仍是(shì)保(bǎo)定名楼义(yì)春楼的首(shǒu)要(yào)名吃之一。

　　它的制造工艺精深，选择新(xīn)鲜的猪肉，经重复冲(chōng)刷熬制，并将(jiāng)煮熟的(de)肉片(piàn)切成薄片，再配以撕成彩(cǎi)云状的火烧，用(yòng)开过(guò)头汤重复(fù)浇制而成。

　　它的吃法(fǎ)考究三吃六味，即以白肉罩(zhào)火(huǒ)烧(shāo)合作(zuò)不同的辅料，便能够吃出不(bù)同(tóng)的风(fēng)味来，真是让人(rén)耐(nài)人寻味。

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