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　　小白嘴山药和铁棍山药都是药食(shí)两用(yòng)的(de)山药(yào)，但小白嘴山药(yào)口感软糯甘(gān)甜，相(xiāng)比(bǐ)较来说要比铁棍山药(yào)更好吃(chī)，并且小(xiǎo)白(bái)嘴山药(yào)营(yíng)养(yǎng)丰富(fù)，富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质(zhì)、多(duō)酚氧化酶、维生素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种氨(ān)基酸(suān)、尿(niào)囊素等(děng)营养成(chéng)分，营养价值更高于(yú)铁棍山药，经常(cháng)食用(yòng)有补脾健胃(wèi)、美容养颜等作(zuò)用，加上整体(tǐ)比(bǐ)较(jiào)光滑、带有紫(zǐ)色斑点，肉质白如玉好看、皮(pí)肉(ròu)好剥离等特点，被(bèi)称之为(wèi)最好吃(chī)的山药。

小白嘴山药与(yǔ)铁(tiě)棍山(shān)药的哪一个更好，有什么不同

　　小白嘴山(shān)药(yào)被誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地(dì)不同

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药：小(xiǎo)白嘴山药(yào)广泛种植于深州(zhōu)、安平(píng)、安国、深(shēn)泽(zé)、蠡县等地(dì)，该(gāi)区域(yù)古称(chēng)博陵。

　无功不受禄什么意思，无功不受禄下一句该怎么回答对方　铁棍山药：今河(hé)南焦作温县、沁阳（古怀(huái)庆府）等地，其中以温县所在（地理坐(zuò)标(biāo)为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁(tiě)棍山(shān)药地理(lǐ)标识原产地。

　　2、营养成分含量(liàng)不同

　　小白嘴山药：每百克中含有碳水(shuǐ)化合物19.9--21.5克，蛋白质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很(hěn)高，除此之外(wài)还富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多(duō)酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘露(lù)多糖(táng)、植酸、16种氨(ān)基(jī)酸、尿囊素和3、4—二羟基(jī)苯乙胺(àn)等。

　　铁(tiě)棍(gùn)山药(yào)：块茎(jīng)中(zhōng)平均含粗蛋白质(zhì)14.48%，粗纤(xiān)维(wéi)3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需(xū)的(de)20种(zhǒng)氨基酸中，山(shān)药中含有16种。

　　3、特点不同

　无功不受禄什么意思，无功不受禄下一句该怎么回答对方　小白嘴山(shān)药(yào)：小，相同的(de)生(shēng)产期限，产量虽(suī)小但营(yíng)养价值更高；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山(shān)药末端(duān)如婴儿嘴巴(bā)，同时(shí)嘴(zuǐ)儿(ér)化(huà)读音表明(míng)了是最(zuì)好吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山(shān)药因为地质坚瓷，黏性(xìng)大，土质(zhì)硬(yìng)。

　　所以它弯弯扭扭(niǔ)，虽然不是好(hǎo)看(kàn)，但口感(gǎn)较好；

　　沙土(tǔ)铁棍山(shān)药因种植在(zài)沙地里(lǐ)，土质(zhì)松(sōng)软，口感面甜，营养(yǎng)价值同样较高。

　　参考(kǎo)资料来源：百度(dù)百科-小白嘴(zuǐ)白山(shān)药

　　参考资料来源：百度(dù)百科-铁棍山药

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