水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系(xì)的菜？水蒸蛋是家常菜(cài)的。关(guān)于水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)什么菜系的菜(cài)以及水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系(xì)的菜(cài)，水蒸蛋(dàn)是什么菜系的，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系的美食，水(shuǐ)蒸蛋中原地区种植葡萄始于哪个朝代 秦朝的时候有葡萄吗属(shǔ)于什么(me)菜(cài)系，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋叫(jiào)什么菜名等问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生活知识：

水蒸蛋(dàn)是(shì)用冷水蒸还是开(kāi)水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是开(kāi)水蒸的(de)。

　　用热水下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右口(kǒu)感比(bǐ)较好，也(yě)不会破坏营(yíng)养(yǎng)。

　　烧一锅清水放(fàng)上蒸(zhēng)隔，水一定要(yào)烧开后再(zài)把蛋(dàn)液放上蒸隔(gé)然后开(kāi)小火，锅盖一定要留缝隙的(de)。

水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜(cài)

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋(dàn)是传统美食之一，南方人称之(zhī)为水蒸蛋(dàn)，北方人则称为(wèi)鸡蛋羹，山(shān)东人和东北(běi)人多称其为蒸蛋(dàn)糕儿(ér)。

　　要成功蒸出好吃的(de)水蛋，需(xū)要(yào)控中原地区种植葡萄始于哪个朝代 秦朝的时候有葡萄吗制(zhì)好水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧和(hé)火候(hòu)。

　　裹上保鲜膜可(kě)以防止(zhǐ)蒸(zhēng)煮(zhǔ)过程中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时(shí)，需要在鸡蛋液中加一些水，如果水加(jiā)多了就会造成水与蛋分离，无法成型；要是水(shuǐ)加少了(le)，口感会比较(jiào)硬，蜂窝比较多，腥味也比较大。

　　要想蒸出好看(kàn)又好吃的水蒸(zhēng)蛋，就要掌握好水量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋(dàn)含丰富的(de)优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质(zhì)，两只鸡蛋所含(hán)的(de)蛋白质大致相当于3两(liǎng)鱼或瘦(shòu)肉的(de)蛋(dàn)白(bái)质。

　　鸡蛋蛋白(bái)质(zhì)的(de)消化率在牛奶、猪(zhū)肉、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋的(de)制作方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡(jī)蛋、凉开(kāi)水、食盐、葱(cōng)花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋(dàn)，加入1.5倍的(de)凉开(kāi)水(shuǐ)。

　　一个(gè)鸡(jī)蛋50克，加入75毫(háo)升的(de)凉开水即可(kě)，以此类推。

　　加入(rù)少量食盐、白醋，用(yòng)筷子搅拌(bàn)均匀(yún)。

　　3、用(yòng)滤网(wǎng)把鸡蛋液过滤一下，包上一层耐热的保鲜膜(mó)，用(yòng)牙签扎几个洞(dòng)，方便透气(qì)。

　　4、蒸锅(guō)里加水烧开，把碗放入锅中，盖上盖子后小(xiǎo)火蒸8分钟即可，鸡(jī)蛋羹(gēng)就(jiù)蒸好了(le)。

　　5、取出后加入适量的(de)生(shēng)抽、香(xiāng)油(yóu)，再撒一把葱花，就可以吃了(le)。

蒸(zhēng)水蛋是(shì)荤菜还是素菜

　　严格(gé)来说(shuō)是荤菜，真正说素菜的(de)人，是不吃鸡蛋的

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