怎样分辩冻(dòng)豆腐(fǔ)好(hǎo)坏(huài)啊？气味：优质冻豆腐闻起来有浓浓的豆香味，残(cán)次的则无豆(dòu)香(xiāng)味，乃至会有一股淡淡的腥味或(huò)者是有化学剂的滋味(wèi)的。关于怎样(yàng)分(fēn)辩冻豆腐好坏啊(a)以及(jí)怎样(yàng)分辩冻豆腐好坏啊，怎样(yàng)分辩冻豆腐好(hǎo)坏图片，冻豆腐怎样(yàng)看有没有坏，冻豆腐什(shén)么样，冻豆腐应该(gāi)选老豆腐,仍是正(zhèng)常豆腐(fǔ)等(děng)问题，农商(shāng)网将为你收拾(shí)以(yǐ)下的日子常识：

豆(dòu)腐能(néng)够(gòu)生吃吗

　　豆(dòu)腐是(shì)能够生吃(chī)的。
      豆腐能够(gòu)生(shēng)吃。由(yóu)于豆(dòu)腐在制造过(guò)程中加热(rè)蒸(zhēng)煮后(hòu)现已(yǐ)是熟(shú)的了，它是用煮开(kāi)过(guò)的豆(dòu)浆制(zhì)成的，只不过不(bù)成型，后经人工加(jiā)工成各种(zhǒng)形状，

　　所以(yǐ)豆腐能够生吃。不过(guò)生吃豆腐虽然(rán)能(néng)够最大程度保存养分，但实(shí)际日(rì)子(zi)中主张熟(shú)吃。由于豆腐在(zài)制造的过(guò)程中(zhōng)受制造(zào)条件(jiàn)的约束(shù)，

　　因(yīn)而豆腐(fǔ)容易发生(shēng)细菌(jūn)感(gǎn)染(rǎn)，为(wèi)了卫生，仍是主(zhǔ)张吃加(jiā)热过的(de)豆腐。并且假如是在超市所(suǒ)购(gòu)买(mǎi)的(de)冷藏的豆腐，也仍是(shì)加(jiā)工后再(zài)食用比(bǐ)较(jiào)好。由于(yú)豆腐(fǔ)摆放在外(wài)面很长一段时(shí)间会(huì)接触(chù)到细菌(jūn)，煮熟吃以防对(duì)身体有害。

怎样(yàng)分辩(biàn)冻豆腐好坏(huài)啊

　　1、气味：优(yōu)质冻(dòng)豆(dòu)腐闻起来有浓(nóng)浓的豆香(xiāng)味，残次的(de)则无豆香味，乃至会有一股(gǔ)淡淡的腥(xīng)味(wèi)或(huò)者是有化(huà)学剂的滋(zī)味。

　　2、色(sè)彩：优质冻豆腐的色(sè)彩是略带点微黄或淡(dàn)黄，有光泽。

　　残(cán)次冻豆(dòu)腐则是无光泽，过白(bái)，偏白，有(yǒu)或(huò)许添加了漂(piāo)白剂。

　　还(hái)有的冻豆腐为是灰色或(huò)深黄(huáng)色的(de)，所以不要购买(mǎi)色(sè)彩不正的冻(dòng)豆腐。

　　3、摇晃：优质的(de)盒(hé)装冻豆(dòu)腐，看起来较为平坦、没有气泡、挤不(bù)出水，用手摇晃时没有(yǒu)摇晃(huǎng)感，有(yǒu)必定的硬(yìng)度(dù)和弹性。

　　而残次的冻(dòng)豆腐(fǔ)没有弹性(xìng)和硬度(dù)，易烂易碎，用手(shǒu什么是狗啃式刘海，什么是狗啃式刘海发型)挤一下就出(chū)水，捧(pěng)在手(shǒu)里乱晃。

　　4、质地：好的冻豆腐细嫩(nèn)柔软，“一清(qīng)二白，清清白(bái)白(bái)，不参假”没有(yǒu)杂(zá)质的存在(zài)，而残次冻豆腐外表粗糙(cāo)，用刀(dāo)切一下切(qiè)面看起来毛毛糙(cāo)糙的，乃至冻豆腐会有(yǒu)塌下去(qù)的(de)感觉。

　　5、品味：优质的(de)冻豆腐尝起来有劲(jìn)道感，豆香味。

　　残次的冻(dòng)豆腐叫(jiào)起来像嚼面粉相(xiāng)同。

冻豆腐怎样选择才好吃

　　1、用(yòng)老豆(dòu)腐(fǔ)做成的冻豆(dòu)腐是最好(hǎo)的(de)，放在冰(bīng)箱里制成的冻豆腐口(kǒu)感(gǎn)不错，但仅(jǐn)有的缺陷便是会吸收冰(bīng)箱的异味，所(suǒ)以北方(fāng)冬季里放(fàng)在(zài)室外天然冰冻的(de)冻豆(dòu)腐是最好吃的。

　　选择冻豆腐时，要调查它的(de)色(sè)彩，白色或乳白色为(wèi)佳，假如呈现发(fā)黄、发紫时(shí)就不(bù)要选购。

　　别的，要闻一(yī)下它的滋(zī)味，假如呈现发酸，证明该(gāi)冻(dòng)豆(dòu)腐(fǔ)现已不新鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以(yǐ)下的冰箱(xiāng)里能(néng)够保存3天。

　　在烹饪冻豆腐前(qián)，先把冻豆腐放(fàng)在温(wēn)暖处冻结，然(rán)后用手(shǒu)把里(lǐ)边的水挤出来，然后在把冻豆(dòu)腐(fǔ)放进清水中，捞出来之后再挤水出来，这样(yàng)就能够去除(chú)冻豆腐的苦味，吃起来更甘旨。

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