年(nián)糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办呢？在蒸年糕时发(fā)现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以在锅(guō)里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢以及(jí)年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办视频(pín)，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问(wèn)题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理以下的生活知识(shí)：

年(nián)糕是大米做的吗

　　是的(de)，年糕是大米做的。

　　年(nián)糕(gāo)是(shì)用大米或(huò)糯米做的(de)。年(nián)糕(gāo)多用糯米(mǐ)磨粉制成，而糯(nuò)米是江南的特产(chǎn)，在北方有糯米那(nà)样(yàng)黏性的(de)谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又(yòu)粘、而且(qiě)还甜。其制作方法是(shì)，将糯(nuò)米粉(fěn)用绢(juàn)罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜(mì)和成硬一点的面团，将(jiāng)枣和栗子等(děng)贴在粉(fěn)团上(shàng)，用箬叶(yè)裹起(qǐ)蒸(zhēng)熟即成。这种糯米糕点颇(pǒ)具中原特色。

　　用大米(mǐ)制作年糕(gāo)的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳(yáng)大(dà)禾谷米为(wèi)原料(liào)，采用“三蒸(zhēng)两百锤(chuí)”的独特工艺制作(zuò)而成。

年糕太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么(me)办(bàn)呢

　　在蒸年(nián)糕时(shí)身临其境是什么意思的临，身临其境是什么意思呢原意是什么发现年糕还没有(yǒu)蒸熟(shú)，可以在锅(guō)里加(jiā)点水，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是(shì)否蒸(zhēng)好，只需要把(bǎ)一根筷子戳进(jìn)去再拿出(chū)来，如果发现筷子表(biǎo)面是干燥的，说明(míng)年糕就蒸好了，如果筷子(zi)上沾了(le)一点年(nián)糕，并且很黏，就是还没(méi)有蒸熟。

　　年糕(gāo)有(yǒu)红、黄(huáng)、白三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高一年比一年(nián)高。

　　所(suǒ)以前人有(yǒu)诗称年糕：年糕寓意稍云(yún)深，白色如(rú)银黄色(sè)金。

　　年(身临其境是什么意思的临，身临其境是什么意思呢原意是什么nián)岁盼(pàn)高时时利，虔(qián)诚默(mò)祝望财临(lín)。

　　据说年(nián)糕是从春秋战国时期(qī)吴国(guó)都城（现(xiàn)江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带(dài)民间有年糕(gāo)年糕(gāo)年年高(gāo)，今年更比去年好的民(mín)谚。

　　人们还用年糕印(yìn)板(bǎn)压成五福、六(liù)宝、金(jīn)钱、如意等等形状外观，象征(zhēng)吉祥如意、大吉大利；有的(de)则做成(chéng)玉兔(tù)、白鹅等小动物，构成真正意义上的内容与形(xíng)式的完美结(jié)合。

　　有(yǒu)经验的年糕(gāo)师(shī)傅说，要想做出好的年糕，最重要的(de)是注意(yì)水(shuǐ)和(hé)油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重(zhòng)要，一(yī)般市场上买的糯米粉大多是掺杂了(le)别的(de)米粉，所以吃起来不够(gòu)软糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯(nuò)米做，为的是保正年(nián)糕的(de)纯正度和原汁原味。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕可以做成很多(duō)种口(kǒu)味，但都是(shì)在(zài)最基本的原味年糕上加入个(gè)人喜欢的其(qí)它材料，如红枣(zǎo)等(děng)。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办

年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办？切片(piàn)。

蒸年糕怎(zěn)么做好吃又简单窍门

　　食(shí)材(cái)：糯米(mǐ)粉50克(kè)、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉(fěn)和(hé)粘米粉同时倒(dào)进一个宽敞(chǎng)的容(róng)器，用刮刀或者筷(kuài)子(zi)混合均(jūn)匀。

　　2.准备(bèi)一碗温水，用量大约为粉重量(liàng)的70%左右，将混合(hé)粉揉成面(miàn)团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团(tuán)分(fēn)成大小均(jūn)匀的(de)几块，具体多大根据自己(jǐ)喜好。

　　4.把(bǎ)小面团搓成喜(xǐ)欢的样(yàng)子，可以是条状也(yě)可以是馒(mán)头(tóu)状，上锅(guō)蒸，水开后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就可以吃了，如果(guǒ)喜(xǐ)欢吃甜口的，可(kě)以蘸蜂蜜(mì)或白糖。

小窍门(mén)

　　1、水(shuǐ)的用量不用那(nà)么机(jī)械(xiè)，加水的时候(hòu)慢慢(màn)加，水多了就加(jiā)点点粉(fěn)，面干了就(jiù)加一点(diǎn)点水(shuǐ)，和(hé)成面(miàn)团不开裂能成型(xíng)就可以了。

　　2、粘米粉和(hé)糯米(mǐ)粉2：1，由(yóu)于糯米粉的量少些，因此身临其境是什么意思的临，身临其境是什么意思呢原意是什么不会特(tè)别糯，更多的是米(mǐ)香味，如(rú)果(guǒ)喜欢吃糯一些的(de)，可(kě)以调整两种粉的比(bǐ)例(lì)。

　　3、一次(cì)不必做太多，可(kě)以(yǐ)想吃的(de)时候根据个人食(shí)量做点，每次都吃现做的(de)，味道(dào)更好。

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