料酒可以(yǐ)用白酒替代吗(ma)，料酒可以用白酒(ji鲨鱼裤和打底裤什么区别，鲨鱼裤跟打底有什么区别ǔ)替代吗(ma)在炖肉的时候发现屋里的(de)料酒没(méi)了，但是炖肉(ròu)里最重要(yào)的就是去(qù)腥了(le)，没有料酒的话用白酒应该也(yě)是可以的吧？一(yī)般在没有料酒的情况下用什么(me)替(tì)代是(shì)比(bǐ)较好的？的(de)。

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料(liào)酒可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代吗(ma)，料酒可(kě)以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代吗

料酒可以(yǐ)用白酒替代(dài)吗

　　家里没有料酒(jiǔ)了可(kě)以用白酒代替，不(bù)过需要注(zhù)意的是，虽(suī)然白酒也能起到去腥的目(mù)的，但由于(yú)酒精(jīng)度数(shù)含(hán)量过高，所以会(huì)对蛋白质和(hé)脂类造成(chéng)一定(dìng)的破坏，从而影响口感，也(yě)会影响菜肴原有的风味，因(yīn)此(cǐ)，尽量不(bù)要(yào)用白酒代替料酒。

　　家里没(méi)有(yǒu)料酒了(le)也可以用(yòng)黄酒代替。

料酒可以用什么替(tì)代(dài)

　　可以(yǐ)用黄(huáng)酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪(rèn)用酒(jiǔ)的统称，主要包(bāo)括(kuò)黄酒(jiǔ)等。

　　它的(de)作用是(shì)去除鱼、肉类的(de)腥膻味，增加菜肴(yáo)的香(xiāng)气。

　　料(liào)酒并不是某种酒，也不是饮用酒，而是(shì)所有烹饪(rèn)用酒(jiǔ)的统称。

料(liào)酒是什么味道(dào)

　　有点(diǎn)酒的(de)味道(dào)，主要(yào)是(shì)用(yòng)来(lái)去腥味(wèi)，烹(pēng)饪(rèn)用酒统称(chēng)料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料(liào)酒(jiǔ)的作用主要是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻(shān)味，增加菜肴(yáo)的香气，有利于咸甜(tián)各味充分渗入菜肴中。

　　家庭(tíng)烹饪一(yī)般用黄酒。

料(liào)酒要放多少

　　其(qí)实料(liào)酒的(de)用量也是(shì)稍(shāo)微有点(diǎn)讲究(jiū)的,烹调时,一般要(yào)根据烹调(diào)的食物酌量使(shǐ)用(yòng),比如常规菜肴时,我会放5-10毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　鱼类等(děng)腥(xīng)味食材(cái)是,大概20-30毫(háo)升的长康(kāng)料酒。

　　其(qí)实用料酒还是根(gēn)据菜品(pǐn)酌情使用~注意一定的量就好了哦。

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