鸡蛋羹水放多了怎么补(bǔ)救，鸡(jī)蛋羹不凝固怎么补救(jiù)做鸡蛋羹的时(shí)候不小心把水放多了煮出来的鸡蛋羹都是(shì)汤汤水水的，有什么办法是可以(yǐ)补救一下的(de)吗？为什么(me)有时候(hòu)蒸鸡蛋(dàn)羹(gēng)会出现不凝固的现象？的。

　　关(guān)于鸡(jī)蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝(níng)固(gù)怎么(me)补救以及(jí)鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补(bǔ)救，蒸(zhēng)鸡蛋蒸半天还(hái)是稀(xī)的(de)能(néng)吃吗，蒸蛋蒸(zhēng)了20分(fēn)钟(zhōng)还(hái)是水，鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)放多了(le)怎(zěn)么办，鸡蛋羹水加多了怎么办(bàn)等问题，小(xiǎo)编将为你(nǐ)整理(lǐ)以下(xià)的生活小知识：

鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么补(bǔ)救，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么(me)补(bǔ)救(jiù)

鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补救(jiù)

　　鸡(jī)蛋羹水放多了可以再加(jiā)入适量(liàng)的鸡蛋，将其与水充分混合即可。

　　另(lìng)外(wài)可以在(zài)蛋(dàn)液里加(jiā)适量盐，可起到粘合蛋(dàn)液的作用。

　　如果鸡蛋(dàn)已经有部分熟透，已无(wú)法(fǎ)和其(qí)余(yú)的鸡蛋液或水融合，这种情况就不能够进(jìn)行补(bǔ)救。

鸡蛋(dàn)羹不凝固(gù)是(shì)什么(me)原因(yīn)

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用水(shuǐ)是关键，一般蛋和一尺九的腰围是多少厘米 一尺九的腰围是26还是27水(shuǐ)的比例在1：2或1：3为宜(yí)。

　　忌(jì)加(jiā)生水和热开水，加生水因自来(lái)水中有空气，水被烧沸(fèi)后，空气排出，蛋羹(gēng)会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感(gǎn)，营养(yǎng)成分也(yě)会受损(sǔn)。

　　也不宜用热开水(shuǐ)，否则(zé)开水(shuǐ)先将蛋液烫热(rè)，再去蒸，营养(yǎng)受损，甚至蒸不出(chū)蛋羹。

　　2、火候不够，一般应(yīng)该蒸约10分(fēn)钟，否则(zé)鸡蛋(dàn)液没有成熟，仍然是液体(tǐ)状态(tài)的。

鸡蛋(dàn)羹水和(hé)鸡蛋的比例

　　蒸鸡(jī)蛋羹蛋与水的比例(lì)是第一关键(jiàn)。

　　在1：1到1：2之(zhī)间变(biàn)化(huà)，具体要(yào)根(gēn)据你想吃(chī)的老嫩程度。

　　低(dī)于1:1，蛋羹太(tài)老，高于1:2呢，往往不(bù)易成型(xíng)，最(zuì)佳黄金比例(lì)是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋(dàn)白(bái)质

　　通(tōng)常一个水煮鸡蛋的蛋(dàn)白质的含量，大概(gài)是7-9g，根(gēn)据鸡蛋(dàn)的(de)大小(xiǎo)略有(yǒu)不同(tóng)。

　　水煮(zhǔ)鸡蛋白是人体所(suǒ)较好的优质(zhì一尺九的腰围是多少厘米 一尺九的腰围是26还是27)蛋(dàn)白来源，所以对于低蛋白血症患者(zhě)、近期有手术创(chuàng)伤的(de)患者、身(shēn)体(tǐ)有创面(miàn)需(xū)要进行愈合的患(huàn)者，以(yǐ)及需要生长肌肉(ròu)的人群，建议多(duō)吃水煮(zhǔ)鸡蛋白。

　　但(dàn)是(shì)要注意(yì)是水煮(zhǔ)鸡蛋，而非油炸或(huò)者(zhě)煎、蒸等方(fāng)式，因为其他方式可以无形中增加鸡蛋中的(de)热(rè)量。

　　如(rú)果过(guò)度进食，可能(néng)出现高(gāo)脂血症或者高血压等状一尺九的腰围是多少厘米 一尺九的腰围是26还是27况。

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