龙钟是什么意思有什么表达效果，双袖龙钟的龙钟是什么意思-中国书画艺术

龙钟是什么意思有什么表达效果，双袖龙钟的龙钟是什么意思家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒菜锅生(shēng)铁好(hǎo)还(hái)是熟(shú)铁好，铸铁(tiě)锅和生铁(tiě)锅哪个对(duì)身体好各有(yǒu)优缺点的(de)。

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家用炒菜锅(guō)生铁好还(hái)是(shì)熟铁好，铸(zhù)铁(tiě)锅和生铁锅(guō)哪个对身体好

　　各(gè)有优(yōu)缺点(diǎn)。

　　生铁锅和(hé)熟铁锅主要(yào)区别在于传热(rè)均匀(yún)，但同时(shí)导热比较慢，使(shǐ)用(yòng)时(shí)保温效果比较好，所以更适合拿来炖(dùn)煮，适(shì)合厨房新(xīn)手使用。

　　而(ér)熟铁锅的(de)表(biǎ龙钟是什么意思有什么表达效果，双袖龙钟的龙钟是什么意思o)面(miàn)一(yī)般(bān)比(bǐ)较光滑(huá)，比较好打(dǎ)理(lǐ)和(hé)清洗，并且熟(shú)铁(tiě)锅质量较轻(qīng)，好拿(ná)取(qǔ)，但缺点是(shì)导(dǎo)热较快，如果掌握(wò)不好火候，很(hěn)容易将(jiāng)菜(cài)炒糊，但(dàn)导热快的好更(gèng)适(shì)合用来爆炒，更适合有会炒菜(cài)的人(rén)使用(yòng)，并(bìng)且(qiě)熟(shú)铁锅更(gèng)节省煤气(qì)。

家庭用炒菜锅是生铁好还是熟铁好(hǎo)？

　　针对题(tí)主这个问(wèn)题我们先来了解下生铁(tiě)锅和熟铁锅。

　　生铁和熟铁之(zhī)间的区别。

　　生铁锅和熟铁(tiě)锅的(de)制作(zuò)过程(chéng)以及铸造工艺。

　　生铁锅和(hé)熟铁锅的优缺点以及功能特(tè)性(xìng)。

　　1、生铁和熟铁之间的区别

　　生铁是含碳量较(jiào)高（2-4.3%）的铁碳合金，又称(chēng)铸(zhù)铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅。

　　（市面上的铸(zhù)铁锅也就是生铁(tiě)锅）

　　熟铁是指含碳量在(zài)0.02%以(yǐ)下的铁，是生铁(tiě)精炼而来(lái)，又叫(jiào)锻铁(tiě)、纯(chún)铁。

　　2、生铁锅(guō)和熟铁锅(guō)的制作过程以及铸造工艺

　　生铁由于其含碳(tàn)龙钟是什么意思有什么表达效果，双袖龙钟的龙钟是什么意思量高并夹杂其它元(yuán)素在内，导致(zhì)它在特性(xìng)上虽然坚(jiān)硬耐磨，但是会很脆，不能用于锻(duàn)造，只(zhǐ)能通过1000多度(dù)的高温融(róng)化过成铁水(shuǐ)，再通过模具，浇(jiāo)铸出一口铁锅。

　　熟铁含(hán)碳量低，基本属于纯(chún)铁，所以在特性(xìng)上很软、很有塑造性(xìng)、强度和硬度上(shàng)没(méi)生铁高，所以适合(hé)锻压制作(zuò)。

　　（图片中是(shì)传承下(xià)来的手工锻打(dǎ)工(gōng)艺，现(xiàn)在大部分都(dōu)是机械立(lì)体旋压成型工艺(yì)。

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　　3，生铁锅和熟铁锅的优缺点以及(jí)功能(néng)特性(xìng)

　　了解(jiě)完(wán)了原材料特性和铸造过程，我(wǒ)们来(lái)看看生铁(tiě)锅和(hé)熟铁(tiě)锅的优缺点。

　　生(shēng)铁(tiě)锅（优缺点）

　　优点(diǎn)：

　　生(shēng)铁锅的(de)锅体重而(ér)稳、耐用、锅(guō)壁厚、导热慢。

　　生铁锅非常适合(hé)中小火炖菜和炒(chǎo)菜(cài)。

　　缺点(diǎn)：

　　生铁锅的优点也是它的缺点，厚重的锅体使用起来比较费力，导热慢导致(zhì)燃料(liào)的消耗加大(dà)。

　　生(shēng)铁含(hán)碳量多，没(méi)有韧性，导(dǎo)致锅体很脆，很(hěn)容(róng)易破裂，前期开锅和(hé)后期养锅没(méi)有处理好，锅体会生锈。