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牛(niú)肉能够天天吃吗(ma)

　　牛肉是不能够天天吃的。

　　一(yī)般不(bù)主张(zhāng)天天吃牛肉(ròu)，尽(jǐn)管牛肉养(yǎng)分价(jià)值较高、口感鲜美，但牛肉胆固(gù)醇含量和嘌呤含量(liàng)较高，长时(shí)间(jiān)过量食用或许会(huì)导致胆固醇升高、尿酸升高(gāo)。此(cǐ)外，许多(duō)食用牛肉还(hái)或许(xǔ)会呈(chéng)现(xiàn)胃肠道不(bù)适(shì)的现象，所(suǒ)以主张(zhāng)适量食用。

　　1、胆固醇升高(gāo)：牛肉中的胆固醇含(hán)量较高，人(rén)每天摄(shè)入(rù)胆固醇应(yīng)尽量(liàng)不要超越300mg，天天吃牛肉或许会(huì)导致胆固(gù)醇(chún)摄(shè)入过多(duō)，诱(yòu)发机(jī)体肥壮(zhuàng)，严峻时还或许引起(qǐ)高脂(zhī)血症以及心(xīn)脑血管问题(tí);

　　2、尿酸(suān)升高(gāo)：关于尿酸较高、患有痛风(fēng)的(de)人群(qún)而言(yán)，应尽量防(fáng)止每天(tiān)食用(yòng)牛肉，防止引起尿酸升高，加剧病况，能(néng)够偶然食用或少数食用牛肉(ròu)，添加(jiā)机体的养分(fēn);

　　3、胃肠道不适：食用(yòng)过多的牛肉，机体来不(bù)及代谢、消化，就会堆积在胃(wèi)肠道内，对胃肠黏膜发生不(bù)良的(de)影响，然后引(yǐn)发(fā)腹(fù)胀、厌恶、胃(wèi)口减退(tuì)等消化不良的体现，因而(ér)胃肠功用紊乱(luàn)的(de)人群应削减(jiǎn)牛肉(ròu)的食(shí)用(yòng)量，防止天天吃牛肉。

牛肉罩饼(bǐng)是哪里的特产做的

牛肉罩(zhào)饼的做法(fǎ)

　　1、用(yòng)牛肉3斤，选择(zé)上脑部分，然后切片(piàn)，把葱(cōng)打(dǎ)结，酱(jiàng)油，八角，肉(ròu)蔻，砂(shā)仁，山楂干，桂圆干，下(xià)入用(yòng)美极鸡精(jīng)调好的大约5升的高(gāo)汤(tāng)之(zhī)中(zhōng)。

　　2、牛肉片上滴上任何(hé)一种北方白(bái)酒少(shǎo)量入味，然后下锅，用大火1小(xiǎo)时之后中火2小时(shí)之后一(yī)向用小火坚(jiān)持欢腾状(zhuàng)况(kuàng)。

　　3、用嫩(nèn)葱切细丝，然后找来家里放(fàng)干的烙饼(bǐng)切片，把葱丝放在(zài)大汤勺里，在肉汤(tāng)中过(guò)一下，码在饼上，然后拿出牛肉片若干(gàn)，淋上肉(ròu)汤(tāng)，这便(biàn)是正宗的(de)牛(niú)肉罩饼(bǐng)。

牛(niú)肉罩饼几罩几怎样分

　　“几(jǐ)罩几”前面的是肉的量、后边的是饼(bǐng)的(de)量。

　　比方“二罩二”便是指二两牛(niú)肉，二两荷叶饼(bǐng)。

　　能够依据(jù)自(zì)己(jǐ)的食量(liàng)和(hé)喜爱吃肉的程度来(lái)点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃的(de)，牛肉罩饼简略了解(jiě)，便是把(bǎ)牛肉(ròu)盖在荷叶饼上面，然后(hòu)浇(jiāo)上汤汁、洒上葱(cōng)丝、香(xiāng)菜(cài)、胡椒粉等就(jiù)能(néng)够享用了。

保(bǎo)定特征(zhēng)美食

　　河北省保定市，坐落河北省的中心(xīn)方位，一(yī)说到保定，我们或许第一印(yìn)象便是驴肉。

　　可是保定(dìng)可不止驴肉这一种美食，还有许多的美食也很好吃(chī)。

　　例如(rú)：牛(niú)肉罩饼、金丝杂面、锅包肘(zhǒu)子、白肉罩火烧等(děng)。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北(běi)特征小吃，始于清朝年间，相传嘉(jiā)庆(qìng)皇帝南巡路过保定，闻异香而振神，问左右，”何物发此香，”左右答，”牛(niú)肉罩饼。

　　”知府行将(jiāng)牛肉(ròu)罩饼献(xiàn)上(shàng)，嘉庆(qìng)甚喜(xǐ)，吃后称誉，”色、香、味(wèi)”三绝。

　　特(tè)点是色泽光润，肉质(zhì)肥嫩(nèn)，香(xiāng)气扑鼻，越嚼越香，滋味鲜(xiān)美(měi)。

　　从此，牛肉罩饼(bǐng)即成了历任知府款(kuǎn)待各(gè)路来宾的(de)美食(shí)。

　　2、金丝杂面(miàn)

　　金丝杂面是一(yī)种(zhǒng)河北保定(dìng)闻名的(de)传(chuán)统面食小吃。

　　金丝杂(zá)面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨(mó)成细粉，用(yòng)香油(yóu)、白糖、蛋清(qīng)和适量的水和成(chéng)面团，饧置。

　　将(jiāng)饧好的面(miàn)团擀成薄纸(zhǐ)相同的大(dà)面片(piàn)，略凉至不干不湿(shī)，折不断，卷(juǎn)不沾时(shí)，叠起切细丝。

　　色黄通明(míng)，形(xíng)如金丝，寄(jì)存期长，耐煮(zhǔ)不烂，幽香爽口。

　　3、柴(chái)沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名的熟(shú)肉(ròu)制品，是河北省怀安县柴沟(gōu)堡镇传统的特征名吃。

　　距今已有200多年的前史(shǐ)。中国有几个党派，中国有几个党派组织p>

　　它用柏木熏制而成，肥不腻口(kǒu)、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂(làn)肉嫩，表里一(yī)致(zhì)，色泽(zé)艳(yàn)丽，滋(zī)味醇香，肥不腻口，瘦不塞齿(chǐ)，风味共(gòng)同，养分丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(ròu)(五花肉(ròu)、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡(jī)肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道河北省(shěng)的特征传统名菜，归于(yú)冀菜。

　　鱼(yú)酥烂，味醇(chún)香。

　　起源于我国骨酥鱼之(zhī)乡(xiāng)河(hé)北赵家，魏(wèi)晋时期(qī)由民间传(chuán)入宫中，北宋初(chū)年被(bèi)太祖赵匡胤颁(bān)旨御(yù)封，从此敬称”圣旨骨(gǔ)酥(sū)鱼”。

　　制(zhì)造骨酥鱼，要害在料(liào)窨和秘(mì)制中(zhōng)心(xīn)料。

　　5、手掰肠

　　手(shǒu)掰肠是保(bǎo)定的(de)一种特(tè)征美食，有点像(xiàng)哈尔滨的红(hóng)肠。

　　肠体绯红油亮(liàng)，带着诱人的香(xiāng)味，看(kàn)着就比一般腊(là)肠好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身(shēn)应声(shēng)而断，肠衣裂开时带着脆(cuì)脆(cuì)的(de)轻响，咬在嘴里，脆而不(bù)硬，微(wēi)带弹性，添了几分(fēn)咀(jǔ)嚼的(de)趣味。

　　肠肉色泽透(tòu)红(hóng)养眼，肉质肥美(měi)软嫩。

　　吃一口(kǒu)，浓(nóng)郁的香味、细润的感觉占满了口腔，丰满扎实，不由(yóu)人称心如意、沉(chén)溺其间。

　　6、阜平烧饼(bǐng)

　　阜平烧饼产(chǎn)自阜平。

　　阜(fù)平县坐落(luò)河(hé)北(běi)省保定市，特产有大枣、枣酒、蜂(fēng)蜜等，可是最(zuì)好(hǎo)吃的仍是要数美味可口的”阜(fù)平烧饼”。

　　阜(fù)平烧饼是河北(běi)保(bǎo)定传(chuán)统(tǒng)小吃(chī)，阜(fù)平烧饼有两种：一种厚(hòu)，滋味纯粹；一种薄，酥脆(cuì)可口。

　　制造办法是把烧(shāo)饼温(wēn)水和面，折成烧饼形(xíng)状(zhuàng)，放入炉中烘(hōng)烤，烹调办(bàn)法(fǎ)也很特别，且酥脆可口、不油不(bù)腻。

　　7、冰糖(táng)葫芦(lú)

　　保(bǎo)定(dìng)的冰糖葫芦是一道美味可口的名小吃，在河北省内家喻户(hù)晓。

　　在(zài)宋代和明代(dài)，就呈现了蘸(zhàn)糖的单个红(hóng)果(guǒ)，叫作”糖堆儿”，到(dào)了(le)清代，为食用便利，呈现(xiàn)了穿(chuān)成串(chuàn)的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦(lú)种类把戏许多(duō)，有悉(xī)数山(shān)楂(zhā)的(de)、山楂加红豆沙馅、山楂(zhā)加绿(lǜ)豆沙馅(xiàn)、麻(má)山药的(de)等等，款(kuǎn)款诱人，成为一种大众化的街头食物。

　　大文学家(jiā)鲁迅先生曾写过(guò)”我赠爱(ài)人双明中国有几个党派，中国有几个党派组织珠(zhū)，爱人(rén)赠我冰糖葫芦”的名句(jù)。

　　8、朱家螺丝(sī)豆(dòu)腐

　　朱家螺丝豆(dòu)腐(fǔ)是保定传统风味小吃，原产自”朱玉(yù)和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意不(bù)大，可名望不小，许多大饭店、熟肉店都经销朱家螺丝(sī)豆腐，当年仍是(shì)保定(dìng)六味(wèi)斋六味名(míng)吃(chī)中(zhōng)的(de)一味。

　　朱掌(zhǎng)柜(guì)是(shì)唐山丰盈人，祖上(shàng)就(jiù)做(zuò)豆腐生意。

　　9、漕河驴(lǘ)肉

　　漕(cáo)河驴肉(ròu)是(shì)河北(běi)省传统名菜(cài)。

　　驴(lǘ)肉补血、补(bǔ)气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可见驴肉(ròu)不只滋味鲜美，还有保健功用(yòng)。

　　火烧的(de)发(fā)祥地(dì)为保定市徐(xú)水县漕河镇。

　　漕河系河北省保定市(shì)徐(xú)水县境内河流称号，漕(cáo)河镇以漕河(hé)命名。

　　漕(cáo)河驴肉火烧(shāo)前(qián)史悠久(jiǔ)。

　　漕(cáo)河驴肉先以大火后以(yǐ)温火炖(dùn)，配以近20种调料(liào)，烹煮时间长，熟度(dù)透(tòu)彻，色(sè)泽光润，肉香而不柴，香(xiāng)味漫长，松软适(shì)口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩(zhào)火烧(shāo)，是河(hé)北保(bǎo)定的当地名吃之一，起(qǐ)源(yuán)于清末，在中(zhōng)华旅行社出书的(de)《中华小吃》中，它(tā)赫然夺目。

　　它仍是保定名(míng)楼(lóu)义春楼的首要(yào)名吃之一。

　　它(tā)的制造工艺(yì)精(jīng)深，选择新(xīn)鲜的(de)猪肉，经重复冲(chōng)刷(shuā)熬制，并将煮熟的肉片切成薄片(piàn)，再配以(yǐ)撕成彩云(yún)状的(de)火烧，用(yòng)开过头(tóu)汤重复浇制而成(chéng)。

　　它的吃法考究三吃六味，即以白(bái)肉(ròu)罩火烧合作不同的辅料(liào)，便能够吃(chī)出不同的风味来，真是让人耐人寻味。

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