新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长？石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生(shēng)石灰加(jiā)25千克清水(shuǐ)充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取上(shàng)面的清(qīng)液倒入(rù)缸(gāng)内，然(rán)后将(jiāng)挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可(kě)保存3-4个(gè)月(yuè)的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时(shí)间长以及新鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放时间长，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放最(zuì)好(hǎo)，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放好(hǎo)，新鲜鹅(é)蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题(tí)，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

鹅蛋是发(fā)物吗

　　是的，鹅(é)蛋是发物的(de)。

　　发物主要是指能诱发(fā)或是加重某种疾病症状的食物，鹅(é)蛋是发物(wù)，主要是鹅蛋当中富含(hán)的(de)蛋白对人体是属于一种(zhǒng)异体(tǐ)蛋白，它可在人体(tǐ)内构成一(yī)种过敏(mǐn)原，

　　导致人体疾病(bìng)的加重或是身体某种(zhǒng)旧病宿疾(jí)的复发，且部(bù)分(fēn)患(huàn)者可能还会出现(xiàn)过敏症(zhèng)状。

　　食用鹅蛋的时候要注意食用禁(jìn)忌(jì)问(wèn)题，一些患有(yǒu)皮肤疮疡(yáng)肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾胃(wèi)虚弱、舌(shé)苔厚腻的人群是(shì)不建议食用鹅蛋的(de)，

　　易(yì)导致(zhì)身体不(bù)适，且鹅(é)蛋性(xìng)温，食(shí)用之后很容易导(dǎo)致(zhì)人体内(nèi)的燥(zào)热之气(qì)的加重，尤其是(shì)本身就是热性体(tǐ)质的人(rén)群，也不建议(yì)食用鹅蛋，易导致口(kǒu)腔溃疡(yáng)，大便干燥，消化(huà)不良(liáng)，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固(gù)醇(chún)的含量是比(bǐ)较(jiào)高(gāo)的，身体肥胖的人(rén)群(qún)也(yě)不建议(yì)食用鹅蛋，以加重身体脂(zhī)肪含(hán)量导致肥胖情况不能被缓解(jiě)，

　　本身有腹泻(xiè)、肠胃虚弱(ruò)的人群也不建议(yì)食(shí)用鹅(é)蛋，易加重腹泻的的(de)症状，且鹅蛋的食用量也要注意，主要是一次摄入过多(duō)的鹅蛋(dàn)会导致患(huàn)者肠胃负(fù)担(dān)的(de)加重且很(hěn)难被人(rén)体(tǐ)消化吸收，一般一天食用1到2颗鹅蛋即可(kě)。

　　但(dàn)若(ruò)鹅蛋的(de)食用量合适，且个人体质也健康(kāng)正常(cháng)的(de)人(rén)群(qún)食用鹅蛋之后是可以(yǐ)起到补益身体的作(zuò)用的(de)，主要是鹅蛋当中的(de)铁(tiě)、磷、维生(shēng)素(sù)A、D、核黄素和硫胺素(sù)等营养物质含量丰(fēng)富，对人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清水充(chōng)分(fēn)搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取(qǔ)上面的清液倒入缸(gāng)内(nèi)，然后将挑选好(hǎo)的新鲜鹅(é)蛋放(fàng)人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可保存(cún)3-4个月。

　　2、简易贮(zhù)藏法(fǎ)：在容器(qì)中(zhōng)添加(jiā)填充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆(dòu)类、植(zhí)物(wù)灰(huī)等，进行新鲜鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐(yán)水贮藏法(fǎ)：清水5千(qiān)克、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋(dàn)放入容(róng)器内(nèi)，再将配(pèi)好的盐水灌(guàn)入，直(zhí)至(zhì)盐水高出(chū)蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方(fāng)法

　　鹅蛋(dàn)在(zài)保存上面其实(shí)有很多(duō)要(yào)注意的点，比较常见的储存(cún)方法(fǎ)有冷藏法，石灰水储藏法和淡盐水(shuǐ)储藏(cáng)法，这几种方法对于保存(cún)鹅蛋来说(shuō)效(xiào)果(guǒ)都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存(cún)

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检验合格的鲜蛋(dàn)，保存(cún)在温度为1℃-2℃的冷(lěng)库(kù)内，在这样(yàng)的温(wēn)度下，胚胎停止发育(yù)，蛋内的微(wēi)生物和酶(méi)的活动受到抑(yì)制，保鲜(xiān)的目的(de)自(zì)然(rán)就达(dá)成了(le)。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千(qiān)克生石灰加25千克清水充(chōng)分搅拌，经(jīng)2天的静置(zhì)沉淀(diàn)后，取(qǔ)上面的清(qīng)液倒入缸内(nèi)，然(rán)后将(jiāng)挑(tiāo)选好的蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃一15℃，采(cǎi)用此法一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮(zhù)藏法：在容器(qì)中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏法：清水5千(qiān)克、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将蛋放入容器(qì)内，再(zài)将配(pèi)好(hǎo)的盐水(shuǐ)灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存(cún)放小技(jì)巧

　　 1放在通风(fēng)处，不(bù)要水洗，有(yǒu)污(wū)物的蛋可以(yǐ)先用温(wēn)水浸过的半湿(shī)毛巾擦一遍(biàn)，然后大头朝上小头朝(cháo)下(xià)，竖着放(fàng)在冰箱里，能保(bǎo)鲜较长时间。

　　 2在(zài)蛋的(de)表(biǎo)面均匀(yúnsand可数吗还是不可数，thousand可数吗)地涂上一层食用(yòng)油，或用保鲜膜包裹(guǒ)后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸(zhēng)发，阻止(zhǐ)外部细菌侵(qīn)入蛋内。

　　鹅蛋营养成分(fēn)

　　 1鹅蛋中含(hán)有(yǒu)多种蛋白质，最多和最(zuì)主要的是蛋白(bái)中的卵白蛋白和蛋(dàn)黄(huáng)中的卵黄磷蛋白(bái)，蛋(dàn)白质(zhì)中富有人体所必须的各种(zhǒng)氨基酸，是完全蛋白质，易于(yú)人体(tǐ)消化吸收;

　　 2鹅(é)蛋中的脂(zhī)肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷(lín)脂，其中约(yuē)一半是(shì)卵磷脂，这些成(chéng)分对人的脑(nǎo)及神经组织的(de)发育有重大作用(yòng);

　　 3鹅蛋(dàn)中的矿物质主要(yào)含(hán)于蛋(dàn)黄内，铁、磷(lín)和钙含量(liàng)较多，也容易(yì)被人体(tǐ)吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中的维生素(sù)也(yě)很丰富，蛋黄(huáng)中有丰富的(de)维(wéi)生(shēng)素(sù)A、D、E、核黄素和硫(liú)胺(àn)素，蛋白(bái)中的维生素以核黄素(sù)和(hé)尼克酸居多，这些维生素也是人体(tǐ)所必须的维生(shēng)素(sù)。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅(é)蛋1粒(lì)、水半(bàn)锅、半小匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮(zhǔ)滚sand可数吗还是不可数，thousand可数吗，水沸腾后，将蛋(dàn)用勺(sháo)子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分(fēn)钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋(dàn)全(quánsand可数吗还是不可数，thousand可数吗)熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉(ròu)

　　 材料(liào)：牛(niú)肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅(é)蛋(dàn)、葱、盐、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛(niú)肉(ròu)半斤用(yòng)酒、生抽、生粉、胡(hú)椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如(rú)果早上买来(lái)晚(wǎn)上吃也(yě)可以切好腌冰箱(xiāng)冷藏。

　　建议你最好在炒前加点小(xiǎo)苏打(dǎ)。

　　可以让(ràng)牛肉(ròu)更鲜嫩，切记(jì)不(bù)能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一(yī)个，打散(sàn)加盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下(xià)油，油有点温度时下牛(niú)肉。

　　(温油下(xià)锅能让肉类(lèi)嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半熟(shú)时倒入(rù)蛋液(yè)翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道(dào)可加点(diǎn)鱼露。

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