鸡蛋羹(gēng)水放多了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么(me)补救做(zuò)鸡蛋(dàn)羹的时候不小心把水放多(duō)了煮(zhǔ)出(chū)来的鸡蛋羹都是汤汤水水(shuǐ)的(de)，有(yǒu)什么办法(fǎ)是可以补救一下的吗？为什么有时候(hòu)蒸鸡蛋羹(gēng)会出现(xiàn)不凝固的现象(xiàng)？的。

　　关于鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)放多(duō)了怎么补救，鸡(jī)蛋羹不凝(níng)固怎(zěn)么补救以及(jí)鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么补救，蒸鸡蛋(dàn)蒸(zhēng)半天(tiān)还是稀的能吃吗，蒸蛋蒸了(le)20分钟(zhōng)还(hái)是水，鸡蛋羹(gēng)水放多(duō)了怎么办，鸡蛋羹水加(jiā)多了(le)怎(zěn)么办等问题，小编将为你整理以(yǐ)下的生活小知(z剪子股儿和籰子的意思是什么，剪子股儿是什么hī)识：

鸡(jī)蛋(dàn)羹水放多(duō)了怎么补救(jiù)，鸡蛋羹不凝(níng)固怎(zěn)么补救

鸡蛋(dàn)羹水放多(duō)了(le)怎么(me)补救

　　鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)放多了(le)可(kě)以再(zài)加入适量的鸡(jī)蛋，将其与水充分混(hùn)合即可。

　　另外(wài)可以在蛋液(yè)里加(jiā)适量盐，可起(qǐ)到粘合蛋液(yè)的作(zuò)用剪子股儿和籰子的意思是什么，剪子股儿是什么。

鸡蛋羹不(bù)凝固(gù)是什么原因

　　1、加水过(guò)多，蒸鸡蛋羹用(yòng)水是关(guān)键(jiàn)，一般蛋(dàn)和(hé)水(shuǐ)的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热开水(shuǐ)，加生水因自来水(shuǐ)中有空气，水被烧(shāo)沸后，空气(qì)排出(chū)，蛋羹(gēng)会出(chū)现小蜂(fēng)窝，影响蛋羹(gēng)质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。

　　也不宜用热开(kāi)水，否(fǒu)则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受(shòu)损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火候不够，一(yī)般应该蒸约10分钟，否(fǒu)则(zé)鸡蛋液没有成熟，仍(réng)然是液体(tǐ)状态(tài)的(de)。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比例(lì)

　　蒸鸡(jī)蛋羹蛋与(yǔ)水的比(bǐ)例是(shì)第(dì)一关键。

　　在1：1到(dào)1：2之间(jiān)变化，具(jù)体要根据你想吃的老嫩程度(dù)。

　　低于1:1，蛋羹太(tài)老，高于(yú)1:2呢(ne)，往往不易成(chéng)型(xíng)，最佳黄金(jīn)比例是1:1.5。

鸡蛋羹(gēng)有多少蛋(dàn)白(bái)质(zhì)

　　通常一(yī)个水煮(zhǔ)鸡蛋的蛋白质的含量，大概(gài)是(shì)7-9g，根(gēn)据(jù)鸡蛋(dàn)的(de)大小(xiǎo)略有不(bù)同。

　　水煮(zhǔ)鸡(jī)蛋白是人体(tǐ)所较好的(de)优质蛋白来源(yuán)，所以(yǐ)对(duì)于低(dī)蛋白血症(zhèng)患者、近期(qī)有手术创伤的患者、身体有(yǒu)创面(miàn)需(xū)要(yào)进(jìn)行(xíng)愈合(hé)的患(huàn)者，以及需要(yào)生长肌肉的(de)人(rén)群(qún)，建议多吃水煮鸡蛋白。

　　但是要注意(yì)是水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋(dàn)，而非油炸或者煎、蒸等方(fāng)式，因为其他方式可以无形中增(zēng)加鸡蛋中(zhōng)的热量。

　　如(rú)果过度进食，可(kě)能出现高脂血症(zhèng)或者高血(xuè)压等(děng)状况。

未经允许不得转载：中国书画艺术 剪子股儿和籰子的意思是什么，剪子股儿是什么