浆(jiāng)水(shuǐ)是热(rè)性还是(shì)凉性的？浆水不是热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米(mǐ)通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用价值的。关于浆水是热性还是凉(liáng)性的(de)以及(jí)浆水是热性还是凉性(xìng)的，浆(jiāng)水是热性还是凉性食物，浆水是凉性吗(ma)，浆(jiāng)水(shuǐ)面(miàn)属于凉(liáng)性还是热性，浆水面是(shì)不是(shì)凉性的(de)等问(wèn)题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

浆(jiāng)水可以当水喝(hē)吗

　　浆水(shuǐ)是可以当水(shuǐ)喝(hē)的。

　　一般情况(kuàng)下，浆水可以直接喝(hē)。

　　浆水是(shì)一道历史悠久(jiǔ)的传统名菜(cài)，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄(huáng)豆芽(yá)等(děng)为(wèi)原料，在(zài)沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌以少量(liàng)面粉，加温水、酵(jiào)母发酵而成。浆水(shuǐ)本身就是用开水或者热面汤(tāng)做(zuò)成，

　　可以直接喝，不仅不会(huì)影响人的身体健康，还具有消暑解渴的功效。如果在喝时(shí)加以少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性的

　　1、浆水不是热性(xìng)也不是凉性(xìng)，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一种将栗米通过加工(gōng)经过(guò)发酵后形成(chéng)的白色浆液，具有一(yī)定(dìng)的药用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无毒，主要具(jù)有调中和胃(wèi)、止呕吐、止(zhǐ)渴(kě)、消宿食、利小便、调理(lǐ)脏腑、治(zhì)霍乱痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走(zǒu)，有(yǒu)助于调中开胃(wèi)，促进(jìn)消化。

　　除了药用(yòng)，浆水还(hái)可用来做面食，对于(yú)消暑解(jiě)渴(kě)有一定的帮助，浆(jiāng)水一般可以通过冲(chōng)水、煮粥或者煎(jiān)汤等(děng)方式食用。

　　3、由(yóu)于浆水属于(yú)寒性(xìng)，因此，妊娠期(qī)的妇女不(bù)建议(yì)服用(yòng)，否(fǒu)则(zé)可(kě)能会对胎儿发育不利。

　　还(hái)有体质偏寒者、脾胃虚(xū)寒者都(dōu)不建议服(fú)用浆(jiāng)水，因(yīn)为服用后(hòu)可(kě)能会加(jiā)重其(qí)寒性(xìng)体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药效的(de)发挥。

浆水经常吃(chī)对身(shēn)体(tǐ)好(hǎo)不好？

　　作为一名安康人，浆(jiāng)水菜可以说是家家户户必备的一(yī)种菜肴(yáo)！在我们(men)这里甚至有(yǒu)这样一句(jù)俗语(yǔ)“三(sān)天不吃酸，走路打圈圈(quān)”，意思是说，安康人三天(tiān)不(bù)吃酸(suān)（即(jí)浆水菜），走路都没(méi)劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此(cǐ)可见我们对于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作(zuò)的时候会有一个发酵的过(guò)程，在这(zhè)个过程中会产生一些微生物，这些微生物具有(yǒu)帮助消化、清热解毒去火的功效，夏天(tiān)天热(rè)的(de)时候，舀上一碗浆水喝，还能(néng)预防中暑(shǔ)。

　　因此经常食用对身体是有好处的(de)。

　　但凡事都应有(yǒu)个(gè)度，所谓(wèi)过犹不及！ 因为浆(jiāng)水菜的(de)制(zhì)作过程中会产生少量的亚硝酸盐，若(ruò)是过多的食用，会(huì)对人(rén)体的(de) 健(jiàn)康 不利(lì)，因(yīn)此在食用的时候可以多清洗(xǐ)一会儿，这样就(jiù)可以将(jiāng)危(wēi)害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方(fāng)法(fǎ)也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜(cài)淘洗干净，我们这(zhè)里一般用芥菜和(hé)萝卜(bo)英子做；二、然后放(fàng)在开水里翻几(jǐ)个滚捞出来倒(dào)入缸或其他容器中；最后(hòu)把下(xià)面条(tiáo)时(shí)剩下(xià)的(de)面汤(tāng)晾凉倒入缸中盖盖，放上三五(wǔ)天即可食用！

　　 不(bù)论什么东西，上顿下顿那么吃(chī)，肯定是(shì)不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐(fǔ)败，其实(shí)基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌(jūn)，这属于益生菌，对(duì)身(shēn)体有好(hǎo)处。

　　据说调中(zhōng)引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小(xiǎo)便(biàn)，乳(rǔ)酸菌更(gèng)可以激活人(rén)体内的(de)某些免疫(yì)细胞，使人体自我(wǒ)调(diào)节的能(néng)力(lì)增(zēng)加，进而(ér)增(zēng)加免疫(yì)力。

　　不过，世(shì)上没(méi)有仙丹(dān)妙药，不论什么(me)东西(xī)，没有100%全(quán)是优(yōu)点而(ér)毫(háo)无(wú)缺点的。

　　浆水(shuǐ)也(yě)一样。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这(zhè)种发酵食物(wù)，吃多了，会影响人唾(tuò)液的(de)分泌(mì)，并(bìng)可(kě)能因此而食(shí)欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的(de)，会中和人体(tǐ)内的碱性物质钙，大量(liàng)消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的话，就会(huì)影响个(gè)头(tóu)发育，大人的话，可(kě)能导致(zhì)骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这(zhè)种发酵(jiào)的酸性食物，容(róng)易使人罹患各(gè)种化脓性疾(jí)病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆水，还会(huì)引起人的精神不稳定(dìng)，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上的安全食(shí)品(pǐn)，而且(qiě)一般人也不会真的经年(nián)累月上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆(jiāng)水面，完全没(méi)有问题。

　　一(yī)提起浆水我的(de)哈喇子都(dōu)要留下来啦！这可嘉应学院地址在哪里啊，嘉应学院学校地址(kě)是家乡(xiāng)特有的美味(wèi)呀！从小家里就会作上一(yī)坛(tán)浆水，不论是煮(zhǔ)面还(hái)是凉拌，或(huò)作(zuò)浆水鱼、浆水豆(dòu)腐都是美不可(kě)言，浆水的味(wèi)道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用三油(yóu)菜，拉拉菜(cài)或罗卜叶(yè)子芹菜(cài)等用清(qīng)水洗干净用(yòng)沸水(shuǐ)焯(chāo)一下，放入干净(jìng)的(de)坛(tán)子中（不能沾一(yī)点油(yóu)脂）倒入酸浆水老汤(tāng)盖上(shàng)盖子过几天菜色变黄，就可以食(shí)用了，浆水菜不论下面，凉(liáng)拌吃起来酸(suān)爽(shuǎng)，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是浆水吃(chī)多(duō)了(le)好不好呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤(tāng)中酵母(mǔ)菌发(fā)酵形成的，有(yǒu)调中和胃，化积止渴生津消暑的(de)作用(yòng)，浆水虽好吃但也不是多多(duō)益善，比如孕妇就(jiù)不可多吃，浆水(shuǐ)在(zài)发酵(jiào)过程中会产生一些亚(yà)硝酸盐(yán)，多吃(chī)对生体(tǐ) 健康 不利，另外(wài)浆水过酸(suān)对有(yǒu)胃(wèi)溃疡的患者(zhě)会加重(zhòng)溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作用过多食用(yòng)胃里会有些不适，要搭配些(xiē)其他养胃小菜一起食用，还有刚发酵好的浆水(shuǐ)要尽早食用不要泡太久如(rú)果发现浆(jiāng)水汤色变浑(hún)，有异味(wèi)上面(miàn)飘有白色就不能(néng)食用了，不然(rán)会吃坏肚子甚至食(shí)物中毒！所以说(shuō)浆水好吃可不要贪吃哟(yō)！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经常(cháng)吃没事，但不要大量(liàng)吃，如果(guǒ)量又多(duō)，吃的(de)又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西(xī)也要适量控(kòng)制(zhì)，2到3天(tiān)吃(chī)一(yī)次，既清淡又(yòu)还有增进食(shí)欲(yù)的(de)功能(néng)也(yě)很不(bù)错。

　　回(huí)答完题主问题，这里给大家普及一下浆水是什么(me)东西，相信很多朋友不清楚这(zhè)道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们这(zhè)里冬天(tiān)大部(bù)分人家都要腌一坛，用来(lái)解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并不(bù)复杂，但一定要(yào)干净，我妈是用芥菜的(de)根和叶切(qiè)碎(suì)，放入洗干净(jìng)的(de)小(xiǎo)陶坛，然(rán)后加入开水，盖好盖子(zi)，静(jìng)置大约一个星期就可(kě)以食(shí)用了。

　　如果放(fàng)置(zhì)的地方温度低，腌制时间会更(gèng)久(jiǔ)一(yī)些。

　　其中菜叫酸(suān)菜(cài)，汤为(wèi)浆水(shuǐ)。

　　酸菜(cài)在食用时要注意(yì)用专用的器具舀菜，这菜(cài)最怕荤腥(xīng)油腻，和沾过(guò)别的东(dōng)西又(yòu)来舀它，所以这(zhè)菜也是很排它(tā)很专(zhuān)一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜(cài)，浆水马上(shàng)变质，表面起一层白沫，浆(jiāng)水就(jiù)不好喝了，菜(cài)也会腐烂变质。

　　我们(men)吃的时(shí)候(hòu)酸菜(cài)可(kě)以包饺子，包子，还可以蒸(zhēng)着当(dāng)才(cái)吃(chī)，放点(diǎn)葱花(huā)，一点油，非常好吃(chī)。

　　也符合现(xiàn)代人(rén)的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还可以(yǐ)做(zuò)汤，作为(wèi)面食作料，还(hái)有一个特点就是可以解(jiě)酒，喝高的(de)人喝(hē)一勺酸汤(tāng)，一会就好了(le)。

　　还可以解毒(dú)，我(wǒ)们这里(lǐ)偶尔会有想不开喝了什么不好的东(dōng)西，急(jí)救(jiù)就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我(wǒ)说(shuō)了(le)这么(me)多，亲们知道浆水的来路和好处与弊(bì)端了(le)吧？说的不清楚和有疑问(wèn)可(kě)以留(liú)言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病(bìng)的人就不要吃浆(jiāng)水(shuǐ)了，那(nà)样的话只会加重病情，不利于胃(wèi)病的(de)康(kāng)复。

　　过去艰苦年代，人(rén)们经济不宽裕，为了节省开支，就经常(cháng)用浆水代替醋做调味品，所以很多经常(cháng)吃浆水的(de)人，就患有胃病。

　　浆水本(běn)属寒凉之物(wù)，有清热(rè)降火功效(xiào)。

　　实际生活中，好多人(rén)感觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆(jiāng)水，清热降火(huǒ)功(gōng)效很明显。

　　吃(chī)浆水(shuǐ)的最好(hǎo)时节就是(shì)夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗(wǎn)清香可口的浆水面(miàn)，让人顿觉(jué)神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水(shuǐ)一(yī)定要注(zhù)意(yì)卫生，因(yīn)为如果保护不好，浆水极易腐(fǔ)败变质，就是人们常(cháng)说的“白花(huā)”，这是一种对变质浆水很(hěn)形象(xiàng)的(de)说法，浆水如果变质(zhì)了，上面会有一(yī)层(céng)白花花的(de)绒毛一样的东西，这(zhè)就(jiù)意味着(zhe)浆(jiāng)水不能食用了。

　　解救的办法就是(shì)把(bǎ)这层白花花的东西(xī)撇(piē)出倒掉，往浆水里(lǐ)从(cóng)新(xīn)加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉(liáng)引起(qǐ)，而(ér)浆水本身就是寒冷之物，所(suǒ)以更容(róng)易加重病情(qíng)。

　　有胃病的人(rén)，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经(jīng)常吃浆水的人越来越少，偶尔为了换(huàn)换口味，吃一(yī)两次(cì)浆水，也没有什么不(bù)可以的！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)西北地区普(pǔ)通百(bǎi)姓家常见的食物(wù)，南(nán)方人品(pǐn)尝(cháng)后大都面(miàn)露一付(fù)难以置信(xìn)的(de)表(biǎo)情。

　　西北长大的孩(hái)子不论走到(dào)那里(lǐ)都会铭记着那种味道(dào)，那是家(jiā)的味道，母亲的味道(dào)。

　　 浆水是个好东西，不能(néng)说多吃，什么东(dōng)西吃多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和平时(shí)一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身(shēn)体状况不同。

　　缺(quē)乏胃(wèi)酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不(bù)舒适，如果是(shì)胃酸(suān)过多(duō)，适(shì)可而止。

　　 七(qī)十年代我们靠浆水过日(rì)子，有什么不好，不(bù)过现在时代不同了，人(rén)们这不行(xíng)，那不成(chéng)！

　　 浆水经常吃(chī)不好、中老年本身缺钙(gài)浆水虽然降脂好、但是(shì)杀钙(gài)利害、不能多吃对身体不好(hǎo)！

　　夏季即将(jiāng)到(dào)来，让人酸爽(shuǎng)无比(bǐ)的浆水(shuǐ)面可是(shì)降暑开(kāi)胃(wèi)的(de)一道美(měi)味！母亲用芹菜做的浆(jiāng)水，在(zài)我们(men)村，远近闻(wén)名，很多同村人不论远近，都来请教浆(jiāng)水做法，因为初做浆(jiān嘉应学院地址在哪里啊，嘉应学院学校地址g)水的水要用别人做好现成的浆水(shuǐ)，做(zuò)因子(zi)！

　　 母亲(qīn)的(de)浆水主要原料就是(shì)下过(guò)面的面汤(tāng)，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝(hē)这个浆水，能帮助降(jiàng)血压！不(bù)知(zhī)道是不是真的有疗效(xiào)？而且(qiě)用浆(jiāng)水泼出来的面，能对(duì)便秘(mì)有明显效(xiào)果！

　　 但(dàn)是凡事(shì)有(yǒu)个度，浆水更换不及时，容易变质(zhì)，会导致肠(cháng)胃(wèi)腹泻！也不能长(zhǎng)期食用！太凉！只能是夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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