一(yī)年之计在于春，健康也是如此。那么，在春(chūn)分时节的餐桌上，应当有哪些食(shí)材出现呢119出警收费吗 119出警收费标准是多少(ne)？

春分吃“三菜(cài)”

01香(xiāng)菇——补充维生素(sù)D

香菇的维(wéi)生素D含量很高，且(qiě)香菇干品中钙、磷、铁等矿物质含量也(yě)较多(duō)。

其铁的含量比菠菜高出(chū)8倍(bèi)以上(shàng)，锌(xīn)的含量是奶粉、大(dà)豆的(de)3倍以上，这(zhè)些都是人体(tǐ)不可(kě)缺少(shǎo)的矿(kuàng)物质。

香菇饭(fàn)

材料：鲜(xiān)香菇4朵，鸡肉丝1/4杯(bēi)，芹菜末(mò)1大匙，白米1杯，水(shuǐ)1杯，盐1小(xiǎo)匙，香油2小匙(shi)，酱(jiàng)油2/3大(dà)匙，糖1/3大匙，太白粉2小匙(shi)，黑胡(hú)椒粉2小匙(shi)做法：将米洗净沥干水分，加入1杯(bēi)水浸(jìn)泡约(yuē)15分钟(zhōng)备用。

新鲜(xiān)香菇洗净(jìng)切丝，与(yǔ)鸡肉丝(sī)、调(diào)味料拌匀(yún)，铺在米上。放入电(diàn)饭锅中(zhōng)煮熟，开(kāi)关跳(tiào)起(qǐ)后(hòu)，再焖10分钟(zhōng)，将锅盖打开，拌入芹菜末，再(zài)焖(mèn)5分钟，最(zuì)后用饭匙轻轻(qīng)拌匀即可。

02香椿——理气抗菌

中(zhōng)医认(rèn)为，香椿(chūn)味(wèi)苦，性寒，有(yǒu)清热解毒、健(jiàn)胃(wèi)理气等功(gōng)效。

它的味道芳(fāng)香，能起到醒(xǐng)脾、开(kāi)胃的作用。

香椿还是治(zhì)疗肠炎、痢疾、泌尿系统疾病的良药。

现代营养(yǎng)学研(yán)究也发现，香椿含有(yǒu)维生素E，具有很强的抗(kàng)衰老作用(yòng)。

而且，香椿对金黄色葡萄球菌、肺炎双球(qiú)菌、痢疾杆菌和伤(shāng)寒杆(gān)菌等，都有明显的抑制作用。

香(xiāng)椿(chūn)干丝材(cái)料：豆腐干150g，香椿100g，盐(yán)3g，香油(yóu)15g。做法：鲜香椿洗净后放(fàng)入沸水119出警收费吗 119出警收费标准是多少(shuǐ)中焯烫，捞(lāo)出(chū)后晾凉、切成细末。

白(bái)豆(dòu)腐干用沸(fèi)水洗净后切成丝，放入(rù)盆内，加入香椿末、精盐和香油，拌匀装(zhuāng)盘即可。

03油麦(mài)菜——助眠

油麦菜是莴笋的(de)变(biàn)种，含有(yǒu)大量(liàng)维生素和钙、铁(tiě)、蛋(dàn)白质、脂肪等营养成分，是生食蔬菜中的(de)上品，有“凤尾(wěi)”之称。
油麦菜(cài)具有降低胆固醇(chún)、治疗神(shén)经衰弱、清燥润肺等功效(xiào)，是一(yī)种低热量、高营养的蔬菜(cài)，适(shì)量食用，有助(zhù)于(yú)睡眠。

蒜蓉油麦菜材料(liào)：油麦(mài)菜适量，大蒜，葱，蚝油(yóu)（没(méi)有的话可以用(yòng)老抽代替）。

做法：蒜切成蒜(suàn)蓉，葱切(qiè)葱花，油烧(shāo)至8成热，下葱花和部分的蒜(suàn)蓉呛锅，出味后(hòu)下香麦菜，快速(sù)翻炒(chǎo)，然后加入(rù)些许蚝油或老抽（如(rú)果用老抽，加的量一定不能太多），翻(fān)炒(chǎo)，待香麦菜变的(de)梢软一些了，加一勺水(shuǐ)，转(zhuǎn)中火闷，将剩(shèng)余的(de)蒜蓉全部加入，快熟时加盐出锅。

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