桂林磨浆(jiāng)米线？桂林闫氏大米(mǐ)、力(lì)源大米(mǐ)、天湖香米的出浆都比较(jiào)高的。关(guān)于(yú)桂(guì)林磨浆米线以及桂林磨浆米线，桂林大米品牌等问题(tí)，农(nóng)商(shāng)网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

桂林是属于贵州省吗

　　桂林(lín)是不属于贵(guì)州省的。

　　桂林(lín)不属于贵州省的,贵州桂林不是一个地方的。

　　贵州是一个省的称呼,它(tā)的首府(fǔ)是贵阳市,贵(guì)州(zhōu)省南部紧挨着(zhe)广西壮族自(zì)治区,桂林(lín)市是广西壮族自治区管辖的一个地级市。

桂林磨(mó)浆米线

　　桂林闫(yán)氏大(dà)米(mǐ)、力源大(dà)米、天湖香米的出(chū)浆都比(bǐ)较高。

　　米又称大米，是(shì)禾本目禾(hé)本科稻属植物的(de)果实，稻谷经脱(tuō)壳、碾(niǎn)磨(mó)粗皮(pí)后的(de)成品，可食用(yòng)。

　　大(dà)米是人类的主要粮(liáng)食(shí)之(zhī)一，也是亚洲人的主要粮食之一，全世(shì)界约有二分之一的人口食用(yòng)大米，常见当作主食的地区在亚洲和(hé)各(gè)地唐人街。

　　大米(mǐ)中(zhōng)含碳(tàn)水化(huà)合(hé)物(wù)75%左右、蛋白质7%-8%、脂(zhī)肪(fáng)1.3%-1.8%，并(bìng)含(hán)有(yǒu)丰富(fù)的B族维生素等。

桂(guì)林(lín)米线米浆配方

　　桂(guì)林米(mǐ)粉是桂林地方小吃中的精品，俗有“到桂林不(bù)此非彼是什么意思，此 非彼 是什么意思怎么读吃桂林米粉，不算到桂林”之说。

　　 　　桂林(lín)米(mǐ)粉的制作方法是：先将米淘净，用清水浸泡几天(tiān)，然后将米磨成米浆，放到屋(wū)外晒干(gàn)，和成粉团(tuán)后(hòu)将(jiāng)粉(fěn)煮熟，再使劲捣煮熟后(hòu)的粉团(tuán)，使之变得(dé)极有筋力、不易断碎(suì)，最后用压榨(zhà)机将粉团压榨成一根根韧性极(jí)好的米粉条，再卷成(chéng)小团（每团(tuán)约(yuē)2两），即完成。

　　 　　桂林米粉有(yǒu)卤菜(cài)粉、牛腩(nǎn)粉(fěn)、生菜粉和马(mǎ)肉米粉等几种。

　　使用时根据各人所好(hǎo)，佐以不同的配(pèi)料，做法也有所不同。

　　无论(lùn)何种做法(fǎ)做成的(de)桂林米粉肉香鲜无(wú)比，令人胃口(kǒu)大开。

　　尤其是马肉米粉，有(yǒu)桂(guì)林(lín)米粉之冠之称(chēng)，其(qí)风(fēng)味独(dú)特，闻(wén)名遐(xiá)迩，做法是：将团好(hǎo)的米粉分成(chéng)几份(fèn)，（一(yī)般2两(liǎng)米粉分为10小份）。

　　然后放到马骨(gǔ)头汤中烫热此非彼是什么意思，此 非彼 是什么意思怎么读，用粉勺连粉带汤装入特(tè)制的小(xiǎo)碗(wǎn)中(zhōng)，将腌(yān)腊好的(de)马肉切成薄片铺在粉面上，加(jiā)入卤汁(zhī)、香菜、大蒜丝、葱花(huā)、香料、熟油等，一碗味道鲜美、香气四溢的(de)马肉米粉便制(zhì)成了。

　　 　　马肉米(mǐ)粉味道绝佳，因(yīn)其(qí)碗小（一碗只(zhǐ)有一箸左(zuǒ)右），所以顾客一餐往往能(néng)吃(chī)十几碗，甚至几十碗，当看到自己面前用(yòng)过的小(xiǎo)碗堆成小塔时，方知(zhī)自(zì)己的胃口不(bù)小。

　　 　　如(rú)今，中外游客均把品尝马肉米粉作(zuò)为游览桂林的一个重要(yào)项目之一，可以说，桂林米粉也和甲(jiǎ)天下的桂(guì)林山水一样，名扬四(sì)海了(le)。

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