料酒可(kě)以用白酒替代(dài)吗(ma)，料酒可以用白酒替代吗在炖肉的时候(hòu)发现屋里(lǐ)的料酒(jiǔ)没了(le)，但是炖(dùn)肉里最重(zhòng)要的就是去腥了，没有料酒的话用白酒(jiǔ)应该(gāi)也是可以的吧？一般(bān)在没有料酒(jiǔ)的情况下用(yòng)什么(me)替代是比较好的？的。

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料(liào)酒可以用白酒(jiǔ)替代吗(ma)，料酒可以用白酒替代吗(ma)

料酒可以(yǐ)用白酒替代吗

　　家里没(méi)有(yǒu)料酒了可以用(yòng)白酒(jiǔ)代替，不(bù)过需要(yào)注意的是，虽然白酒(jiǔ)也能起到(dào)去腥的目(mù)的，但由于酒精(jīng)度数含(hán)量过(guò)高，所以(yǐ)会(huì)对蛋白(bái)质和脂类造成(c三生三世枕上书白滚滚的真身是什么，三生三世枕上书中白滚滚的真身是什么héng)一(yī)定的破坏(huài)，从而影响口感，也会影响菜肴原(yuán)有的风味(wèi)，因此，尽量不(bù)要用(yòng)白(bái)酒代替料(liào)酒。

　　家里没有料酒了也可(kě)以用黄酒代替。

料酒(jiǔ)可以用(yòng)什么替(tì)代

　　可(kě)以(yǐ)用黄(huáng)酒或(huò)花雕(diāo)代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统(tǒng)称，主要包括黄酒等(děng)。

　　它的作用是去除鱼(yú)、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜肴(yáo)的香气。

　　料(liào)酒并不是某种酒，也不是饮用酒，而是所(suǒ)有烹饪用酒的统称。

料酒是(shì)什么(me)味道

　　有(yǒu)点酒(jiǔ)的味道，主要是用来去腥味，烹饪用(yòng)酒统称料(liào)酒，它包括黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒(jiǔ)的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的(de)香气，有利(lì)于咸甜(tián)各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用(yòng)黄酒。

料酒要放多少

　　其实料(liào)酒的用量也是稍微有(yǒu)点讲究的,烹调时,一般要根(gēn)据烹(pēng)调的食(shí)物酌量使用(yòng),比如常规菜肴时,我会放5-10毫升的长康(kāng)料酒。

　　鱼类等(děng)腥味食材是(shì),大(dà)概(gài)20-30毫升的长康(kāng)料酒。

　　其实用料酒(jiǔ)还是根据(jù)菜品酌情使用~注意一(yī)定的(de)量就(jiù)好了哦。

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