关于肠粉用什么粉做最好,肠粉一(yī)般用什(shén)么粉(fěn)做的,做肠粉(fěn)用什(shén)么粉的最新生活经(jīng)验内(nèi)容如下：

　　肠粉用(yòng)什么粉(fěn)做最好布(bù)拉(lā)肠粉：用的(de)水(shuǐ)磨粘米(mǐ)粉为主要原(yuán)料，再(zài)添加小麦淀粉、各种类型的生粉(有红薯淀(diàn)粉、豌豆(dòu)淀粉、绿豆(dòu)淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉(yù)米淀粉等)。

　　1、布(bù)拉(lā)肠(cháng)粉：用的水磨粘米粉为(wèi)主(zhǔ)要原料(liào)，再添加小(xiǎo)麦淀粉、各种(zhǒng)类型的生粉(有红(hóng)薯淀粉、豌豆(dòu)淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木(mù)薯淀(diàn)粉(fěn)、玉米淀粉等)。布拉肠粉可以添加各种馅料(liào)，比(bǐ)如香菇、瘦(shòu)肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等(děng)等。

　　2、抽(chōu)屉式肠粉：用大(dà)米磨的米浆(jiāng)，这(zhè)类(lèi)肠粉一般(bān)不会添加馅料，是搭配(pèi)各种不同的(de)酱油(yóu)来食用的(de)。

　　3、传统(tǒng)的肠粉：用陈年的米研磨成(chéng)米浆，再加上澄面粉、玉米淀粉、红薯(shǔ)粉(fěn)等，按(àn)比例混合制(zhì)成，这(zhè)种制作方式(shì)比较复杂，但口感很不错。

　　4、澄粉：是把小麦面(miàn)粉加水揉(róu)成团(tuán)，然后在水里面揉(róu)搓，揉搓出(chū)来的淀粉会留在水里，然后沉淀过滤之(zhī)后，脱水(shuǐ)干燥制成的(de)，这种粉又叫小麦淀粉(fěn)。

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　　1、布拉肠粉：用的(de)水磨粘米粉为主要原料，再添加小(xiǎo)麦(mài)淀粉、各种类型(xíng)的(de)生粉(有(yǒu)红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀(diàn)粉、土豆淀粉(fěn)、木薯淀粉、玉米淀粉等)。布(bù)拉肠粉可以添加(jiā)各种馅(xiàn)料，比如香(xiāng)菇、瘦肉(ròu)、鸡蛋、虾仁、蔬菜等等(děng)。

　　2、抽屉式肠粉：用大米磨的米浆，这类肠粉(fěn)一(yī)般不会添加(jiā)馅(xiàn)料，是搭配各种不同的酱油(yóu)来食用的。

　　3、传统的肠粉：用(yòng)陈年(nián)的米研磨成米(mǐ)浆，再加上澄(chéng)面粉、玉米淀粉、数学中e等于多少，高中数学中e等于多少红薯粉等(děng)，按比(bǐ)例(lì)混(hùn)合(hé)制成，这种(zhǒng)制作(zuò)方(fāng)式(shì)比较复杂，但口(kǒu)感(gǎn)很不错。

　　4、澄粉(fěn)：是把小(xiǎo)麦面粉加水揉成团(tuán)，然后在水里面揉搓，揉搓出来的淀(diàn)粉会留在水(shuǐ)里(lǐ)，然(rán)后沉淀过滤之(zhī)后，脱水干燥(zào)制成的，这种(zhǒng)粉又叫小麦(mài)淀粉。

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