颗粒状藕(ǒu)粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假(jiǎ)的。

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颗粒状藕粉(fěn)是(shì)假的吗，十(shí)块钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗

　　颗粒状的(de)藕粉不是真的。

　　质量好(hǎo)的藕粉质地细嫩(nèn)滑爽(shuǎng)，用手指揉捻时滑爽而且无异(yì)状，另外质(zhì)量(liàng)好的藕粉中还会一些(xiē)片(piàn)状物质(zhì)存在，那(nà)些质(zhì)量差或者假(jiǎ)的藕粉质地(dì)粗(cū)糙，用手捏的时候有(yǒu)颗粒感(gǎn)，但(dàn)是没(méi)有片状(zhuàng)物。

　　质量好的藕粉冲调以后会(huì)是透(tòu)明状，而(ér)且(qiě)吃的(de)时候一点也不粘(zhān)喉(hóu)。

藕粉是粉(fěn)状(zhuàng)好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉(fěn)末状(zhuàng)藕粉，本质(zhì)上并没有区别，都是(shì)现代精加工后的藕粉，只是(shì)外观形状不(bù)同而已。

藕(ǒu)粉买什么(me)样的才正宗

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉(fěn)丝/农(nóng)副产品/休闲食品(pǐn)等产品专业生产加工的(de)私营独资(zī)企业,杭州三(sān)家村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集农林产品科研开发/深加工(gōng)/销售为一(yī)体,国(guó)内(nèi)较(jiào)大藕粉生(shēng)产(chǎn)厂家,行业标准参与(yǔ)起草单位,杭州天(tiān)堂食品有限公司(sī) )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批发,兼营餐饮/住宿的大型副(fù)食品连锁企(qǐ)业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕(gāo)产品,杭州(zhōu)采芝斋食品有限公(gōng)司 )

　　4、万(wàn)事隆(lóng) (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干产品享有盛誉(yù),致力于开发加工天(tiān)然健康地(dì)方名优特食品为主导产(chǎn)业,杭州(zhōu)万隆果干食品(pǐn)有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年,云南较(jiào)大(dà)的专业藕(ǒu)粉企(qǐ)业,澄(chéng)江藕粉的代表性品牌,农产品(pǐn)加工知名(míng)企业,云南德春绿(lǜ)色食品有(yǒu)限公司(sī) )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专业从事藕粉/皮咸(xián)蛋/腌制鱼(yú)等系(xì)列(liè)食品的生(shēng)产/加工(gōng)/销售(shòu)的企业(yè),销(xiāo)售网络遍布(bù)全国,洪湖市晨光实业有限公(gōng)司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶(chá)叶影响(xiǎng)力品牌,专营(yíng)西(xī)湖龙(lóng)井(jǐng)茶/兼营世界各地名优茗茶(chá)及花草茶/茶具(jù)的(de)现代茶(chá)业企(qǐ)业,杭州艺福(fú)堂禧与喜的区别是什么，喜字logo设计茶(chá)业有限公司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建于1913年,中(zhōng)华老字号,专注于(yú)经营生产中式餐饮和(hé)食(shí)品,素有"知味(wèi)停车/闻香下马(mǎ)"的美誉(yù),杭州(zhōu)饮食服(fú)务集团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从事白莲系列产品(pǐn)开发生(shēng)产,集白莲/莲藕(ǒu)/荷叶茶加(jiā)工(gōng)为一体的民营企业,白莲(lián)系列产(chǎn)品销往海内外,广昌莲香(xiāng)食品有(yǒu)限公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食品的研制(zhì)/生产/销(xiāo)售(shòu)/宣(xuān)传于一体的综合(hé)型食(shí)品(pǐn)企业,桂林智强(qiáng)食品开发(fā)有限公司 )

藕(ǒu)粉有假的(de)吗

　　看色.纯藕(ǒu)粉含(hán)有多量(liàng)的铁质和还原糖等(děng)成分，与空气(qì)接触，极易氧化，使粉的颜(yán)色由白而转微红(hóng)。

　　其他淀粉(如甘薯(shǔ)、马铃(líng)薯(shǔ)、葛根等淀(diàn)粉)没有这种变(biàn)化，都是(shì)纯白色或稍带黄色的(de)；

　　如果这类淀粉呈(chéng)玫瑰红色，则是加入食用色素所(suǒ)致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独特的浓郁(yù)清香(xiāng)气味；

　　其它淀(diàn)粉则无此清香气(qì)。

　　手试.取少许(xǔ)藕粉用手(shǒu)指揉擦，其质(zhì)地比其他淀粉都要(yào)细腻滑爽，滑爽(shuǎng)如脂且无异状.

　　现(xiàn)形.藕粉和其(qí)它淀粉有(yǒu)时呈片状，但片状的藕粉(fěn)表面上有(yǒu)丝状纹络；

　　而其(qí)他(tā)片状淀(diàn)粉的两侧，表面是平光(guāng)的(de)。

　　口尝.取(qǔ)少量藕(ǒu)粉放入口中．触及唾液即会很快(kuài)溶(róng)化；

　　而(ér)其他淀(diàn)粉入(rù)口后，不仅不易(yì)溶化(huà)．而(ér)且还会粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取少许藕(ǒu)粉用少量(liàng)冷开水(shuǐ)调匀后(hòu)，再以沸水冲调，随即熬(áo)透可食，其吸水胀性(xìng)可达(dá)八、九倍。

　　熟浆色泽(zé)微红(hóng)，多呈琥(hǔ)珀色(sè)，光泽(zé)晶莹；

　　冷却后放置数(shù)小时，稠厚的(de)熟桨会全(quán)变(biàn)成稀浆。

　　其他淀(diàn)粉多需在炉子上(shàng)加(jiā禧与喜的区别是什么，喜字logo设计)热(rè)调煮，才能食用，它们(men)的(de)吸水胀(zhàng)性及(jí)韧禧与喜的区别是什么，喜字logo设计(rèn)性(xìng)均不如藕粉，色泽多呈白(bái)色或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使放置十多(duō)小时，也仅仅是碗边四周一圈呈稀浆状，中间部分仍凝结不变(biàn)。

藕粉有副作(zuò)用吗

　　藕(ǒu)粉没什么副作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者(zhě)应少食。

　　自古，藕粉(fěn)就是百(bǎi)姓习惯冲喝(hē)的流质(zhì)膳(shàn)食。

　　脾胃(wèi)消(xiāo)化功能低下、胃(wèi)及十二指肠溃疡患者忌食(shí)莲藕及其制品(pǐn)。

　　藕粉味甘性平，能治热渴(kě)，散留血，开胃。

　　《本草纲(gāng)目》还记(jì)载(zài)，藕粉(fěn)服食(shí)，轻身益年(nián)。

　　莲(lián)藕(ǒu)粉主要(yào)成分是莲(lián)藕，故与莲(lián)藕相克必(bì)与(yǔ)莲藕粉相克。

　　大豆与莲(lián)藕食物相克，大豆中(zhōng)含有丰富的铁(tiě)质，不(bù)能与含纤维素多的莲藕同食，因(yīn)为(wèi)纤维(wéi)素会(huì)影(yǐng)响人体对铁的吸收。

　　猪(zhū)肝与莲藕食(shí)物相克，莲藕含有纤(xiān)维(wéi)素，纤维(wéi)中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微(wēi)量(liàng)元素形成混合物，降低人(rén)体对这些元素(sù)的吸收。

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