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葡萄(táo)能(néng)够解酒吗

　　葡萄是(shì)能够解酒的(de)。

　　葡萄具有必(bì)定的解(jiě)酒成(chéng)效(xiào)，但效果(guǒ)非常有限。葡萄中酒石(shí)酸含量比较丰富，能够加速乙醇(chún)的代(dài)谢(xiè)，减轻酒后的不适(shì)症状(zhuàng)，但仅限于少数喝酒(jiǔ)后解酒，若患者(zhě)醉酒(jiǔ)症(zhèng)状较重(zhòng)，主(zhǔ)张及时前往(wǎng)医院(yuàn)就诊。

　　酒精的主(zhǔ)要(yào)成(chéng)分是(shì)乙(yǐ)醇，在人体(tǐ)中会被代谢产生乙醛，假如喝酒过(guò)量(liàng)或许(xǔ)是代谢受(shòu)阻，乙(yǐ)醛会在体(tǐ)内(nèi)堆积起(qǐ)来，

　　导(dǎo)致(zhì)呈现各种(zhǒng)醉酒症状(zhuàng)，如头痛(tòng)、头晕、烦(fán)躁(zào)、心悸。关于(yú)少数喝酒、症(zhèng)状较(jiào)轻(qīng)的(de)患者(zhě)，可(kě)适量吃葡萄以(yǐ)缓解症(zhèng)状。但关于许多喝酒、症状较重乃(nǎi)至是酒精中毒的患(huàn)者，吃葡萄不具有医治效果。

葡(pú)萄怎样挑(tiāo)又甜又(yòu)脆好吃的

　　1、看白霜。

　　新鲜葡萄表皮有一层天然构成的白霜，对(duì)人体无害(hài)，越白越厚阐明葡萄是(shì)套着袋子(zi)老练起来的，没有触摸农(nóng)药，比较(jiào)安全(quán)。

　　2、看外观。

　　葡萄(táo)巨(jù)细均匀，果粒(lì)颗颗丰满(mǎn)，没有干瘦(shòu)和青色的果(guǒ)粒。

　　假(jiǎ)假(jiǎ)如梗干(gàn)燥、发霉，果粒外表(biǎo)黏(nián)湿，果(guǒ)皮(pí)是青(qīng)棕(zōng)色的或许黑棕(zōng)色的，果皮外表很皱(zhòu)，阐明这串葡萄质量欠好。

　　3、看色泽。

　　一般老练的葡萄，色彩比(bǐ)较深、比(bǐ)较艳丽，闻起来有果香(xiāng)。

　　比方无核白是(shì)青色(sè)、玫瑰(guī)香和黑(hēi)鸡心是黑(hēi)紫色、龙眼是琥珀色、马奶是黄白色等，色(sè)泽(zé)越(yuè)挨近这几(jǐ)种色彩，标明这串葡萄的老练度越(yuè)好(hǎo)。

　　4、摸果梗(gěng)。

　　新(xīn)鲜的(de)葡萄果300mm是多少厘米 300mm是多大的鞋梗健壮，果(guǒ)梗与果(guǒ)粒衔接的(de)比(bǐ)较(jiào)松懈，阐(chǎn)明(míng)承受的光照比较充沛，甜度高。

　　寄存时刻长、不新鲜(xiān)的葡萄(táo)用手提起来果(guǒ)粒(lì)会掉，不健壮。

　　5、尝滋味。

　　试吃的时分，选(xuǎn)择(zé)一串葡萄最(zuì)下面的那颗，由(yóu)于光(guāng)照差、老练(liàn)度欠好，最(zuì)下面那颗的滋味比(bǐ)较淡，假如吃起(qǐ)来(lái)很甜，则(zé)标明整串葡萄都(dōu)很甜。

怎样选(xuǎn)择(zé)葡萄，什么(me)样(yàng)的葡(pú)萄(táo)甜？

　　答：（1）看外观。

　　外(wài)观新鲜，巨细均匀(yún)、规整，枝梗新鲜结实，颗粒丰满(mǎn)，外有白霜(shuāng)的，一般比较好。

　　别(bié)的，葡萄用手悄(qiāo)悄提(tí)起时，假如葡萄纷(fēn)繁(fán)掉落，阐明(míng)葡萄不(bù)行新鲜。

　　（2）辨色(sè)彩(cǎi)。

　　一般(bān)老练度适中(zhōng)的葡萄色(sè)彩较深、较艳丽(lì)，如巨(jù)峰、夏黑葡萄为(wèi)黑紫(zǐ)色，佳(jiā)人(rén)指葡萄为鲜红色等。

　　（3）闻果香。

　　果汁多而浓(nóng)，味甜，有(yǒu)香气，便是(shì)好葡萄。

　　与此相反，欠好的(de)葡萄往往带有酸味。

　　（4）品口味。

　　葡萄好(hǎo)欠好与老(lǎo)练度有(yǒu)关，一串(chuàn)葡萄中最下面的一(yī)颗往往(wǎng)由(yóu)于光照程度最(zuì)差，老练度欠安。

　　所以在一般(bān)状况下，最(zuì)下面那颗是最不甜(tián)的。

　　选购时，就试吃最下面那颗。

　　健康小贴士(shì)

　　鲜榨蔬菜汁维(wéi)生(shēng)素(sù)C丢(diū)失多(duō)许多人信任，自己(jǐ)制(zhì)造的鲜榨果蔬(shū)汁是最(zuì)健康的。

　　由于彻底不(bù)加(jiā)热，其间的(de)维生(shēng)素能最大极限地保存(cún)下来，还能(néng)排毒，能抗癌，能美容(róng)。

　　乃至(zhì)有人用鲜榨(zhà)果(guǒ)蔬汁代替水炒菜和煮菜。

　　为查验这种观念的真实(shí)性(xìng)，专(zhuān)家对新(xīn)鲜蔬菜榨汁后，营养(yǎng)素保存的状(zhuàng)况进行了测定。

　　以(yǐ)最简(jiǎn)单丢失的维生(shēng)素C为目标，选用最常用来制(zhì)造蔬菜汁(zhī)的西红柿和黄瓜(guā)为实验目(mù)标(biāo)，用(yòng)榨(zhà)汁机(jī)榨汁，进(jìn)行(xíng)测定。

　　实验(yàn)数(shù)据标明(míng)，西(xī)红柿、黄瓜等蔬菜直接榨汁(zhī)之后，维生素C的丢失率(lǜ)高达80%以上。

　　而(ér)数据显现(xiàn)，炒青菜的维生素C丢失率只要(yào)30%～50%，炒青椒只要20%左右，而炒西红柿则(zé)低(dī)于10%。

　　成果(guǒ)显(xiǎn)现，鲜榨蔬菜汁的维生素C丢(diū)失率(lǜ)，乃至比炒青菜(cài)更大(dà)。

　　一同，榨汁之后(hòu)，还会有一个显着的(de)改变：果蔬汁的色彩逐突变深。

　　在这个(gè)过(guò)程中，果蔬的(de)抗(kàng)氧(yǎng)化才能会逐步下降。

　　这是由于果蔬中都(dōu)存在维生素C氧化酶、酚氧化酶等许多氧化酶类(lèi)，它(tā)们在细胞中素日(rì)茕居(jū)一室，不(bù)好维(wéi)生素C、多酚类物质等(děng)抗氧化成分碰头。

　　一旦扔进果蔬(shū)榨汁机，细胞(bāo)被绞碎(suì)损坏，这些成分(fēn)就会混在一同，产生反响。

　　酶的(de)催化反(fǎn)响非(fēi)常敏捷，只(zhǐ)需(xū)瞬间，维生素(sù)C就会(huì)许多丢失，有保(bǎo)健效(xiào)果(guǒ)的多酚(fēn)类物质也(yě)会(huì)被(bèi)敏捷损坏(huài)。

　　假如(rú)在榨果汁时去掉渣子，还会(huì)丢失许多(duō)膳食纤维(wéi)。

　　如榨菠萝汁(zhī)时，去掉果渣(zhā)会丢失90%以上的纤(xiān)维(wéi)。

　　专(zhuān)家主张：生果和蔬菜在制(zhì)造鲜榨汁之后，维生素C和其(qí)他抗(kàng)氧化物质会有很大的丢失。

　　因而，吃饭的(de)时分不吃青(qīng)菜，而(ér)用克(kè)己鲜榨(zhà)果(guǒ)蔬汁来代替的(de)办法是过(guò)错的(de)。

　　主张每天要吃两盘少油烹(pēng)调的熟蔬菜，在此之外，能够(gòu)再加两杯鲜(xiān)榨(zhà)果蔬汁。

　　在家(jiā)庭克己鲜榨果(guǒ)蔬汁之前，最好(hǎo)用沸水短时快速(sù)焯烫一下之后再榨(zhà)汁，能(néng)灭(miè)活一些酶(méi)类，削减营(yíng)养物质的(de)丢失。

　　必定要现榨现喝，削减抗(kàng)氧化物质氧化分化的时刻(kè)。

　　滤去的(de)果渣应尽(jǐn)量使用，能够加一点蜂(fēng)蜜(mì)和柠檬汁调味(wèi)，做成高(gāo)纤维小甜食，滋味其(qí)实很(hěn)不错。

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